Νομίζω πως πρέπει να ξεκαθαρίσω ότι όλα αυτά τα λίγο περίεργα που βάζω κατά καιρούς, δεν τα βάζω για να εντυπωσιάσω κανέναν ούτε για να έχω πολλούς αναγνώστες στο μπλογκ. Πάντα έτσι ήμουνα, έψαχνα παντού για περίεργες συνταγές, ήθελα να δοκιμάζω όποια συνταγή μου φαινόταν διαφορετική και φυσικά τις μαγείρευα για τους ανθρώπους της οικογένειας μου. Πριν 28 περίπου χρόνια, μου έκανε δώρο ο αδελφός μου ένα βιβλίο μαγειρικής και στην αφιέρωση έλεγε: "Ελπίζω όταν έρχομαι σπίτι σου για φαγητό να μη θυμάσαι ΤΟΤΕ να κάνεις πειράματα." Αυτό φυσικά γιατί και τότε η οικογένεια μου τα τράβαγε πάλι:))
Ψάχνοντας λοιπόν τα αμερικάνικα περιοδικά που κατά περιόδους μου στέλνει η Χαρά, για χριστουγεννιάτικα πραγματάκια, βρήκα μια συνταγή με γιορτινά καραμελωμένα μήλα για τα παιδάκια μας. Και μια και υπάρχει ο διαγωνισμός της
Royal-Coconut για τα μήλα, είπα και εγώ να δοκιμάσω. Άν σας αρέσουν λοιπόν, ψηφίζετε
εδώ!
χρειαζόμαστε
6 φιρίκια
300 γρ καραμέλες γάλακτος
1 κουταλάκι νερό
τρούφα χρωματιστή και ότι άλλο μπορείτε να βρείτε για διακόσμηση.
Είναι τόσο εύκολο, που το πιο δύσκολο της συνταγής είναι να βγάλετε τα χαρτάκια από τις καραμέλες:)
Σε ρηχά μπολάκια έχουμε ρίξει τις τρούφες ή ότι έχουμε για διακόσμηση.
Σε ένα στενό μπολ ρίχνουμε τις καραμέλες με 1 κουταλάκι νερό και το βάζουμε για 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων στο δυνατό. Ανακατεύουμε, βάζουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα, βγάζουμε, ανακατεύουμε και το κάνουμε άλλη μια φορά αν χρειάζεται μέχρι να λιώσουν οι καραμέλες. Μπορούμε φαντάζομαι να τις λιώσουμε και σε κατσαρολάκι στο μάτι της κουζίνας.
Βάζουμε από ένα ξυλάκι στα μήλα και τα βουτάμε στην καραμέλα. Με το πίσω μέρος ενός πιρουνιού βγάζουμε την παραπάνω καραμέλα που έχει μείνει στο μήλο και το στρώνουμε λίγο. Μετά περνάμε τα μήλα από τα το μπολάκι με την τρούφα και με το χέρι μας πιέζουμε να κολλήσουν καλύτερα. Τα αφήνουμε σε αντικολλητικό χαρτί να κρυώσει η καραμέλα. Συνεχίζουμε και με τα άλλα μήλα, ζεσταίνοντας την καραμέλα αν χρειαστεί γιατί κρυώνει γρήγορα.
Στη γεύση τώρα. Τα μήλα δεν είναι σαν αυτά που τρώγαμε μικροί γιατί η καραμέλα δεν σκληραίνει εντελώς, είναι όμως νοστιμότατα, σύμφωνα με τους αγαπημένους μου. Όσοι έχουν πρόβλημα στα δόντια ίσως θα πρέπει να προσέξουν λίγο;-)
Browsing through Woman's World magazine, I found this recipe for festive caramel apples, for our little ones!
we need
6 McIntosh apples
10 oz caramels
1 tsp water
colourful sprinkles
They're so easy to make; the hardest part is unwrapping the caramels :)
Place sprinkles in shallow bowl(s).
Place caramels and water in another bowl and microwave on high for 30 sec. Stir, microwave for another 30 sec, stir, and repeat if necessary, until all caramels have melted.(The same procedure could be done on a stove top.) Insert a long stick in each apple and dip them in caramel. Using the back of a fork, remove excess caramel and level amount on apple. Roll apple in sprinkles and press with fingers into caramel. Let stand on parchment paper, until caramel hardens. Repeat with remaining apples, reheating caramel if needed, since it cools very quickly.
Caramel will not be very hard, however, if you have sensitive teeth, you might have to be cautious;-)
