Κέικ, κουλουράκια και ....παντζάρι!

Πριν από καιρό βρήκα σε αυτό το blog μια συνταγή για μπισκότα με παντζάρι. Μια και σύμφωνα με τα υλικά, ήταν νηστίσιμα, θεώρησα καλή ιδέα και πρωτότυπη να τα φτιάξω. Έκανα ακριβώς τη συνταγή, μόνο που έβαλα λίγο παραπάνω ζάχαρη. Εδώ γράφω τη συνταγή όπως τη βρήκα. χρειαζόμαστε 1 ...

Πασχαλινά κουλουράκια/Easter Cookies

 Έφτιαξα και φέτος τα Πασχαλινά μου κουλουράκια! Ίσως να είναι νωρίς αλλά μια που έχω τη συνήθεια να τα μοιράζω, ήθελα να έχω το χρόνο να το κάνω! Πέρυσι είχα φτιάξει τα αγαπημένα κουλουράκια των παιδικών μου χρόνων, αυτά που πάντα έφτιαχνε η μαμά μου. Όποιος θέλει ...

Κέικ μπαχαρικών/Spice Cake

Το κέικ αυτό είναι αφιερωμένο στη φίλη μου τη Χαρά που τρελαίνεται για τα μπαχαρικά και την κανέλα την έχει με το κιλό στο σπίτι:) Το περιχύνουμε με ένα νόστιμο γλάσο με καφέ ζάχαρη και αν θέλουμε το κέικ νηστίσιμο, αφαιρούμε το ένα αβγό (νομίζω δε θα λείψει) και αντικαθιστούμε ...

Μπακαλιάρος με πιπεριές/Cod with peppers

Καλή εβδομάδα σε όλους! Χάθηκα λίγο αλλά καλόμαθα με τις βόλτες και δε μαζεύομαι πια:)) Όσοι δεν ήρθατε στη συνάντηση του Σαββάτου, χάσατε!!! Ελπίζω την άλλη φορά να μαζευτούμε περισσότεροι. Λοιπόν εμείς, του ψαριού όπως έχω πει, πολύ δεν είμαστε αλλά τέτοιες μέρες που έρχονται ...

Χοιρινό με κάρυ

Και μια που συνηθίσαμε τα πικάντικα ας φτιάξουμε τώρα και πικάντικο κρεατάκι. Το σημερινό φαγητό, πιο πολύ Χριστουγεννιάτικο βέβαια μου κάνει αλλά είναι πολύ νόστιμο και έτσι κι αλλιώς εγώ το Πάσχα δε το έχω καταλάβει ακόμη:)) χρειαζόμαστε 700 χοιρινό σε κομματάκια 1 κρεμμύδι ...

Τσίλι λαχανικών/Vegetable Chili

Scroll down for English   Τελικά τα νηστίσιμα φαγητά είναι πολύ νόστιμα! Εμείς δε νηστεύουμε στην πραγματικότητα αλλά επειδή το κρέας δεν είναι και το αγαπημένο μας, δεν είναι καθόλου δύσκολο σε μένα να φτιάξω φαγητά με λαχανικά και στην οικογένεια να τα τρώει:)) χρειαζόμαστε ...

Φαρφάλες με φινόκιο/Farfalle With Fennel

Το φινόκιο όπως έχω ξαναπεί είναι πολύ αγαπημένο μας λαχανικό. Μας αρέσει πολύ η γεύση του και κυρίως το άρωμα του. Φτιάξαμε λοιπόν ζυμαρικά με φινόκιο και αν δε βάλουμε τυράκι, είναι ένα πολύ νόστιμο νηστίσιμο φαγητό. χρειαζόμαστε 500 γρ ζυμαρικά ( εγώ έβαλα φαρφάλες) 3 φινόκιο 2 ...

Τα μανιτάρια

Καλη εβδομάδα καλοί μου φίλοι! Εδώ και πολύ καιρό ήθελα να αγοράσω το βιβλίο της Δήμητρας Βέργου, που γράφει και μαγειρεύει σε ένα από τα αγαπημένα μου blogs με τον τίτλο "ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ". Ήρθε η ώρα και τελικά τα κατάφερα. Το βιβλίο είναι γεμάτο πληροφορίες για τα μανιτάρια και τα ...

Μια πατατοσαλάτα της στιγμής έφτιαξα και αν ήξερα ότι το καβουροειδές είναι νηστίσιμο, θα έλεγα πως είναι και νηστίσιμη. Αλλά δεν το ξέρω και δεν την ξαναπαθαίνω;-)
Όταν λέω συνθετικό καβούρι , εννοώ φυσικά το υποκατάστατο καβουριού που είναι σε μπαστουνάκια:)

χρειαζόμαστε
4-5 πατάτες
1 φλιτζάνι καρότα σε κυβάκια
1 ντομάτα σε κυβάκια
1 κόκκινη και μια πορτοκαλί πιπεριά σε κυβάκια
μαγιονέζα
2-3 σταγόνες ταμπάσκο
αλάτι-πιπέρι

για αυτούς που δε θέλουν μαγιονέζα
1/2 φλιτζάνι λάδι
3 κουταλιές άσπρο ξύδι
1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένο
1 κουταλάκι μουστάρδα
αλατοπίπερο

Βράζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια, βράζουμε και τα καρότα. Αν θέλουμε βάζουμε το καρότο ωμό, τριμμένο. Ανακατεύουμε τις πιπεριές και τη ντομάτα. Ρίχνουμε αλατοπίπερο, το ταμπάσκο και μαγιονέζα.
Αν δε θέλουμε μαγιονέζα, χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να γίνουν μια σαλτσούλα και περιχύνουμε τις πατάτες.

Τάρτα νηστίσιμη

Καλό μήνα σε όλους εύχομαι! Σήμερα το φαγητό είναι γενικά δικής μου εμπνεύσεως. Εντάξει, δεν είναι και η αποκάλυψη του αιώνα:)) Απλώς μια φορά που ήθελα να φτιάξω νηστίσιμη πίτσα για τη μαμά μου, σκέφτηκα να βράσω μια πατάτα και να τη χρησιμοποιήσω για βάση πάνω από τη ζύμη. ...