Eggless Butter Cookies/Μπισκότα Βουτύρου χωρίς αυγά

Hello friends! We have some very easy cookies for today, practically no prep time and yet so tasty and soft..
Best Wishes for a Happy Passover and a Happy Easter to all who celebrate this week :))

we need
1 cup butter, softened
1/3 cup sugar
1 tsp vanilla
1 cup flour
2/3 cup corn flour
Coloured sugar

In large bowl, cream butter and sugar, then add vanilla.
In another bowl, combine flour and cornstarch, add to creamed mixture and mix well.
Drop by spoonfuls onto parchment paper covered cookie sheet and sprinkle with coloured sugar (if desired).
Bake at 325F for 12-15 min, or until  edges start to brown. Yield 15 cookies.

Καλημερούδια με πολύ εύκολα μπισκοτάκια σήμερα, νόστιμα και μαλακά, με σχεδόν μηδενικό χρόνο προετοιμασίας..Έτσι για να ευχηθούμε Χαρούμενο Πάσχα στους αλλοδαπούς φίλους και  να περάσουμε ένα γλυκό Σαββατοκύριακο :))

χρειαζόμαστε
1 φλ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/3 φλ. ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
1 φλ. αλεύρι
2/3 φλ. corn flour
Χρωματιστή ζάχαρη

Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανίλια.
Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι με το corn flour και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα σε ταψί καλυμένο με αντικολλητικό χαρτί και διακοσμούμε με χρωματιστή ζάχαρη αν θέλουμε.
Ψήνουμε στους 165C για 12'-15', ή μέχρι ν'αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες. Δίνει 15 μπισκοτάκια.