Δευτέρα, 1 Νοεμβρίου 2010

κέικ μόκα με σοκολάτα

Ένα γλυκάκι σας κερνάω σήμερα για να έχουμε όλοι έναν καλό και γλυκό μήνα! Πάλι από τον αφανή μου συνεργάτη τη Χαρά. Τη συνταγή την έχω χρόνια, από τότε που οι τιμές των τηλεφωνικών κλήσεων με το εξωτερικό ήταν υψηλές, το ίντερνετ δεν υπήρχε και η επικοινωνία γινόταν με την παραδοσιακή αλληλογραφία. Και ιδού η απόδειξη:)

χρειαζόμαστε λοιπόν

2 φλιτζάνια αλεύρι
2 φλιτζάνια ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι κακάο
1/2 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
2 αυγά
2 κουταλάκια σόδα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ
1 φλιτζάνι ζεστό νερό


Σε ένα φλιτζάνι ρίχνουμε μια κουταλιά ξύδι, το γεμίζουμε με γάλα και το αφήνουμε για πέντε λεπτά. Στο ζεστό νερό διαλύουμε τον στιγμιαίο καφέ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε τον καφέ και το γάλα με το ξύδι. Τα χτυπάμε με το μίξερ για 2 περίπου λεπτά. Το μείγμα δε θα είναι πολύ πηχτό. Το ρίχνουμε σε βουτυρωμένα ταψάκια με διάμετρο 22 εκ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180β για 30-35 λεπτά. Εγώ το έκανα στο ταψί  και το έκοψα στη μέση οπότε το κέικ έγινε παραλληλόγραμμο. 


Κρέμα καφέ
2 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
3 κουταλιές δυνατό καφέ
1 κουταλάκι βανίλια

Χτυπάμε όλα τα υλικά σε μπολ να ενωθούν. Αν χρειάζεται προσθέτουμε άχνη ή υγρό για να φτιάξουμε ένα γλάσσο περίπου 1 1/2 φλιτζάνι. Αν είχα και περισσότερο καλό θα ήταν.

Αλείφουμε το ένα κομμάτι του κέικ και βάζουμε από πάνω το άλλο. Με το υπόλοιπο γλάσσο αλείφουμε το κέικ από πάνω και στα πλάγια. 
Για να το κάνω πιο εμφανίσιμο έριξα από πάνω κακάο με άχνη αλλά το αποτέλεσμα ήταν απογοητευτικό γιαυτό και η φωτογραφία είναι από πολύ κοντά;-)

Καλό μήνα λοιπόν με τη "σοφία" που μου είχε γράψει η φιλενάδα στο τέλος της σελίδας:
Relationships come and go but chocolate is forever!

58 σχόλια:

  1. ΠΕΡΑΣΑ ΝΑ ΑΦΗΣΩ ΤΙΣ ΕΥΧΕΣ ΜΟΥ ΓΙΑ ΕΝΑΝ ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΓΕΜΑΤΟ ΥΓΕΙΑ .
    ΠΑΙΡΝΩ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΑΠΟ ΤΟ ΩΡΑΙΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΚΑΛΗΝΥΧΤΙΖΩ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Θέλωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Η σοκολάτα είναι αιώνια απόλαυση.
    Η μητέρα μου μου είπε ότι, μωρό όντας, μου έβαζε στο στόμα ένα κομματάκι ΦΛΟΚΑ, για να σταματήσω να κλαίω.
    Αρκετά χρόνια μετά, έκλαιγα στην καρέκλα του οδοντομηχανικού.
    Παρ'όλα αυτά, σήμερα, θα έκαμνα ευχαρίστως μια βουτιά με το κεφάλι στο ωραίο κέϊκ σου, να μη μείνειούτε ψίχουλο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Θα με βάλεις σε φασαρία νυχτιάτικα να φτιάχνω κέικ, τρελαίνομαι για σοκολατένια γλυκά.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Στα δάκτυλα μετρημένοι είναι αυτοί που δεν θέλουν να ακούσουν για σοκολάτα. Εγώ έχω έρωτα με αύτη και δεν αρνούμαι ένα μεγάλο κομμάτι. Ευχαριστώ!! ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ και ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Φαίνεται πολύ "πλούσιο" και αφράτο!!
    Μπράβο Μαράκι μου!!!
    Φιλάκια πολλά!!
    Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Chocolate for ever, σοφή κουβέντα!!
    Τι υπέροχο σοκολατοκεκάκι!!!!
    Καλό μήνα, καλή μας εβδομάδα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Η γεύση του καφέ είναι η αγαπημένη μου σε όλα τα γλυκά.Σίγουρα θα το φτιάξω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ήρθα!!! :-DDD
    Αυτούς τους κόκκους καφέ, κάπου τους ξέρω!!! χαχαχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλό μήνα κι εγώ ξέρω τους κόκκους του καφέ χαχαχαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. τρελα Μαράκι μου το γλυκάκι σου όσο για το ντεκόρ τι να πω? άψογο !!

    καλό βραδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. αχ, λαχταριστό γλυκάκι, ότι πρέπει για να ξεκινήσουν γλυκά ο μήνας και η εβδομάδα,
    φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ελπίζω κάποια στιγμή να δοκιμάσω την υπέροχη συνταγή σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πωπω... να είχα ενα με το καφεδάκι μου τώρα..
    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Κι' έχω ιδιαίτερη αδυναμία στα γλυκά με γεύση μόκας και καφέ... Έλα και δεν έχω χρόνο για κατασκευές σήμερα και αύριο, κανένα κομματάκι έμεινε;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Θέλω ΟΠΟΣΔΗΠΟΤΕ να μου φυλάξης ενα κομάτι!!θεικό μου μοιάζει το γλυκό!
    φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. SΚΡΟΥΤΖΑΚΟ σε ευχαριστώ! πολύ Καλό μήνα σου εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Asteri, έλαααααααααααααααααααααα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ, δυστυχώς έτσι είναι αλλά εμείς δεν το βάζουμε κάτω! Σοκολάτα και πάλι σοκολάτα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ, ελπίζω να σου αρέσει. Έφτιαξα τις γλυκές σου φρυγανιές και αρέσανε πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Evie μου ευχαριστώ! Χαίρομαι που λύθηκε το πρόβλημα και το βλέπεις το μπλογκ μου! Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. eva, τι να πούμε, είναι πλούσιο το άτιμο:) Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Tι ωραίο κεκάκι ειναι αυτό? Μοσχομυριστό.
    Πολύ το ζήλεψα. Και απο εμφάνιση τέλειο.
    Καλό μήνα Μαρία..όλο γλύκες :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. ΕΛΕΝΑ πράγματι η σοκολάτα τα γιατρεύει όλα! Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Vita ελπίζω να σας αρέσει όταν το φτιάξεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. kiki

    Ξανθή

    χαχα, ντροπή σας μαρτυριάρες:)))
    Καλό μήνα κοριτσάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Maria B. ευχαριστώ, όσο για το ντεκόρ άστα πολύ προσπάθεια:) Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ, ας ελπίσουμε να βοηθήσει το γλυκό να φτιάξουν τα πράγματα γιατί αλλιώς χαθήκαμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. KANTHAR0S καλώς ήλθες και σε ευχαριστώ πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. frabala καλημέρα και σε σένα και καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Penelope που να μείνει με τους σοκολατόπληκτους εδώ πέρα! Θα το φτιάξω όμως πάλι σύντομα οπότε, κάτι θα γίνει:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. RIRI, μακάρι να ήμασταν κοντά να σου έδινα! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Μarion, σε ευχαριστώ για τις γλυκές ευχές! Καλό μήνα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Αυτό το τελευταίο απόφθεγμα για τη σοκολάτα είναι όλα τα λεφτά. Λατρεύω τη σοκολάτα και είναι μια αγάπη παντοτινή. Το κέικ δείχνει πολύ αφράτο και φουσκωτό-φουσκωτό. Καλό, γλυκό, σοκολατένιο μήνα Μαρία μου και σε σένα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. kommataki emeineeeeeeeeeeeeeeeeeee
    pls kai gia menaaaaaaaaaaaaaaaa

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. sinxaritiria gia to oreo auto glykaki,thelo kai ego komataki,an perisepse fisika.na ise kala ke na exeis kalo kai glyko mina.
    kalo apogeuma

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Ενώ είδα το σοκολατένιο σου από την πρώτη στιγμή (ελέω blogger), μπήκα και κάναδυο φορές στα κλεφτά να το θαυμάσω, όμως σχόλιο δεν άφησα...
    Πολύ καλή συνταγή και εκτέλεση. Πρέπει να το φτιάξω και να το απολαύσω!

    * Αυτές τις μέρες τρέχω ΠΟΛΥ, και νιώθω κουρασμένη, για αυτό έχω λίγο χαθεί...Όμως τις βόλτες μου τις κάνω στα πέριξ.

    Καλό μήνα Μαρία.
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Σοκολατα και καφες, ο πιο ωραιος συνδυασμος στα γλυκα.Καλο μηνα να εχεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. mama μου,η σοκολάτα είναι για πάντα όοως και τα διαμάντια..
    διαμάντι το κέικ σου..
    καλημέρες...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. Καλημέρα και καλό μήνα big mama. Το γλυκάκι σου θα φτιαχτεί όταν η δίαιτα σταματήσει... Είναι τέλειος ο συνδυασμός σοκολάτας με καφέ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. Ααααα, όλο τελευταία έρχομαι...
    Έμεινε τίποτα και για μένα???
    Το λιγουρεύτηκα... καφές και σοκολάτα...σλουρπππ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. Katerina σε ευχαριστώ! Πράγματι με ένα κομμάτι σοκολάτα όλα είναι καλύτερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. Taste Advisor, έλα κάτι θα γίνει και για σένα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. Vasiliki, ευχαριστώ πολύ, καλό μήνα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. kitchenStories, μην αγχώνεσαι Ζαμπία μου και εγώ το ίδιο παθαίνω, είναι και τόσα τα μπλογκ που μου αρέσουν και παρακολουθώ που δεν τα προλαβαίνω όλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  46. Δημιουργία, σε ευχαριστώ! Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  47. SpIrToKoYto έχεις δίκιο! Πως έγινε big η mama άλλωστε; Διαμάντια δεν έχω:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  48. manousina σε ευχαριστώ! Καλό μήνα και καλά αποτελέσματα με τη δίαιτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  49. donkey and the carrot θα έρθεις; Να σου φυλάξω;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  50. painter, έλα κάτι θα κάνω και για σένα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  51. Είναι πολύ ωραία η τούρτα σου! Η μόκα είναι από τις αγαπημένες μου γεύσεις σε γλυκά! Κόβω κομματάκι :)
    Μάγδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  52. Πολύ ωραία συνταγή...Ξελιγώθηκα θα έλεγα μιας και η γεύση του καφέ είναι για μένα αγαπημένη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή