Πέμπτη, 5 Νοεμβρίου 2009

Διάφορα

Έκοψα τους πλατύφυλλους βασιλικούς μου, για τελευταία φορά μάλλον, και έφτιαξα ένα πολύ νόστιμο pesto με αμύγδαλα, που είχα δει στην cook πριν καιρό και από τότε δεν έχω κάνει καμία άλλη συνταγή. Γράφω τη συνταγή γιατί δυσκολεύομαι να βρω το σύνδεσμο. Τα βάζουμε όλα μαζί στο μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά.

100 γρ βασιλικό
100γρ ελαιόλαδο
100 παρμεζάνα
100γρ αμύγδαλα τριμμένα
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
αλάτι-πιπέρι

Έδωσα πάλι ένα βαζάκι στη γειτόνισσα, που μου είχε χαρίσει τους βασιλικούς και έκανα και νοστιμότατες πένες.


Και ένα εύκολο και λίγο πικάντικο μεζεδάκι με πατάτα:

Πικάντικες τηγανίτες πατάτας
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και τριμμένες στον χοντρό τρίφτη
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 αυγά
1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
αλάτι
κόκκινο πιπέρι

Ανακατεύουμε τις πατάτες με τα αυγά, ελαφρά χτυπημένα, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε αλάτι , κόκκινο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και πλάθουμε μικρές τηγανίτες. Τις τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι πατώντας τις με κουτάλι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και από τις δυο μεριές. Μη με ρωτάτε πόσες βγήκαν, φαγώθηκαν από το τηγάνι , μόνο αυτές μείνανε για το τραπέζι. Πάντως δεν είναι πάρα πολλές.

53 σχόλια:

  1. Και καλή μας όρεξη...
    Εκτύπωσα τη συνταγή!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μεσα στις νοστιμιές σε βρίσκω!!
    Και οι πατατούλες φαίνονται σπέσιαλ!!
    Σαν τηγανίτες!!
    Γεια στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τις πατατοτηγανίτες πολύ τις λιμπίστηκα! Με το πέστο δεν έχω καλές σχέσεις, οπότε θα σας το αφήσω, αλλά το πιατάκι με τις τηγανίτες λέω να το πάρω!!! Καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Απ' όλα θα φάμε, και θα πιούμε και μπυρίτσα, στην υγειά μας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Α χα!Να το πέστο που μου'λεγες...εγώ θα πάρω μια γερή μερίδα πατάτες που λατρευω!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλέ τι ωραίες τηγανίτες είναι αυτές.
    Όσο για το πέστο πρέπει από βδομάδα να μαζέψω όλα τα φύλλα από τους πλατύφυλλους, αλλά τα λυπάμαι όπως τους βλέπω ανθισμένους.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Οι πατατούλες σου μου έκαναν κλικ! Πάνε για δοκιμή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μεγαλομαμά μου πεστο και ξαναπέστο... Μια η Πηνελόπη και μια εσύ, παω κι εγω στους βασιλικούς μου και ανασκουμπώνομαι για το πέστο μου!!
    Παίρνω κι εγω πατατοτηγανίτα και φεύγω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πολύ ωραία πιάτα! Μαρέσουν τα μακαρονια με τη σάλτσα πέστο.
    φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μπράβο και σε εσένα και στην Cook για το pesto αλλά να πω την αμαρτία μου λιμπιστικα τις πατάτες :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Το pesto όλο λέω να το κάνω μα όλο διστάζω, δεν ξέρω αν θα αρέσει..
    Οι πατατοτηγανίτες όμως θα αρέσουν σίγουρα...
    καλό βράδυ, πολλά φιλάκια:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. ΠΩ ΠΩ!!!ΑΝΤΕΓΡΑΨΑ ΚΙΟΛΑΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ.ΘΑ ΠΩ ΝΑ ΜΟΥ ΤΙΣ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΑΥΡΙΟ.
    ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ...επειδή ζυμαρικά έφτιαξα πρόσφατα, ΚΑΤΩ ΤΑ ΧΕΡΙΑ απο τις πατάτες! όλες δικές μου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Εβιτα φτιάξε το και πες μου! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΕΛΕΝΑ ευχαριστώ!
    Πράγματι σαν τηγανίτες είναι! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Αμαλία, πάρε το πιατάκι σου και πες μου εντυπώσεις! Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ, άντε γεια μας, να πάνε κάτω τα φαρμάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Και λοιπόν;E allora? αυτό σου έλεγα, είναι πολύ νόστιμο. Πάρε και εσύ τα πατατάκια σου:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Ξανθή και εγώ τους λυπόμουνα αλλά είχαν αρχίσει με τις βροχές να βρωμίζουν, ήθελα να δώσω και στη γειτόνισσα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Λίλα μου, εύκολες και νοστιμούλες. Δοκίμασε τες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. EYH, ίδια ιδέα είχαμε με την Πηνελόπη! Τελειώνουν και οι βασιλικοί, τι να κάνουμε! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Betty Manousos, και εμένα μου αρέσουν και με αυτή τη σάλτσα είναι κάτι το διαφορετικό! Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. pandora, είδες, μεγάλο σουξέ οι πατατοτηγανίτες! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. thumbelina μου γλυκιά, και εγώ το πέστο πολύ αργά το δοκίμασα αλλά ξετρελάθηκα! Δοκίμασε τις πατατούλες αν θέλεις! Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. SΚΡΟΥΤΖΑΚΟ, φίλε μου, βάλτους να στις φτιάξουν. Θα αρέσουν σε όλους, πιστεύω! Καλό σου βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Betty,χα,χα, το ίδιο έλεγε και ο γιός μου όταν τις έφτιαχνα! Κάτω τα χέρια από τις πατάτες:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Α! μπορω να εχω απο μια μεριδα "διάφορα";

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. για το πεστο δεν τρελλαίνομαι αλλά για τις πατατούλες ξετρελλαίνομαι, κάνω copy τη συνταγή για να την έχω πρόχειρη στο LAPTOP , ΤΕΛΕΙΑ !!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. ΜΟΥ ΕΠΑΣΕ Η ΜΥΤΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΥΡΩΔΙΑ ΠΡΩΙ ΠΡΩΙ......ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Τούτο το πιατάκι με τις πένες είναι σκάνδαλο!
    Μια ερωτησούλα να κάνω μόνο, τα αμύγδαλα με το φλούδι τα βάζεις ή τα ψασπρίζεις Big Mama;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. πουαντερι, χα,χα! Πάρε απ΄όλα! Καλή σου μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. KATERINA δοκίμασε την και πες μου εντυπωσεις! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. ELENI καλή σου μέρα. Έλα, κερνάμε:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Penelope να σου πω την αλήθεια αγοράζω τα ξεφλουδισμένα! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Υπεροχα! όλα πεντανοστιμα φαίνονται !!!

    καλό σ/κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Οτι καλύτερο οι πένες με το βασιλικό.
    Αλλά και οι πατατούλες μεζές εξαιρετικός.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. I just love swapping produce with neighbours and friends! Today I gave my friend some quince jam and she gave me some jarred peaches that she made. It's great! It is something that I didn't get to do so often in Athens!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Maria B. ευχαριστώ πολύ! Καλό Σ/Κ και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. dhmhtra,ευχαριστώ και καλο Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. Liz, I agree, it’s not easy to swap things with neighbors in Athens! I live in a small suburb so it is easier! Have a nice weekend!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. big big.....special....νοστιμιές αλλά και υπέροχες ιδέες....νάσαι καλά...να πάρω ε...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. na eimai ilikrinis, akoma den boro na sinithiso ton vasiliko sto fayito mou, isos epeidi to aroma tou mou thimizei pos tha ithela ego i idia na mirizo. parollafta, eho ftiajei kai ego pesto, me glistrida anti gia vasiliko, kai itan poli nostimo!

    den tha me piraze na eixa brosta mou mia merida apo aftes tis tiganites...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. Έχω χρόνια να κάνω πατατοκεφτέδες και μου τους θύμισες! Ξέρεις οτι δεν έχω κάνει ποτέ σάλτσα πέστο και δεν έχω φάει; δεν το πιστεύεις ; κι όμως.Με κξάνεις να αγοράσω μια έτοιμη για να δοκιμάσω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. Έχει φουντώσει κι ο δικός μου βασιλικός. Καλά θα ήταν να τη δοκιμάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. homemade, πάρε ότι θέλεις Παναγιώτη! Καλή εβδομάδα σου εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  46. Mediterranean kiwi, πέστο με γλυστρίδα, πολύ ενδιαφέρον! Πάρε όσες τηγανίτες θέλεις! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  47. Betty Manousos ευχαριστώ καθυστερημένα! Καλή εβδομάδα σου εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  48. αχτίδα μου να σου πω την αλήθεια και εγώ με έτοιμο ξεκίνησα αλλά δεν ενθουσιάστηκα. Οταν όμως έκανα τη συνταγή της cook ξετρελάθηκα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  49. kiki δοκίμασε τη. Μου αρέσει περισσότερο με το αμύγδαλο, είναι πιο "κριτσανιστό"!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  50. Αν κάνεις ξανά με κουκουνάρι, ψήσε το πρώτα... Έχει διαφορά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  51. Πάντα πίστευα πως στην κουζίνα, και δη "μαγειρική" ότι έχω "δύο αριστερά χέρια".
    να δεις που με σένα, έτσι απλά και εύκολα που τα δείχνεις, θα μάθω να μαγειρεύω επιτέλους στα γεράματα. Ή θα μάθω δηλαδή, ή θα ..δηλητηριάσω όποιον τα φάει με την ασχετίλα που 'χω..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  52. ΑΑΤΟΝ είσαι όπως οι περισσότεροι άντρες, ευτυχώς υπάρχουμε και εμείς να σας ταΐζουμε! Είμαι πολύ χαρούμενη που με επισκέφτηκες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή