Δευτέρα, 8 Μαρτίου 2010

Τα μανιτάρια

Καλη εβδομάδα καλοί μου φίλοι!
Εδώ και πολύ καιρό ήθελα να αγοράσω το βιβλίο της Δήμητρας Βέργου, που γράφει και μαγειρεύει σε ένα από τα αγαπημένα μου blogs με τον τίτλο "ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ".
Ήρθε η ώρα και τελικά τα κατάφερα. Το βιβλίο είναι γεμάτο πληροφορίες για τα μανιτάρια και τα είδη που υπάρχουν και 70 πολύ όμορφες και εύκολες συνταγές, σε ωραιότατες φωτογραφίες.
Φυσικά έφτιαξα αμέσως μια συνταγή. Έφτιαξα τηγανιά με μανιτάρια και παρόλο που τα δικά μου μανιτάρια ήταν αυτά τα συνηθισμένα του σούπερ μάρκετ, το φαγητό έγινε πεντανόστιμο.

χρειαζόμαστε
500 γρ μανιτάρια
1 κιλό κρέας χοιρινό σε κομματάκια
λίγες φέτες μπέικον
1 ποτήρι του κρασιού ουίσκι
1 ποτήρι τριμμένο κεφαλοτύρι
200 γρ κρέμα γάλακτος
σκόρδο, μαιντανό
λάδι, αλάτι, πιπέρι

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε το κρέας να πάρει ένα ελαφρύ κόκκινο χρώμα. Ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα, το μπέικον, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Αδειάζουμε σε ένα μικρό ταψάκι τα υλικά και ρίχνουμε το μαιντανό, το ουίσκι, την κρέμα γάλακτος και το κεφαλοτύρι. Ψήνουμε στους 200β μέχρι να κοκκινίσει και να μείνει μόνο με το λάδι.

Συγχαρητήρια Δήμητρα, χάρηκα που μιλήσαμε και ευχαριστώ για την αφιέρωση!

26 σχόλια:

  1. αγαπάμε μανιτάρια, τρελλά!

    καλη βδομαδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Big mama καλημέρα και καλή εβδομάδα!
    Εγω σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
    Πιστεύω να τα πούμε κάποια στιγμή και από κοντά.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα χρυσοχέρες.
    Δεν μας είπες και πως έφτιαξες την τηγανιά.
    Ναι, τόσο άσχετοι είμαστε!!!
    Φιλιά και καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αχ κι εγώ θέλω εδώ και καιρό να πάρω το βιβλίο της Δήμητρας κι όλο κάτι μου το αναβάλει καλά που μας το ξαναθύμισες!!
    Καλή εβδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΗΡΘΑ ΝΑ ΚΑΤΣΩ? ΠΕΙΝΑΩΩΩΩΩ ΚΑΙ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΠΕΡΑΣΑ ΝΑ ΑΦΗΣΩ ΜΙΑ ΖΕΣΤΗ ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΑΙ ΝΑ ΠΩ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ :)
    ΤΗΓΑΝΙΑ ΑΠΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ;ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΙΔΕΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Το βιβλίο της Δήμητρας πρέπει να ήμουν από τις πρώτες που το απέκτησαν.
    Εδώ και ένα μήνα το δάνεισα σε μια φίλη μου και έκτοτε αγνοείται η τύχη του, δεν το βρίσκει λέει πουθενά, κλαψ, καλά λέω εγώ να μην δανείζω ποτέ βιβλία!!
    Θα το ξαναπάρω όμως σίγουρα.
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μαριλενα, πραγματικά με ξετρέλανε το κοριτσάκι σου! Ακου "αναγκαστικά"! Χαχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. dhmhtra πραγματικά το βιβλίο σου άρεσε σε όλους. Ελπίζω και εγώ να τα πούμε από κοντά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Αστρο - Συμμορίτες καλή εβδομάδα και σε σας. Τη συνταγή δεν την έβαλα γιατί είναι από το βιβλίο και δεν ξέρω αν πρέπει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ξανθή έτσι την έπαθα και εγώ! Είπα πια, δεν πάει άλλο! Καλή εβδομάδα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. ELENI, πραγματικά ήταν νοστιμότατο και το βιβλίο καταπληκτικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. SΚΡΟΥΤΖΑΚΟ πραγματικά πολύ νόστιμη συνταγή! Καλή εβδομάδα φίλε μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. ΕΛΕΝΑ, όλοι το έχουμε πάθει αυτό με κάθε είδους βιβλία! Ελπίζω να το πάρεις σύντομα πίσω! Είναι πολύ χρήσιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Το έχω κι εγώ και έχω να πω τα καλύτερα για το βιβλίο! Μπράβο στη Δήμητρα και μπράβο και σε σένα που το πήρες! Εγω λέω να κάνω τη μανιταρόπιτα αύριο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Το συγκεκριμενο φαγητο θα αρεσει σιγουρα στην κορη μου, που της αρεσουν τα μανιταρια.Καλη εβδομαδα να εχεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλημέρα ...και πάλι ευχαριστώ.
    Μπορείς να βάλεις όποια συνταγή θέλεις από το βιβλίο μου και ότι χρειαστείς γράψε μου.
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. kiki και εγώ την μανιταρόπιτα έχω βάλει στο μάτι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Δημιουργία δοκίμασε το, όπως είδες έβαλα και τη συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. dhmhtra ευχαριστώ, οπως είδες το έκανα αμέσως. Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Συμμοριτάκια, είδατε, την έβαλα τη συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Λατρευω τα μανιταρια!Πραγματι δημιουργια!
    Θα το δοκιμασω, συντομα.
    Φιλια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Τα μανιτάρια είναι αγαπημένο συμπλήρωμα στα πιάτα μας, τα κάνω με χίλιους τρόπους, η Αχτίδα μου τα λατρεύει και αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Betty Manousos δοκίμασε το, ελπίζω να σου αρέσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Δημήτρη είναι πραγματικά πεντανόστιμη συνταγή, πιστεύω θα σας αρέσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. τα λατρευω τα μανιτάρια και με χοιρινό ειναι υπέροχα!!!!Εγώ βάζω λευκό κρασί με ουίσκι όμως πρέπει να είναι φοβερό!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή