Κυριακή, 1 Δεκεμβρίου 2013

Τάρτα με λαχανάκια Βρυξελλών / Brussels Sprouts Tart

Καλό  μήνα φίλοι μας! Είπαμε να μη ξεκινήσουμε τις αναρτήσεις του Δεκεμβρίου με γλυκό, αρκετά έχουμε βάλει μέχρι τώρα (και θα ξαναβάλουμε :) αλλά αυτή τη στιγμή ακόμα και εμείς σκάσαμε με τα γλυκά!
Τα λαχανάκια Βρυξελλών μου θυμίζουν πολύ τα νιάτα μου, όταν νιόπαντροι, τότε που πηγαίναμε ΣΜ με τον καλό μου, ήθελε πάντα να τα αγοράζουμε. Του άρεσαν πολύ και είχε συνηθίσει να τα τρώει όταν σπούδαζε στο Λονδίνο. Εγώ πάλι ούτε που τα ήξερα μέχρι τότε.....και που τα έμαθα δηλαδή δεν συγκλονίστηκα!!!
Για τον καλό μου λοιπόν, που περνάει πολλά τώρα τελευταία, έφτιαξα αυτή την πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη τάρτα. Αν δε σας αρέσουν τα λαχανάκια μπορείτε να κάνετε την τάρτα με μπρόκολο.

χρειαζόμαστε
1 φύλλο ζύμης κουρού
300 γρ λαχανάκια Βρυξελλών
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πιπεριά φλωρίνης από βάζο ψιλοκομμένη
3-4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
3 αυγά
150 ml γάλα
50 γρ γραβιέρα τριμμένη
50 γρ γκούντα τριμμένο
αλάτι-πιπέρι

Βράζουμε τα λαχανάκια σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά, τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε κρύο νερό και τα ξανασουρώνουμε. Λαδώνουμε μια ταρτιέρα και στρώνουμε το φύλλο. Τρυπάμε το φύλλο με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200β για 10 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το μπέικον και τα τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά ακόμη. Σε ένα μπολ χτυπάμε λίγο τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, τα τυριά, την πιπεριά, το κρεμμύδι με το μπέικον και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε σε διάφορα σημεία στην τάρτα τα λαχανάκια και ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά και τα τυριά πάνω και γύρω από αυτά. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρει η τάρτα μας ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.

December is here, friends! We thought we'd not start by posting any more desserts, we've posted too many so far (and will post again:). For now though, even we have really had it with sweets!
Brussels sprouts always remind me of my younger years, when as newly weds, my hubby and I would go grocery shopping and he always wanted to buy some! He liked them very much; he was used to eating them from the time he was studying in London. I, on the other hand, had never tried them... even when I did, I was not thrilled!!!
My hubby therefore (who's been going through a lot lately) is the reason why I made this easy and delicious tart.

we need
1 package shortcrust pastry
10 oz Brussels sprouts
2 Tbsps olive oil
1 onion, finely chopped
1 long sweet red pepper (from a jar), finely chopped
3-4 bacon rashers, finely chopped
3 eggs
5 oz. milk
1 2/3 oz. gruyere, grated
1 2/3 oz. gouda, grated
salt and pepper, to taste

Boil Brussels sprouts in salted water for 5-7 min. , strain, rinse them in cold water, then strain again. Grease tart pan and layer with dough. Pierce bottom of dough with a fork in several places, then bake in preheated oven at 400F, for 10 min.
In a pan,saute onion in oil for 3-4 min. Add bacon and saute for 2 more min.
Slightly beat eggs in a bowl, add milk, both kinds of cheese, red pepper, onion and bacon, salt and pepper.
Space Brussels sprouts out, on bottom of tart pan, then pour mixture over and around them.
Bake for 25-30 min. , until it has a nice, golden colour.

18 σχόλια:

  1. Μαράκι μου εύχομαι ότι συμβαίνει στον καλό σου να είναι περαστικό!
    Κι εσύ να συνεχίσεις πάντα να τον φροντίζεις τόσο "νόστιμα"
    Φιλάκια, καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλό μήνα και καλή εβδομάδα να έχετε γεμάτο νοστιμιές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αυτό καταγράφεται μας αρέσουν πολύ τα λαχανάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μου αρέσουν πολύ τα λαχανάκια Βρυξελών, και η τάρτα σου φαίνεται λαχταριστή! Ωραία ιδέα και για τα Χριστούγεννα! Φιλιά και καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Με τα λαχανάκια δεν έχω μεγάλες εμπειρίες αλλά η τάρτα δείχνει να είναι λαχταριστή!
    Καλό μήνα ^^

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Κι εγώ δεν τρελλαίνομαι με τα λαχανάκια Μαρία μου αλλά η τάρτα σου φαίνεται πεντανόστιμη! Ελπίζω λίγο να τον βοήθησε τον καλό σου κι εύχομαι να μην υπάρξουν άλλα θέματα!!
    Καλό μήνα και καλές γιορτές!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φαίνεται λαχταριστή η τάρτα σου!
    Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. A..πολύ ωραία Μαρία.
    Τα λαχανάκια μου αρέσουν πολύ, τα τρώω όπως και ναναι.
    Οι υπόλοιποι στο σπίτι δεν ενθουσιάζονται..χαχα..καλύτερα τα τρώω όλα εγώ.

    Ωραία πρόταση για το γιορτινό τραπέζι.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Τι ομορφα που ξεπεταγονται τα λαχανακια!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ακόμα ένα υλικό που δεν έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα!
    Μου αρέσει πολύ το σφαιρικό σχήμα τους και νομίζω ότι η τάρτα σου είναι μια πολύ καλή αφετηρία!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Very interesting. Λατρεύω τάρτες, αλλά ποτέ δεν έχω φτιάχει με λαχανάκια Βρυξελλών.
    Για να δούμε πώς θα είναι..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Είναι πολύ εμφανίσιμη αυτή η ταρτούλα! Ό,τι πρέπει για τραπέζι! Επειδή όμως θα έχω ενστάσεις με τα λαχανάκια, θα την κάνω με μπρόκολο όπως προτείνεις! Τέλεια εναλλακτική!
    Φιλάκια πολλά, Μαρία μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Hello I'am Chris !!
    This is not a "spam"
    You Have A Wonderful Blog Which I Consider To Be Registered In International Blog Dictionary. You Will Represent Your Country
    World-Directory 190 countries in the world! and thousands of blogs
    Please Visit The Following Link And Comment Your Blog Name
    Blog Url
    Location Of Your Country Operating In Comment Session Which Will Be Added In Your Country List
    On the right side, in the "green list", you will find all the countries and if you click them, you will find the names of blogs from that Country.
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    Happy Blogging
    ****************
    You can forward this invitation to your friends

    PLEASE IMPERATIVE !
    Registration for the "Directory" blog, are free.
    We only ask you to follow the blog. Thank you for your understanding
    **********************************************

    Last news of "Directory Blogspot" "
    Soon we will award the best Fashion blog and Makeup, crafts, handmade, cooking, paintings
    The Competition is open

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πέρσι ο κανακάρης μου όλο μου τα ζήταγε (τα λαχανάκια εννοώ) κάπου το είχε δει μέσα στην TV...
    Όταν τα αγόρασα και τα έφτιαξε, έφαγε δύο-τρία με μπόλικο λεμόνι και μετά τα ξέχασε!!!
    Λες να γίνει κανένα θαύμα, τώρα Μαρία μου;

    Όλα να περάσουν σύντομα εύχομαι!

    Καλό βράδυ και πολλούς χαιρετισμούς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. What a lovely tart!! It is so pretty and I bet it tastes as wonderful as it looks. Blessings dear. Catherine xo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Hello from France
    I am very happy to welcome you
    Your blog has been accepted in Europe Greece N° 300 a minute!
    We ask you to follow the blog "Directory"

    On the right side, in the "green list", you will find all the countries and if you click them, you will find the names of blogs from that Country.
    Invite your friends to join us in the "directory"!
    The creation of this new blog "directory" allows a rapprochement between different countries, a knowledge of different cultures and a sharing of different traditions, passions, fashion, paintings, crafts, cooking,
    photography and poetry. So you will be able to find in different countries other people with passions similar to your ones.
    We are fortunate to be on the Blogspot platform that offers the opportunity to speak to the world.
    The more people will join, the more opportunities everyone will have. And yes, I confess, I need people to know this blog!
    You are in some way the Ambassador of this blog in your Country.
    This is not a personal blog, I created it for all to enjoy.
    SO, you also have to make it known to your contacts and friends in your blog domain: the success of this blog depends on all Participants.
    So, during your next comments with your friends, ask them to come in the 'Directory' by writing in your comments:
    *** I am in the directory come join me! ***
    You want this directory to become more important? Help me to make it grow up!
    Your blog is in the list Europe Greece N° 300 and I hope this list will grow very quickly
    Regards
    Chris
    We ask that you follow our blog and place a badge of your choice on your blog, in order to introduce the "directory" to your friends.
    http://nsm05.casimages.com/img/2012/09/06/12090603083012502810288938.gif
    http://nsm05.casimages.com/img/2012/03/19/120319072128505749603643.gif
    http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/12/12071211040212502810092867.gif
    http://nsm05.casimages.com/img/2012/03/28/120328020518505749640557.gif
    http://nsm05.casimages.com/img/2012/03/15/1203150723211250289584870.png
    http://nsm05.casimages.com/img/2012/09/21/12092110155912502810343002.gif

    If you want me to know the blog of your friends, send me their urls which allows a special badge in the list of your country
    I see that you know many people in your country, you can try to get them in the directory?
    Please! Actively support the "Directory" by making known to your friends! Thank you! "Unity is strength"
    Not need an invitation to join the Directory. Any person who makes the request is entered


    New on the site
    Last news of "Directory Blogspot" "
    Soon we will award the best Fashion blog and Makeup, crafts, cooking, paintings
    The Competition is open

    Ranking of Countries
    Invite your friends know made ??
    the website to raise your ranking in the Country

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Congratulations! your blog is allowed * SPECIAL PAGE "BLOG HAS THE HONOR" category "Cooking"
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.fr/2013/08/special-page-blog-has-honor.html

    here your Award
    http://nsm08.casimages.com/img/2013/12/05/13120510112512502811792841.gif

    ΑπάντησηΔιαγραφή