Κυριακή, 9 Μαΐου 2010

Κέρασμα για τις μανούλες/A Mother's Day Treat

Εδώ είμαι και εγώ! Συγνώμη για την απουσία μου και από εδώ και από τα blogs σας αλλά μετά τα τελευταία γεγονότα δε μου έκανε καμιά όρεξη να ασχοληθώ με μαγειρικές και αναρτήσεις. Και ενώ φυσικά ήμουν πολλές ώρες στο computer και στο facebook και στα blogs (όχι τόσο μαγειρικής) και πέρναγα και από τα δικά σας, δεν είχα διάθεση ούτε να σχολιάσω.

Το σημερινό γλυκάκι είναι εύκολο και είναι από ένα βιβλιαράκι μαγειρικής του TVΖΑΠΙΝΓΚ που μου μαζεύει η μανούλα μου. Η σάλτσα καραμέλας υπάρχει στα Σ/Μ στις μαρμελάδες. Τη είχα πάρει κάποια φορά που είχα φτιάξει banoffee από την cook, άρεσε και την ξαναπήρα να τη δοκιμάσω σε κάτι άλλο.

Ταρτάκια με μήλα και σάλτσα καραμέλας
1 φύλλο σφολιάτας
12 κουταλάκια σάλτσα καραμέλας
2 μικρά μήλα
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
λίγη κανέλα σκόνη
2 κουταλάκια καστανή ζάχαρη

Κόβουμε από τη σφολιάτα 12 στρογγυλά κομμάτια, με διάμετρο περίπου 9-10 εκατοστά. Τα βάζουμε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Με μικρότερο κουπ πατ χαράζουμε 1 εκ περιθώριο γύρω-γύρω στις άκρες των κομματιών χωρίς όμως να το κόψουμε και τρυπάτε τον εσωτερικό κύκλο με πιρούνι. Αλείφουμε το καθένα με μια κουταλιά σάλτσα καραμέλας.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μήλα, τα αλείφουμε με το χυμό λεμονιού και τα πασπαλίζουμε με κανέλα. Τακτοποιούμε τις φέτες των μήλων τη μια δίπλα στην άλλη να μισοσκεπάζονται επάνω στην καραμέλα. Πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και ψήνουμε για 10-15 σε προθερμασμένο φούρνο στους 200β μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να ροδίσουν. Αν θέλουμε αφού κρυώσουν τα σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος αλλά εγώ το θεώρησα περιττό.
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΤΙΣ ΜΑΝΟΥΛΕΣ ΟΛΩΝ ΜΑΣ!!!
 
This is an easy dessert, I found the recipe in a Greek TV Times magazine from my mom's collection. The caramel sauce is store bought. I liked it when I first bought it to make a banoffee that cook had made so I decided to try it in another recipe.

Caramel Apple Tartlets
1 pkg puff pastry
12 tsps caramel sauce
2 small apples
1 Tbsp lemon juice
pinch of cinnamon
2 tsps brown sugar

Roll out puff pastry and cut out 12 circles with a 4 inch diameter. Place on a parchment paper lined pan. Using a smaller cookie cutter, score pastry 1/2 inch from the edge of each piece without cutting out and pierce inner circle with a fork. Spread 1 tsp of caramel sauce on each inner circle.
Slice apples into thin slices, sprinkle with lemon juice and cinnamon.
Arrange apple slices on the caramel and sprinkle with brown sugar. Bake in preheated oven, at 400F, for 10-15 min or until golden. They can be served with whipped cream if desired, I thought it was not necessary.
HAPPY MOTHER'S DAY TO ALL MOMS!!!

22 σχόλια:

  1. Xρόνια μας πολλά, το γλυκάκι άπαιχτο και μας έλειψες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Xρόνια πολλά και γλυκά σε όλες τις μανούλες
    Να χαίρεσαι τα παιδάκια σου και να ειναι καλά

    Ωραίο γλυκάκι..:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χρόνια πολλά bigmama! και σε όλες τις μανούλες!!
    Σε καταλαβαίνω απόλυτα, γι'αυτό κι εγώ αυτές τις μέρες δεν μου πήγαινε καρδιά να γράψω κάτι...χθες μάλιστα πήγα και στη Marfin που αφήνουν λουλούδια απ'εξω ο κόσμος...
    Απλά σήμερα ήθελα κι εγώ να ευχηθώ στη μαμά μου με το δικό μου τρόπο,
    καλή σου μέρα!
    (και να μη σταματήσεις να γράφεις!)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ψηλά το κεφάλι...
    Η μανούλες ξέρουν απο αγώνες...
    Η Ιστορία αλλα λέει!
    Χρόνια μας καλά...Σε ολες τις μανούλες του κόσμου!!!

    Καλή σου μέρα.

    Loulou

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Χρόνια Πολλά σε όλες τις μανούλες του κόσμου!!
    Mας έλειψες, μην το βάζεις κάτω, θα τα καταφέρουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Χρονια μας πολλα φιλεναδα , να μας χαιρομαστε και μεις τα παιδακια μας. Υπομονη, τι αλλο να κανουμε , αντε και του χρονου. φιλάκια
    Υ.Γ. θα τα πουμε το βραδυ η αλλιως αυριο να κανονισουμε για καφε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Χρόνια σου Πολλά!
    Εδώ είμαστε όλοι καλή μου big mama και θα το παλαίψουμε το πράγμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χρόνια σου πολλά big mama και σε όλες τις μανούλες του κόσμου.
    Μη το βάζεις κάτω!
    Μάγδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. χρονια μας πολλα! υπεροχο το γλυκακι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. big mama...από πότε σκύβουμε το κεφάλι και το βάζουμε κάτω..??..τόσα αντιμετωπίζουμε σαν γυναίκες,σαν σύζυγοι,σαν εργαζόμενες,σαν μάνες,σαν άνθρωποι..
    είναι σαν να παραδεχόμαστε ότι ηττηθήκαμε,μας έκαμψαν το ηθικό,τους παραδοθήκαμε..
    και μόνο η περιπλάνησή σου στα μπλογκς για πληροφόρηση,εμένα μου δείχνει το αντίθετο..
    κι ευτυχως,μας σερβίρισες τελικά το γλυκάκι σου,άρα συνήλθες...
    Μπλογκομαγείρισσες όλου του κόσμου,ενωθείτε...
    εμας δεν θα μας αδειάσετε τις κατσαρόλες...
    το πολύ πολύ να σας τις φέρουμε στο κεφάλι..

    ( μπορώ να πάρω το γλυκάκι μου τώρα..ή τα φάγατε όλα...?? κι εγώ μανούλα είμαι,έστω και με μαντράχαλο..)))

    φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Χρόνια Πολλά σε όλες τις μανούλες, να χαιρομαστε και να καμαρώνουμε τα παιδιά μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Συμφωνώ απόλυτα με όσα λέει η SpIrToKoYto,κανείς δεν πρέπει να μας κάνει να το βάλουμε κάτω. κι εμένα για λίγες μέρες με είχε πάρει η κάτω βόλτα αλλά περνώ πάλι θάρρος και λέω θα νικήσουμε με ότι κι αν σημαίνει αυτό!
    Χρόνια μας πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. χρονια πολλα σε ολες τις μαμαδες...και τα ταρτακια λαχταριστα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. XΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΜΑΝΑΔΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ.

    ΤΟ ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΠΑΝΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΜΕΣΑ ΣΤΙΣ ΔΥΣΚΟΛΙΕΣ ΤΩΝ ΕΠΟΧΩΝ.ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΜΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΙ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ:))))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Χρόνια πολλά μπιγκ μανούλα! Κερνιέμαι κιόλας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. πωωω τι μου κάνετε ΄τωρα!!!
    Είναι σούπερ ντουπερ,πρέπει να τα δοκιμάσω!!
    Να σας χαίρονται!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλησπέρα!!
    Καλέ τι υπέροχο κέρασμα είναι αυτό!!!
    Χρόνια μας πολλά λιπών να μας χαίρονται τα παιδάκια μας κι εμείς αυτά!!!
    Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Αμαν, τί ΄ν΄τούτος ο πειρασμός ;!;!
    Θα το φτιάξω λέμε!
    Χρόνια πολλά στις μαμάδες μας και σε όλες μας που γιορτάζουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. χροναι πολλα και σε σενα γλυκαι μανουλα !!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Σας ευχαριστώ όλους για τις ευχές! Να χαιρόμαστε όλες τα παιδάκια μας και ας ελπίζουμε σε ένα καλύτερο αύριο για αυτά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή