Easy Shrimp And Avocado Appetizer/Εύκολο Ορεκτικό με Αβοκάντο και Γαρίδες

Delicious and easy to make this shrimp and avocado appetizer, just in time for the festive season and/or special occasions..Enjoy :)

we need
1 cup cooked and chopped shrimp (plus 4 whole shrimp for decoration)
1 Tbsp dried parsley
1/3 cup mayonnaise
2 Tbsps ketchup
1/2 tsp sriracha sauce
2 avocados, halved and pitted
1 tsp paprika
1 Tbsp lemon juice
Lettuce leaves and a few dill sprigs, for decoration

Mash avocados with fork, stir in mayonnaise, ketchup, sriracha, parsley, paprika and lemon juice and blend well. Add chopped shrimp and stir. Divide in 4 portions and serve on a bed of lettuce leaves. Top with reserved whole shrimp and sprigs of dill. Serve chilled. Delicious!!!

Εύκολο και γευστικότατο το ορεκτικό που προτείνουμε σήμερα,  για το γιορταστικό τραπέζι και όχι μόνο..  Απολαύστε :)

χρειαζόμαστε
1 φλ. βρασμένες και ψιλοκομμένες γαρίδες (και 4 ολόκληρες για στόλισμα)
1 κ.σ. αποξηραμένο μαϊντανό
1/3 φλ. μαγιονέζα
2 κ.σ. κέτσαπ
1/2 κ.γ. καυτερή σάλτσα (Sriracha)
2 αβοκάντο καθαρισμένα
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
Φύλλα μαρουλιού και άνηθο για στόλισμα

Λιώνουμε τα αβοκάντο με πιρούνι, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, την καυτερή σάλτσα, το μαϊντανό, την πάπρικα και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις κομμένες γαρίδες και ανακατεύουμε απαλά. Χωρίζουμε σε τέσσερις μερίδες και σερβίρουμε πάνω στα μαρουλόφυλλα. Στολίζουμε με τις άκοπες γαρίδες και ματσάκια άνηθου. Σερβίρουμε κρύο. Σκέτη νοστιμιά!!!