Πέμπτη, 31 Ιανουαρίου 2013

Cranberry Apple Bars/Μπάρες με Κράνα και Μήλα

Hello again with something sweet :) :) ( Farewell diet related New Year's resolutions..lol..).
Taken from Jean Pare's "Delicious Squares", these bars are not too sweet, yet they're tasty and colourful for either a coffee or a tea break. These vanished in no time!

we need
1/4 cup butter, at room temperature
1/2 cup brown sugar
1/2 cup white sugar
1 egg
1 tsp vanilla
1/4 cup sour cream
1 cup flour
1 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1/4 tsp cinnamon
1/2 cup fresh or frozen cranberries, coarsely chopped
1/2 cup walnuts, chopped
1/2 cup apples, peeled and coarsely chopped

1 Tbsp white sugar
1/2 tsp cinnamon

In a bowl, beat butter, sugars and egg . Add vanilla and sour cream and mix. Stir in flour, baking powder, salt and cinnamon. Add cranberries, walnuts and apples and mix until well blended. Spread in greased 9x9 in pan.
Mix last two ingredients together and sprinkle over batter. Bake in preheated oven, at 350F for about 30 min, or until sides begin to cook away from edge of pan.
Allow to cool before cutting into squares.
Γεια σας και πάλι με γλυκάκι :) :) (Αποχαιρετισμός στις σχετικές με δίαιτα αποφάσεις για το Νέο Χρόνο..χιχιχι..).
Οι μπάρες αυτές είναι από το βιβλίο " Delicious Squares" της Jean Pare και, ενώ δεν είναι πολύ γλυκιές, είναι γευστικές και μ'όμορφο χρώμα, ταιριαστές με καφέ ή τσάι. Εξαφανίστηκαν σε χρόνο μηδέν!

χρειαζόμαστε
1/4 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλ. καφέ ζάχαρη
1/2 φλ. άσπρη ζάχαρη
1 αυγό
1 κ. γλυκού βανίλια
1/4 φλ. sour cream
1 φλ. αλεύρι
1 κ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ. γλυκού αλάτι
1/4 κ. γλυκού κανέλα
1/2 φλ. κράνα, φρέσκα ή κατεψυγμένα, κομμένα
1/2 φλ.καρύδια, κομμένα
1/2 φλ.μήλα, καθαρισμένα και κομμένα

1 κ. σούπας άσπρη ζάχαρη
1/2 κ. γλυκού κανέλα

Σ'ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο, την καφέ και άσπρη ζάχαρη και το αυγό με μίξερ.Προσθέτουμε τη βανίλια και τη sour cream και, συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε το αλεύρι, τη μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Προσθέτουμε τα κράνα, τα καρύδια και τα μήλα και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν.
Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί 23Χ23 εκ. Αναμιγνύουμε τα δυο τελευταία υλικά και πασπαλίζουμε το μίγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180C, για 30 περίπου λεπτά ή μέχρι οι άκρες ν'αρχίσουν ν'απομακρύνονται από τα τοιχώματα του ταψιού.

11 σχόλια:

  1. Νόστιμες και αρωματικές οι μπάρες σου, Χαρά!
    xo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τι νόστιμες που δείχνουν οι μπάρες σου Χαρά μου!
    Για να ξεκινήσει γλυκά ο μηνας!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα και καλό μήνα Χαρά!
    Και μόνο από τα υλικά καταλαβαίνω τη νοστιμιά! Όντως είναι τέλειες για τον καφεδάκο μας, πολύ αρωματικές!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Είτε μπάρες τις κόψεις, είτε κύκλους, είτε τρίγωνα... Μοιάζουν νοστιμότατες και πρέπει να μπω στην διαδικασία να τι μαστορέψω Χαρά μας.
    Καλό Μήνα και καλό ΣΚ εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Δείχνουν υπέροχες!!!
    Φιλιά και καλό μήνα. :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Φαίνονται ότι είναι πεντανόστιμες Χαρά.
    Και μυρωδάτες.

    Καλό μήνα

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλό μήνα κορίτσια, όμορφο και γλυκό να έχετε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. λαχταριστές, χορταστικές και υγιεινές!! λογικό να εξαφανιστούν σε χρόνο μηδέν!!
    καλό σ/κ κοριτσάκια!!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πολύ ωραίες φαίνονται ,καλό απόγευμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλό μήνα, Χαρά. Οι μπάρες με κράνα και μήλα, δείχνουν αφράτες και νόστιμες. Ωραίο συνοδευτικό για κάθε ρόφημα ή αφέψημα.
    Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή