Σάββατο, 22 Ιανουαρίου 2011

Τυρομπισκοτάκια / Cheese Biscuits

Πάλι σε χαρτάκι την έχω αυτή τη συνταγή, πάλι δεν ξέρω που την έχω βρει, είναι όμως νόστιμη και εύκολη, οπότε δεν μπορούσα να μη τη γράψω!

χρειαζόμαστε
175 γρ αλεύρι
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι μουστάρδα
25 γρ βούτυρο μαλακό
100 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο (εγώ έβαλα τσένταρ)
1 αυγό
4 κουταλιές γάλα
θυμάρι
αλάτι

Βάζετε σε ένα μπολ, το αλεύρι με τη μπέικιν πάουντερ, τη μουστάρδα και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να γίνουν τρίμματα. Προσθέτουμε το θυμάρι και το τυρί τριμμένο. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, το ρίχνουμε στο μίγμα και ζυμώνουμε. Ανοίγουμε σ ένα χοντρό φύλλο (λέμε τώρα:) ή όπως εγώ που με τα φύλλα δεν το έχω, παίρνουμε λίγο λίγο από το ζυμάρι, το πατάμε και με στρογγυλό κουπ-πατ κόβουμε μπισκοτάκια περίπου 1,5 εκ ύψος. Αλείφουμε με γάλα, σκορπάμε ηλιόσπορους και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200β μέχρι να ροδίσουν. Ζητώ συγνώμη γιατί τα έχω κάνει πολύ καιρό πριν και δε θυμάμαι, ούτε έχω σημειώσει πόση ώρα τα ψήνουμε, δεν γράφει και η συνταγή!! Γίνονται περίπου 20 ανάλογα με το μέγεθος του κουπ-πατ.

Καλό Σαββατοκύριακο εύχομαι σε όλους!
I've kept this recipe on a piece of paper as well ... Again , I don't know where I've found it , nevertheless its tasty and easy , so I had to publish it ...

We'll need :

6 oz all purpose flour
1 tsp baking powder
1 tsp mustard
1 oz butter , softened
3,5 oz yellow cheese , grated ( I used cheddar )
1 egg
4 Tbsps milk + extra for brushing
sunflower seeds
thyme
salt

In bowl , combine flour , baking powder ,mustard and some salt . Add butter and mix , until crumbly . Add thyme and shredded cheese . Beat first amount of milk with the egg , then add to flour mixture and knead .
Roll the dough out to 1/2 in. thickness , or do as I do : Pinch out pieces of dough , press down and cut with a round cookie cutter .
Brush with extra milk , sprinkle with sunflower seeds and bake in pre-heated oven at 400F , until golden brown .
I apologize because it's been a while since I've made them and I can neither remember , nor have I noted their baking time ...(It's not even indicated in the recipe )
Yields approximatey 20 biscuits , depending on the size of the cookie cutter .

Wishing you all a nice weekend !!!

51 σχόλια:

  1. ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!
    ΜΟΛΙΣ ΕΙΔΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΩΡΑΙΑ ΤΥΡΟΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ,
    ΛΕΩ ΝΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΣΗΜΕΡΑ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. H μουστάρδα σίγουρα θα κάνει την διαφορά στη γεύση! καλημέρα :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πρέπει να είναι νόστιμα. μουστάρδα και θυμάρι,μμμμμμμ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. πολύ μου αρέσουν και η προσθήκη του ηλιόσπορου επίσης!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΓΙΑΜΜΜΜΜΜ.ΤΕΛΕΙΑ ...ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ...ΚΑΛΟ Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. mama mia maria...
    πάω να τα φτιάξω να συνοδέψω τους σαργούς...
    you saved my life...-:))
    καλό Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. καλημερα και καλως σας βρηκα!!
    Τελεια ειναι μπραβο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Δεν μπορώ με τίποτα να αντισταθώ σε συνδιασμό ζύμης κ τυριού!!!!! Θα το φτιάξω άμεσα !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. τέλεια είναι!!! Πανέμορφα εμφανισιακά και σίγουρα νόστιμα. Θα δοκιμαστούν. Ωραίο σνακ και για το γραφείο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. πιστεύω να έχεις και παγωμένη μπυρίτσα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Το απογευματάκι που ζητάει κάτι ο οργανισμός μου για να τσιμπήσει είναι ότι πρέπει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. georgiaxara, ελπίζω να σου αρέσουν αν τα φτιάξεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Afroditi, πράγματι η μουστάρδα το νοστιμίζει. Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. para-kelsoscooks, εδώ τα παμφάγα μου πάντως τα τσακίσανε. Όλο μου ζητάνε να τα ξαναφτιάξω:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Taste Advisor, σε ευχαριστώ, το αφιέρωμα σου στις σούπες ήταν πάρα πολύ καλό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. LENA ευχαριστώ πολύ! Καλή Κυριακή και καλή εβδομάδα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. SpIrToKoYto αν τα έφτιαξες, περιμένω εντυπώσεις. Ελπίζω να άρεσαν στην οικογένεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. gwgoyla καλώς ήρθες και σε ευχαριστώ πολύ:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Elena, ελπίζω να σου αρέσουν όσο μας άρεσαν και σε εμάς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. manousina, ευχαριστώ πολύ. Άμα τα φτιάξεις ελπίζω να σας αρέσουν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ, μπύρα δεν πίνω γιατί με νυστάζει αλλά και με κρασάκι μια χαρά είναι. Εβίβα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Katerina, δυστυχώς για μένα και το πρωί και το απογευματάκι όλο κάτι θέλω να τσιμπίσω, χιχι:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Τέλεια!!Μπράβο!!Πολύ ωραία!!Αχ τι μου έκανες βραδιάτικα!!Πεθαίνω και για το τυρί γενικά, οπότε καταλαβαίνεις...Θα τα δοκιμάσω σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Πολύ ωραία συνταγή Μαρία μου.
    Τυρομπισκοτάκια για όλες τις ώρες

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. σα ραβασάκι να λέμε η συνταγή ;)

    Καλή βδομάδα σου εύχομαι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Είναι τέλεια....θα φτιάξω μερικά για το απογευματινό καφεδάκι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. ΠΩ ΠΩ!!!!!ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΦΟΒΕΡΑ!!!!!!ΑΝΤΙΓΡΑΦΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΝΑ ΤΗ ΔΩΣΩ ΝΑ ΜΟΥ ΤΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ.
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΦΙΛΗ ΜΟΥ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Αυτά τα φτιάχνω και εγώ (με μια μικρή παραλαγή) και ξέρω οτι αμα ξεκινήσεις να τρώς..δεν σταματάς!!Τέλεις μπουκίτσες!!!
    καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Ένα θω πω ...... ΣΛΟΥΡΠ!!!
    Φιλιά
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Τα εφτιαξα!!!!! Πεντανόστιμα!!!!! αλλά λίγα ...την επόμενη φορά θα κάνω διπλή δόση!!!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Ωραία που φαίνονται Μαρία μου. Αλλά όταν τα κάνω πρέπει να διπλασιάσω την δόση μάλλον, γιατί έχω και το χούϊ να μοιράζω στον κόσμο γύρω μου :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Καλα έκανες Μαράκι μου και την έγραψες! Νοστιμότατα δείχνουν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. ratatui,καλώς ήρθες και σε ευχαριστώ πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Μarion,ναι έτσι είναι. Νόστιμούλια και εύκολα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Και λοιπόν;E allora? συνταγή ραβασάκι, χιχι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Μπράβο Μαράκι !!
    Πολύ ωραία τα μπισκοτάκια για κολατσιό!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Λίλα, ελπίζω να τα έφτιαξες και να σου άρεσαν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Ξανθή, που είσαι να σου στείλω:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. SΚΡΟΥΤΖΑΚΟ, σε ευχαριστώ! Καλή εβδομάδα και σε σένα φίλε μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. Vita,σε ευχαριστώ πολύ! Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. RIRI άστα να πάνε, που να σταματήσεις! Καλό βράδυ και σε σένα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. Asteri μου ευχαριστώ πολύ, καλή εβδομάδα και σε σένα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. Elena, αχ τα έφτιαξες; Πολύ χάρηκα! Λίγα, έχεις δίκιο:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. Penelope, ευτυχώς και εγώ το ίδιο κάνω, αλλιώς...χαθήκαμε:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. eva μου ευχαριστώ πολύ! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  46. Μαράκι μου,τα έφτιαξα και έγιναν απίστευτα...
    διπλή η δόση και μου ζητάγανε κι άλλα...
    τη σημείωσα τη συνταγή σου στα αγαπημένα...
    φιλιά κι ευχαριστώ...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  47. i have always wanted to make cheese biscuits, i think this recipe would also work well as sticks!

    ΑπάντησηΔιαγραφή