Δευτέρα, 22 Νοεμβρίου 2010

Ζυμαρικά με γαρίδες

Άλλο ένα εύκολο και γρήγορο φαγάκι. Και νηστίσιμο επίσης, μια και δεν περιέχει ούτε κρέμα ούτε τυριά. Όπως ίσως έχω ξαναπεί, η κρέμα γάλακτος δεν μας πολυαρέσει στα ζυμαρικά. Όχι πως δεν την χρησιμοποιούμε καθόλου, άλλωστε πριν μερικά χρόνια περάσαμε και εμείς τη φάση που σχεδόν όλα τα φαγητά έπρεπε να έχουν κρέμα γάλακτος! Πριν από καιρό είχα διαβάσει ότι μπορούμε να φυλάμε μισό φλιτζάνι από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια και να το χρησιμοποιούμε στο φαγητό αν χρειάζεται και έτσι κάνω σχεδόν πάντα.

χρειαζόμαστε
500 γρ πένες ή άλλο ζυμαρικό
1 φλιτζάνι αρακά κατεψυγμένο
300 γρ γαρίδες καθαρισμένες, μέτριες
2 σκελίδες σκόρδο
1/4 φλιτζάνι άσπρο κρασί
1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
1/4 φλιτζάνι κουκουνάρι
αλάτι-πιπέρι

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και προσθέτουμε τον αρακά το τελευταίο πεντάλεπτο να βράσουν μαζί. Σουρώνουμε αλλά κρατάμε 1/2 φλιτζάνι από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια. Σε ένα τηγάνι βάζουμε μια κουταλιά λάδι και προσθέτουμε τις γαρίδες, το σκόρδο, το πιπέρι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κρασί, μαγειρεύουμε άλλα δυο λεπτά περίπου και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Στο μπλεντεράκι λιώνουμε τον άνηθο, το μαϊντανό, αλάτι και το κουκουνάρι, με το νερό που κρατήσαμε από τα μακαρόνια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα ζυμαρικά, με το μείγμα των μυρωδικών και σερβίρουμε. Αν θέλουμε προσθέτουμε και ολόκληρα κουκουνάρια.
Καλή εβδομάδα να έχουμε όλοι!

48 σχόλια:

  1. Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
    Πολύ ωραία συνταγούλα και μυρωδάτη.
    Μου αρέσει πολύ η προσθήκη του κουκουναριού δεν την έχω κάνει έτσι θα την δοκιμάσω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραίο φαγητο.. αρακα δεν εχω βαλει ποτέ στη μακαροναδα... μ αρεσει η ιδεα και δινει καιχρωμα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Kαλή εβδομάδα.......θα πάρω πιατάκι γιατί τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι η αδυναμία μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλημέρα! Πολύ ωραία συνταγή και πολύ χρήσιμο το κόλπο με το νεράκι από τα ζυμαρικά, θα το δοκιμάσω άμεσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Aχα!!! επειδή δεν μου φαίνεται καλό το φαγητό και για να μην πάθαιτε κάτι χιχιχιχιχιιχιχιχι το παίρνω όοολλοοοοοοο εγώ χαχαχαχαχαχαχαχ
    Φιλιάα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αστεράκι άσε να το μοιραστούμε καλύτερα το φαγητό για να μην βαρυστομαχιάσεις χιχιχι....
    Μπράβο Μαίρη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. πλάκα με κάνεις!!!!!

    φυσικά θέλω μεγάάαααληηηηη μερίδα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. μου αρέσει που έχει κουκουναρι!

    το ξινόγαλο είναι μια ωραία εναλλακτική της κρ.γάλακτος...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ότι πρέπει για μένα που σιχαίνομαι τα τυριά και τα γαλακατοκομικά...

    Καλή εβδομάδα σου εύχομαι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Αχ πολύ ωραίο φαίνεται! Μου αρέσουν πολύ οι γαρίδες στις μακαρονάδες. Φτιάχνω ένα παρόμοιο, απλώς αντί για αρακά βάζω σπανάκι και επίσης για σάλτσα ανακατεύω κρέμα γάλακτος με πράσινο πέστο. Τώρα που το λέμε, θα το φτιάξω μια από αυτές τις μέρες και θα το ποστάρω ΄)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μια συνταγή γρήγορη και γευστική!
    Στο σπίτι μας υπάρχουν δύο γνώμες για το κουκουνάρι σε φαγητό (δύο είμαστε όλοι κ'όλοι).
    Το χρώμα το έδινα με κάπαρη πλυμένη. Τον αρακά δεν τον σκέφτηκα και με τον άνιθο, θαύμα!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Τελειο !!!κ εχουμε κ νηστεια τωρα οτι πρεπει ειναι!!Μονο εγω κ ο γιος μου τρελαινομαστε για γαριδες οποτε yummmmmmyyyyy!!!!
    xxxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. μου αρεσουν οι ευκολες και νοστιμες συνταγες:οσο για τις γαριδες ..τις λατρευω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. ΤΕΛΕΙΟ ΦΑΙΝΕΤΑΙ!!!!!!!ΜΙΑ ΜΕΡΙΔΟΥΛΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΙΤΑΚΙ ΜΟΥ ΠΑΡΑΚΑΛΩ:)
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Μαρία τέλειες οι γαρίδες με τα μακαρόνια, περίσεψε ένα πιατάκι και για μένα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μόλις βρήκα τι θα φτιάξω αύριο.Νηστεύω κιόλας κι είναι ότι πρέπει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλησπέρα Μαράκι,καλά το ζυμαρικό με την γαρίδα πάει υπέροχα!!!
    Ψηφίζω like!!!
    Φιλάκιααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά...!!
    φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Εγώ την φάση με την κρέμα γάλακτος...δεν την ξεπέρασα ακόμα δυστυχώς...Θα δοκιμάσω ομως την συνταγή ,μήπως και τα καταφέρω!!!!
    φιλια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Mμμμμμμ! πρέπει να είναι πεντανόστιμο, θα το φτιάξω του γιου μου που λατρεύει τον αρακα, τα ζυμαρικά και τις γαρίδες !!!

    πολλές φιλούπες Μαράκι !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Taste Advisor, ευχαριστώ! Αν το φτιάξεις ελπίζω να αρέσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Ελπινίκη, δοκίμασε το και πιστεύω θα σου αρέσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Λίλα, πάρε φιλενάδα και ένα και δυο πιατάκια:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Amelie, σε ευχαριστώ, γίνεται και πιο ελαφρύ έτσι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. ΝΑΤΑΣΑ, χαχα, άμα είναι τα τσακωθείτε να σας φτιάξω και άλλο:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ να'σαι καλά, πάρε όσο θέλεις:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. cook ευχαριστώ για την ιδέα, έχεις δίκιο, θα δοκιμάσω με ξινόγαλο άλλη φορά. Γιαούρτι έχω βάλει σε άλλη συνταγή αλλά ξινόγαλο γιατί όχι;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. painter ευχαριστώ, καλή εβδομάδα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Sunshine, με σπανάκι; Ωραία ιδέα! Βάλτο να το δούμε:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ, ωραία η ιδέα σου με την κάπαρη, μας αρέσει πολύ! Καλή εβδομάδα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Blushingloves, σε ευχαριστώ πολύ! Δοκίμασε το και ελπίζω να σου αρέσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Ειρήνη πράγματι είναι και εύκολο και νόστιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. SΚΡΟΥΤΖΑΚΟ σε ευχαριστώ! Καλή εβδομάδα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ, μακάρι να ήμασταν κοντά να σου έδινα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Vita όταν το φτιάξεις ελπίζω να σου αρέσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. georgiaxara ευτυχώς και σε εμάς αρέσει πολύ! Μουτς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. RIRI, δοκίμασε το! Η cook έδωσε την ιδέα να βάλουμε ξινόγαλο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Maria B. ελπίζω να του αρέσει! φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. Το καταγράφω KAI αυτό. Νομίζω ότι είσαι η μπλόγκερ, που έχω κάνει τις πιο πολλές συνταγές σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. θα φάω 2 πιάτα γιατί δεν έβαλες ούζο όπως το συνηθίζουν Ελλάδα ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. το θελω τωραααα ολοοο!!!!
    μμμμμμμ...και αυτο το κουκουναρακι μεσα (κερασακι στην τουρτα)!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. kiki έχουμε τα ίδια γούστα φαίνεται:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. Και λοιπόν;E allora? στις γαρίδες γενικά βάζω αλλά στα ζυμαρικά δεν μου αρέσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. misirlou misirlou ευχαριστώ! Μου αρέσει πολύ το κουκουνάρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή