Γλυκά κρακεράκια με ζεστή σοκολάτα

Τώρα που μάθαμε που να βρούμε τις τορτίγιες, ας κάνουμε και γλυκά κρακεράκια με κανέλα για να συνοδέψουμε ένα φλιτζάνι ζεστής σοκολάτας.

Χρειαζόμαστε

2 μεγάλες τορτίγιες
1 κουταλιά ζάχαρη
1/4 κουταλάκι κανέλα
2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Κόβουμε με κουπ πατ στρογγυλά τις τορτίγιες , βγαίνουν περίπου 15-16 στρογγυλά πιτάκια. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα. Λειώνουμε το βούτυρο και αλείφουμε τα πιτάκια ελαφρά και από τις δύο μεριές. Τα αραδιάζουμε σε ταψί (εγώ το είχα στρώσει με αντικολλητικό χαρτί) και τα πασπαλίζουμε με την κανελοζάχαρη. Τα βάζουμε στο φούρνο για 3-5 λεπτά περίπου και τα βγάζουμε όταν αρχίσουν να παίρνουν χρώμα οι άκρες , λίγο πιο γρήγορα δηλαδή από ότι τα έβγαλα εγώ:(

για τη σοκολάτα

3 φλιτζάνια γάλα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/2 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
180 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομματάκια

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα με τη κρέμα σε μέτρια θερμοκρασία. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε την κανέλα και τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και ρίχνουμε σε 4 φλιτζάνια.
Ότι πρέπει για μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα, όχι τη σημερινή, τουλάχιστον στην Αθήνα!