Έκοψα τους πλατύφυλλους βασιλικούς μου, για τελευταία φορά μάλλον, και έφτιαξα ένα πολύ νόστιμο pesto με αμύγδαλα, που είχα δει στην cook πριν καιρό και από τότε δεν έχω κάνει καμία άλλη συνταγή. Γράφω τη συνταγή γιατί δυσκολεύομαι να βρω το σύνδεσμο. Τα βάζουμε όλα μαζί στο μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά.
100 γρ βασιλικό
100γρ ελαιόλαδο
100 παρμεζάνα
100γρ αμύγδαλα τριμμένα
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
αλάτι-πιπέρι
Έδωσα πάλι ένα βαζάκι στη γειτόνισσα, που μου είχε χαρίσει τους βασιλικούς και έκανα και νοστιμότατες πένες.
Και ένα εύκολο και λίγο πικάντικο μεζεδάκι με πατάτα:
Πικάντικες τηγανίτες πατάτας
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και τριμμένες στον χοντρό τρίφτη
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 αυγά
1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
αλάτι
κόκκινο πιπέρι
Ανακατεύουμε τις πατάτες με τα αυγά, ελαφρά χτυπημένα, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε αλάτι , κόκκινο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και πλάθουμε μικρές τηγανίτες. Τις τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι πατώντας τις με κουτάλι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και από τις δυο μεριές. Μη με ρωτάτε πόσες βγήκαν, φαγώθηκαν από το τηγάνι , μόνο αυτές μείνανε για το τραπέζι. Πάντως δεν είναι πάρα πολλές.
100 γρ βασιλικό
100γρ ελαιόλαδο
100 παρμεζάνα
100γρ αμύγδαλα τριμμένα
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
αλάτι-πιπέρι
Έδωσα πάλι ένα βαζάκι στη γειτόνισσα, που μου είχε χαρίσει τους βασιλικούς και έκανα και νοστιμότατες πένες.
Και ένα εύκολο και λίγο πικάντικο μεζεδάκι με πατάτα:
Πικάντικες τηγανίτες πατάτας
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και τριμμένες στον χοντρό τρίφτη
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 αυγά
1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
αλάτι
κόκκινο πιπέρι
Ανακατεύουμε τις πατάτες με τα αυγά, ελαφρά χτυπημένα, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε αλάτι , κόκκινο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και πλάθουμε μικρές τηγανίτες. Τις τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι πατώντας τις με κουτάλι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και από τις δυο μεριές. Μη με ρωτάτε πόσες βγήκαν, φαγώθηκαν από το τηγάνι , μόνο αυτές μείνανε για το τραπέζι. Πάντως δεν είναι πάρα πολλές.
Και καλή μας όρεξη...
ΑπάντησηΔιαγραφήΕκτύπωσα τη συνταγή!
Φιλιά
Μεσα στις νοστιμιές σε βρίσκω!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι οι πατατούλες φαίνονται σπέσιαλ!!
Σαν τηγανίτες!!
Γεια στα χέρια σου!
Τις πατατοτηγανίτες πολύ τις λιμπίστηκα! Με το πέστο δεν έχω καλές σχέσεις, οπότε θα σας το αφήσω, αλλά το πιατάκι με τις τηγανίτες λέω να το πάρω!!! Καλό μεσημέρι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑπ' όλα θα φάμε, και θα πιούμε και μπυρίτσα, στην υγειά μας
ΑπάντησηΔιαγραφήΑ χα!Να το πέστο που μου'λεγες...εγώ θα πάρω μια γερή μερίδα πατάτες που λατρευω!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλέ τι ωραίες τηγανίτες είναι αυτές.
ΑπάντησηΔιαγραφήΌσο για το πέστο πρέπει από βδομάδα να μαζέψω όλα τα φύλλα από τους πλατύφυλλους, αλλά τα λυπάμαι όπως τους βλέπω ανθισμένους.
Οι πατατούλες σου μου έκαναν κλικ! Πάνε για δοκιμή!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜεγαλομαμά μου πεστο και ξαναπέστο... Μια η Πηνελόπη και μια εσύ, παω κι εγω στους βασιλικούς μου και ανασκουμπώνομαι για το πέστο μου!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠαίρνω κι εγω πατατοτηγανίτα και φεύγω...
Πολύ ωραία πιάτα! Μαρέσουν τα μακαρονια με τη σάλτσα πέστο.
ΑπάντησηΔιαγραφήφιλιά
Μπράβο και σε εσένα και στην Cook για το pesto αλλά να πω την αμαρτία μου λιμπιστικα τις πατάτες :)))
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο pesto όλο λέω να το κάνω μα όλο διστάζω, δεν ξέρω αν θα αρέσει..
ΑπάντησηΔιαγραφήΟι πατατοτηγανίτες όμως θα αρέσουν σίγουρα...
καλό βράδυ, πολλά φιλάκια:)
ΠΩ ΠΩ!!!ΑΝΤΕΓΡΑΨΑ ΚΙΟΛΑΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ.ΘΑ ΠΩ ΝΑ ΜΟΥ ΤΙΣ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΑΥΡΙΟ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ.
...επειδή ζυμαρικά έφτιαξα πρόσφατα, ΚΑΤΩ ΤΑ ΧΕΡΙΑ απο τις πατάτες! όλες δικές μου...
ΑπάντησηΔιαγραφήΕβιτα φτιάξε το και πες μου! Φιλάκια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕΛΕΝΑ ευχαριστώ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠράγματι σαν τηγανίτες είναι! Φιλιά!
Αμαλία, πάρε το πιατάκι σου και πες μου εντυπώσεις! Καλό βράδυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ, άντε γεια μας, να πάνε κάτω τα φαρμάκια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι λοιπόν;E allora? αυτό σου έλεγα, είναι πολύ νόστιμο. Πάρε και εσύ τα πατατάκια σου:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΞανθή και εγώ τους λυπόμουνα αλλά είχαν αρχίσει με τις βροχές να βρωμίζουν, ήθελα να δώσω και στη γειτόνισσα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΛίλα μου, εύκολες και νοστιμούλες. Δοκίμασε τες!
ΑπάντησηΔιαγραφήEYH, ίδια ιδέα είχαμε με την Πηνελόπη! Τελειώνουν και οι βασιλικοί, τι να κάνουμε! Φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήBetty Manousos, και εμένα μου αρέσουν και με αυτή τη σάλτσα είναι κάτι το διαφορετικό! Καλό βράδυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήpandora, είδες, μεγάλο σουξέ οι πατατοτηγανίτες! Φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήthumbelina μου γλυκιά, και εγώ το πέστο πολύ αργά το δοκίμασα αλλά ξετρελάθηκα! Δοκίμασε τις πατατούλες αν θέλεις! Καλό βράδυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήSΚΡΟΥΤΖΑΚΟ, φίλε μου, βάλτους να στις φτιάξουν. Θα αρέσουν σε όλους, πιστεύω! Καλό σου βράδυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήBetty,χα,χα, το ίδιο έλεγε και ο γιός μου όταν τις έφτιαχνα! Κάτω τα χέρια από τις πατάτες:))
ΑπάντησηΔιαγραφήΑ! μπορω να εχω απο μια μεριδα "διάφορα";
ΑπάντησηΔιαγραφήγια το πεστο δεν τρελλαίνομαι αλλά για τις πατατούλες ξετρελλαίνομαι, κάνω copy τη συνταγή για να την έχω πρόχειρη στο LAPTOP , ΤΕΛΕΙΑ !!!!!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜΟΥ ΕΠΑΣΕ Η ΜΥΤΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΥΡΩΔΙΑ ΠΡΩΙ ΠΡΩΙ......ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤούτο το πιατάκι με τις πένες είναι σκάνδαλο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜια ερωτησούλα να κάνω μόνο, τα αμύγδαλα με το φλούδι τα βάζεις ή τα ψασπρίζεις Big Mama;
πουαντερι, χα,χα! Πάρε απ΄όλα! Καλή σου μέρα!
ΑπάντησηΔιαγραφήKATERINA δοκίμασε την και πες μου εντυπωσεις! Φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήELENI καλή σου μέρα. Έλα, κερνάμε:)
ΑπάντησηΔιαγραφήPenelope να σου πω την αλήθεια αγοράζω τα ξεφλουδισμένα! Φιλάκια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπεροχα! όλα πεντανοστιμα φαίνονται !!!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλό σ/κ
Οτι καλύτερο οι πένες με το βασιλικό.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑλλά και οι πατατούλες μεζές εξαιρετικός.
Φιλιά
I just love swapping produce with neighbours and friends! Today I gave my friend some quince jam and she gave me some jarred peaches that she made. It's great! It is something that I didn't get to do so often in Athens!
ΑπάντησηΔιαγραφήMaria B. ευχαριστώ πολύ! Καλό Σ/Κ και σε σένα!
ΑπάντησηΔιαγραφήdhmhtra,ευχαριστώ και καλο Σαββατοκύριακο!
ΑπάντησηΔιαγραφήLiz, I agree, it’s not easy to swap things with neighbors in Athens! I live in a small suburb so it is easier! Have a nice weekend!
ΑπάντησηΔιαγραφήbig big.....special....νοστιμιές αλλά και υπέροχες ιδέες....νάσαι καλά...να πάρω ε...
ΑπάντησηΔιαγραφήna eimai ilikrinis, akoma den boro na sinithiso ton vasiliko sto fayito mou, isos epeidi to aroma tou mou thimizei pos tha ithela ego i idia na mirizo. parollafta, eho ftiajei kai ego pesto, me glistrida anti gia vasiliko, kai itan poli nostimo!
ΑπάντησηΔιαγραφήden tha me piraze na eixa brosta mou mia merida apo aftes tis tiganites...
ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ, ΚΑΛΉ ΜΟΥ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΧΧΧ
Έχω χρόνια να κάνω πατατοκεφτέδες και μου τους θύμισες! Ξέρεις οτι δεν έχω κάνει ποτέ σάλτσα πέστο και δεν έχω φάει; δεν το πιστεύεις ; κι όμως.Με κξάνεις να αγοράσω μια έτοιμη για να δοκιμάσω.
ΑπάντησηΔιαγραφήΈχει φουντώσει κι ο δικός μου βασιλικός. Καλά θα ήταν να τη δοκιμάσω!
ΑπάντησηΔιαγραφήhomemade, πάρε ότι θέλεις Παναγιώτη! Καλή εβδομάδα σου εύχομαι!
ΑπάντησηΔιαγραφήMediterranean kiwi, πέστο με γλυστρίδα, πολύ ενδιαφέρον! Πάρε όσες τηγανίτες θέλεις! Καλή εβδομάδα!
ΑπάντησηΔιαγραφήBetty Manousos ευχαριστώ καθυστερημένα! Καλή εβδομάδα σου εύχομαι!
ΑπάντησηΔιαγραφήαχτίδα μου να σου πω την αλήθεια και εγώ με έτοιμο ξεκίνησα αλλά δεν ενθουσιάστηκα. Οταν όμως έκανα τη συνταγή της cook ξετρελάθηκα!
ΑπάντησηΔιαγραφήkiki δοκίμασε τη. Μου αρέσει περισσότερο με το αμύγδαλο, είναι πιο "κριτσανιστό"!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑν κάνεις ξανά με κουκουνάρι, ψήσε το πρώτα... Έχει διαφορά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠάντα πίστευα πως στην κουζίνα, και δη "μαγειρική" ότι έχω "δύο αριστερά χέρια".
ΑπάντησηΔιαγραφήνα δεις που με σένα, έτσι απλά και εύκολα που τα δείχνεις, θα μάθω να μαγειρεύω επιτέλους στα γεράματα. Ή θα μάθω δηλαδή, ή θα ..δηλητηριάσω όποιον τα φάει με την ασχετίλα που 'χω..
ΑΑΤΟΝ είσαι όπως οι περισσότεροι άντρες, ευτυχώς υπάρχουμε και εμείς να σας ταΐζουμε! Είμαι πολύ χαρούμενη που με επισκέφτηκες.
ΑπάντησηΔιαγραφή