Κέικ πορτοκαλιού με σοκολάτα

Καλή εβδομάδα σε όλους. Κερνάμε σήμερα! Ο αγαπημένος σύζυγος έχει τα γενέθλια του! Μια και το Πάσχα ήταν κοντά και το Καλοκαίρι έρχεται, είπαμε να μη φτιάξουμε κανονική τούρτα, έτσι κι αλλιώς μόνοι μας θα την τρώγαμε και δεν είμαστε για τέτοια! Αυτό το κέικ όμως είναι πολύ γευστικό και ζουμερό. Δε φουσκώνει πολύ λόγω του πορτοκαλιού αλλά είναι πάρα πολύ αφράτο.

χρειαζόμαστε
180 γρ αλεύρι
180 γρα ζάχαρη
180 γρ βούτυρο
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
χυμό και ξύσμα 2 μέτριων πορτοκαλιών
3 αυγά
100 γρ κουβερτούρα τριμμένη
για το στόλισμα
κουβερτούρα λειωμένη για το γλάσσο
ψιλοκομμένες φλούδες από 2 πορτοκάλια
250 γρ ζάχαρη
1/4 λίτρου νερό

Αφήνουμε το βούτυρο να μαλακώσει και το χτυπάμε με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ εναλλάξ με το χυμό πορτοκαλιού. Ότι κάνουμε για κάθε κέικ δηλαδή. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ.  Στρώνουμε το 1/3 της ζύμης και ρίχνουμε τη μισή τριμμένη σοκολάτα, συνεχίζουμε με το άλλο 1/3 της ζύμης και την υπόλοιπη σοκολάτα. Τελειώνουμε με την υπόλοιπη ζύμη  και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 β για 40-45 λεπτά.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τις φλούδες πορτοκαλιού αφού τις έχουμε βράσει με νερό για 1-2 λεπτά και τις έχουμε σουρώσει. Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να καραμελώσουν ελαφρά.
Για να μην πει ο μπαμπάς μας λοιπόν ότι δεν του κάναμε τουρτίτσα στολίσαμε το κεκάκι με κουβερτούρα λειωμένη και καραμελωμένες φλούδες πορτοκαλιού!