Κυριακή, 30 Μαΐου 2010

Παγωμένο τσάι/Iced Tea

For English, scroll down
Πως λέμε iced tea;-)
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο και πιο αναζωογονητικό, τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, από ένα ποτήρι παγωμένο τσάι.  Είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά, και αν το φτιάχνουμε μόνοι μας είναι ακόμη καλύτερο γιατί μπορούμε να το αυξομειώσουμε τη ζάχαρη ανάλογα με τις συνήθειες μας. Μπορούμε να διατηρήσουμε στο ψυγείο για 3 ημέρες τουλάχιστον, αν και εμείς δεύτερη μέρα δεν έχουμε προλάβει να το δούμε.
Για παγωμένο τσάι,  λεμονοπορτοκαλάτο, χρειαζόμαστε:

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φλούδες λεμονιού
4 φακελάκια τσάι
2 φλιτζάνια βραστό νερό
2 φλιτζάνια παγωμένο νερό
1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
παγάκια

Βράζουμε για 3 λεπτάκια 1/2 φλιτζάνι νερό με το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και τις φλούδες λεμονιού για να κάνουμε ένα ελαφρύ σιρόπι. Αφαιρούμε τις φλούδες λεμονιού και αφήνουμε να κρυώσει. Αφήνουμε τα φακελάκια του τσαγιού στα 2 φλιτζάνια βραστό νερό για 10 λεπτά περίπου. Βγάζουμε τα φακελάκια και ρίχνουμε τα 2 φλιτζάνια παγωμένο νερό, το χυμό πορτοκαλιού, παγάκια και το σιρόπι.  Ρίχνουμε το τσάι σε κανάτα και αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει αρκετά. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.  
tip Για να μη μας αραιώσει το τσάι, μπορούμε να ρίξουμε τσάι σε θήκες για παγάκια και να χρησιμοποιήσουμε αυτά.

 Για τσάι ροδάκινο, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα 2 φλιτζάνια παγωμένο νερό, με χυμό ροδάκινου.
Για σούπερ αρωματικό τσάι, προσθέτουμε 1/2 κουταλάκι υγρό άρωμα βανίλιας και 1/2 κουταλάκι άρωμα αμυγδάλου.
Για τσάι με άρωμα μήλου-κανέλας βάζουμε 2 ξυλάκια κανέλας μαζί με τα φακελάκια τσαγιού και αντί για το κρύο νερό ρίχνουμε χυμό μήλου.
Καλό υπόλοιπο Κυριακής και καλή εβδομάδα να έχουμε όλοι!
There is nothing better and more refreshing than a glass of iced tea on a hot summer day. It's full of antioxidants and it's even better if we make it from scratch because we can adjust the sugar according to our taste. It can be refrigerated for at least three days, although it hasn't gone past a second day in our home.
For a lemon-orange flavored tea we need:

1/2 cup sugar
2 slices of lemon peel
4 tea bags
2 cups boiling hot water
2 cups cold water
1/4 cup orange juice
ice cubes

Boil 1/2 cup of water with 1/2 cup of sugar and lemon peel for about 3 min to make a light syrup.
Remove lemon peel and let cool.
Let tea bags steep in 2 cups of hot water for about 10 min. Remove bags and add 2 cups of cold water, orange juice, ice cubes and syrup. Transfer to a pitcher and refrigerate until cold. Serve with lemon slices.
tip In order to prevent tea from becoming watery, freeze tea in ice cube molds and use those instead of ice cubes

For peach tea, we can substitute 2 cups of cold water with peach juice.
For a very fragrant tea, add 1/2 tsp liquid vanilla flavoring and 1/2 tsp almond flavoring.
For an apple-cinnamon flavored tea, add 2 cinnamon sticks with the tea bags and apple juice instead of cold water.  

40 σχόλια:

  1. πιάσαν οι ζέστες διαβάζω και ένα παγωμένο τσάι είναι ότι πρέπει!!!!

    καλό μεσημέρι
    χχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. σου 'φερνα στρείδια απ' το ασπρονήσι,
    σου 'φτιαχνα τσάι γιασεμιού..

    :)))
    καλή Κυριακή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ότι πρέπει για τη ζέστη.
    Τις απορίες μου θα μου τις λύσεις από κοντά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ καλή και χρήσιμη ανάρτηση!
    Καλό σου βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Να έρθω να πιούμε μαζί στη βεράντα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ααααχχχχ την δροσιά του να' χεις!!!!
    Με τόσες δουλειές που έκανα σήμερα έχω σκάσει!
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μπράβο σου, μας δρόσισες υπέροχα!!
    Οτι πρέπει γι αυτή την εποχή!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τώρα το καλοκαιράκι το τσάι είναι το καλύτερο!
    Πόσο μάλλον το σπιτικό!
    Μπράβο mama!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Και λοιπόν;E allora? ότι πρέπει για τη ζέστη! Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μαριλενα, να πάω πίσω λοιπόν στη μαμά μου;-)
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ξανθή ελπίζω να σου έλυσα τις απορίες;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ ευχαριστώ! Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. navarino ευχαριστώ πολύ. Καλο βράδυ και καλή εβδομάδα να έχουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. kiki τι το λες και δε το κάνεις;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΕΛΕΝΑ με τη ζέστη δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. eva πράγματι είναι το καλύτερο! Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Αυτό το "σούπερ" αρωματικό με άρωμα βανίλιας και αμύγδαλου έκανε τα δικά μου "ματάκια" να αστράψουν :-)) Big Mama
    YESSSSS

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Μμμμ τρελαίνομαι για iced tea! Μόνο που εδώ κάνει ακόμα κρύο για κάτι τέτοιο. Το φυλάω για τις ζεστές μέρες που, που θα πάει, θα έρθουν :)
    Μάγδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. αρέσει στα παιδιά μου, θα δοκιμάσω να τους το φτιάξω!

    φιλια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Φανταστική ιδέα σου να φτιάξουμε δικό μας τσάι!!! Είναι ότι πρέπει για το καλοκαιράκι,σημειώνω την συνταγή.
    Ευχαριστούμε πολύ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Μμμμ! Αύριο θα το κάνω και ΄γω. Μιά ερώτηση όμως. Τα λεμόνια της αγοράς είναι συνήθως κερωμένα. Κάνουμε κάτι γι άυτό;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Penelope και εμένα μου αρέσει αυτό αλλά τα παιδιά το θέλουνε λίγο πιο απλό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. my little expat kitchen, σίγουρα θα έρθουν! Εμείς εδώ το Σ/Κ σκάσαμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Maria B. εμένα το πίνει πολύ ο άντρας μου και τουλάχιστον σταματήσαμε τα έτοιμα! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. irini ελπίζω να σας αρέσει. Είναι πολύ δροσιστικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. cummulus καλως όρισες! Τώρα τι να σου πω, αν βρούμε ακέρωτα ακόμα καλύτερα αλλά δεν είναι και εύκολο. Μπορούμε να παραλείψουμε τις φλούδες λεμονιού, έτσι κι αλλιώς έχει χυμό πορτοκάλι μέσα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. υπέροχες οι προτάσεις σου..
    να είσαι καλά big mama..
    μας δρόσισες..-:)
    Καλό Μήνα σε όλους..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Κι έχει μια κουφόβραση έξω αυτή τη στιγμή... άλλο πράγμα!!!
    Ότι πρέπει το τσαγάκι σου...

    Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι big mama

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. ΠΕΡΑΣΑ ΝΑ ΕΥΧΗΘΩ ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΧΑΜΟΓΕΛΑ:))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Τι εχουμε παθει!!! αν και το λαχταραμε το βλεπουμε και κρυωνουμε, σημερα ειχαμε 8 βαθμους,δεν φτανει ουτε η φαντασια μας για καλοκαιρι...Καλο μηνα σας ευχομαστε !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Ο,τι πρεπει για τις ζεστες μερες του καλοκαιριου,δροσερο και ελαφρυ.Καλο μηνα να εχεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. SpIrToKoYto ευχαριστώ! Καλό μήνα να έχουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ, καλό μήνα φιλενάδα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. painter θα δροσίσει λίγο από ότι λένε! Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι να έχουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. SΚΡΟΥΤΖΑΚΟ σε ευχαριστώ! Καλό μήνα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Benikos place υπομονή θα ζεστάνει και σε σας, που θα πάει:) Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Δημιουργία ευχαριστώ! Καλό μήνα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή