Παρασκευή, 14 Μαΐου 2010

Τηγανίτες με σταφίδες και λευκή σοκολάτα/White Chocolate-Raisin Pancakes

Μια που έρχεται Σαββατοκύριακο φτιάχνουμε τηγανίτες, λίγο πιο "φορτωμένες" από τις συνηθισμένες αλλά το ίδιο νόστιμες, ίσως και περισσότερο. Εμάς τουλάχιστον μας αρέσουν πολύ! Γούστα είναι αυτά:)

χρειαζόμαστε

150 γρ αλεύρι
40 γρ ζάχαρη
1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι σόδα μαγειρικής
1/4 κουταλάκι κανέλα σκόνη
1 αυγό
150 γρ γάλα
2 κουταλάκια ρούμι
1 κουταλάκι βανίλια άρωμα
50 γρ σταφίδες μαύρες
50 γρ λευκή σοκολάτα σε κομματάκια
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και την κανέλα. Προσθέτουμε το αυγό ελαφρά χτυπημένο, το άρωμα βανίλιας, το γάλα και το ρούμι.  Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας χυλός. Προσθέτουμε τις σταφίδες και τη λευκή σοκολάτα.
Ζεσταίνουμε 1-2 κουταλάκια ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε μεγάλες κουταλιές από το χυλό. Το λάδι ίσως σας φαίνεται λίγο, εμάς δε μας αρέσει καθόλου να έχει γεύση λαδίλας, αν θέλετε βάζετε παραπάνω. Τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 1-2 λεπτά ώσπου οι φουσκάλες της επιφάνειας να σπάσουν. Τις γυρίζουμε και τηγανίζουμε για ένα λεπτό ακόμα. Σερβίρουμε με μέλι ή με ζάχαρη και κανέλα ή και με τίποτα, από μόνες τους είναι αρκετά γλυκές.
Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους εύχομαι!
Since the weekend is here, we have some pancakes, slightly more "loaded" than usual, though equally tasty, maybe even tastier. We at least love them! It's a matter of taste :)

we need

5 oz flour
1 1/3 oz sugar
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp cinnamon
1 egg
5 oz milk
2 tsps rum
1 tsp vanilla essence
1 2/3 oz black raisins
1 2/3 oz white chocolate, chopped
olive oil, for frying

In a bowl, sift flour and combine with sugar, baking powder, baking soda and cinnamon.
Add egg, slightly beaten, vanilla, milk and rum. Stir until there are no lumps. Add raisins and white chocolate.
In a non stick skillet, heat 1-2 tsps of olive oil, then drop mixture by Tbsps . We don't use a lot of oil because we don't want to have an aftertaste. If you think it is not enough, you can add more.
Let pancakes cook over medium heat for 1-2 min, until surface bubbles break. Flip and let cook for another min. Remove from skillet and serve hot with honey, or sugar and cinnamon, or even plain, they are quite sweet.
Have a great weekend! 

44 σχόλια:

  1. kai ego ftiaxno tiganites sihna sto spiti

    totes faninontai poli plousies - they sound delicious

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εγώ δεν έχω φτιάξει ποτέ τηγανίτες. Μάλλον είναι καιρός να φτιάξω, γιατί είχα πάντα την απορία αν είναι νόστιμες, αλλά την κίνηση δεν την έκανα ποτέ.
    Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Φοβερή καινοτομία και πρέπει να είναι πεντανόστιμες!
    Την καλησπέρα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αύριο το πρωί μόλις ξυπνήσω μαζί με το καφεδάκι!!
    Φιλάκια mama!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μ΄αρέσει που τηγανίζεις με πολύ λίγο λάδι!!
    Καλημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. τηγανίτες υπερπαραγωγή, ότι πρέπει για το πρωινό

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. καλό και γλυκό Σαββατοκύριακο, όπως οι τηγανιτες εύχομαι :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πολύ μου αρέσουν, θα τις φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Tα σαββατοκύριακα είναι ωραίo και καλό θα είναι να κάνουμε ένα πιο ''φορτωμένο΄΄ πρωϊνό.

    Πολύ νόστιμες τηγανίτες big mama
    Καλό σκ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. ένα πιάτο με τίποτα παρακαλώ....δε θέλω ζάχαρη,μέλι κτλ...

    χχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πωπωωωω τι μου έκανες ........ τέλειες!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Φοβερές φαίνονται...Πάω για αντιγραφή!
    Καλημέρα από ΝΖ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ΑΡΓΩ ΛΙΓΑΚΙ ΝΑ ΠΕΡΑΣΩ ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΣΑΣ ΠΡΟΛΑΒΑΙΝΩ ΟΛΟΥΣ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΞΕΧΝΩ.ΠΡΟΣΠΑΘΩ ΜΙΑ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΟ ΞΕΚΙΝΗΜΑ ΜΙΑΣ ΚΑΛΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΘΩ ΝΕΑ ΣΑΣ:))))))
    ΩΡΑΙΟΤΑΤΕΣ.ΠΑΙΡΝΩ ΔΥΟ ΜΕΡΙΔΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΦΕΥΓΩ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Με σκοτώνεις, να το ξέρεις;-)
    ΦΟ-ΒΕ-ΡΕΣ!!!!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ο,τι πρεπει για πρωινο ή απογευματινο.Εξαλλου οι τηγανιτες ειναι παντα ευπροσδεκτες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΟΥ!!!
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Μήπως ξαναφτιάξατε σήμερα που είναι Δευτέρα; Να μου στείλετε 2-3 κομματάκια στο γραφείο;
    Λέω μήπως;
    Καλή εβδομάδα και καλή δύναμη Big Mama

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Ωραίες συνταγές!! Τις τηγανίτες θα τις φτιάξω στα παιδιά το ΣΚ! Καλώς σε βρίσκω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. τις τηγανίτες τις τσακίζω εγώ...τη λευκή σοκολάτα το έτερο ολόκληρό μου μαζί με ότι τη συνοδεύει..
    τη σημειώνω να συνοδέψω καφεδάκι πρωινό..
    ευχαριστώ..-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Mediterranean kiwi και εμάς μας αρέσουν πολύ αλλά τις αποφεύγουμε για να μη γίνουν όλοι big, όχι μόνο η mama:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Λίνα, είναι το καλύτερο πρωινό για την οικογένεια, τις Κυριακές που είμαστε όλοι στο σπίτι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. navarino ευχαριστώ, είναι πράγματι νόστιμες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Ξανθή, γενικά σε όλες τις συνταγές, το λάδι που βάζω είναι όσο μπορώ λιγότερο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ, υπερπαραγωγή και όποιος αντέξει;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Μαριλενα, σε ευχαριστώ! Καλή εβδομάδα σου εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Λίλα, αν τις φτιάξεις πες μου εντυπώσεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Μarion, με τόσα τρεχάματα όλη την εβδομάδα, κάτι τέτοια μας ξεκουράζουν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Και λοιπόν;E allora? και εγώ σκέτες τις προτιμώ, έτσι κι αλλιώς είναι πολύ νόστιμες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Ειρήνη ευχαριστώ! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Asteri, άσε να είχα και εγώ πάλι τώρα δυο τρεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Artanis, ελπίζω να σας αρέσουν! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. ELENI, καλή εβδομάδα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. SΚΡΟΥΤΖΑΚΟ και εγώ το ίδιο παθαίνω, δεν πειράζει, όποτε μπορούμε:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. ΕΛΕΝΑ μου σε ευχαριστώ! Καλή εβδομάδα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Δημιουργία, άστα, πολύ νόστιμες και παχυντικές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. aluor ευχαριστώ! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Penelope, τι να σου πω, όλο στο μυαλό μου τις έχω αλλά δεν είναι κάτι που μπορούμε να τρώμε συνέχεια γιατί χαθήκαμε:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Ανεράιδα καλώς όρισες! Ελπίζω να σας αρέσουν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. SpIrToKoYto, αν τις φτιάξεις πες μου εντυπώσεις! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. Για τον απογευματινό μας καφέ θα φτιάξω τις τηγανίτες σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. Κόλαση!!!!!

    Θα τις προσπαθήσω το ΣΚ

    :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή