Τετάρτη, 7 Απριλίου 2010

Στρούντελ με φρούτα και τυρί κρέμα

Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά σε όλους! Ελπίζω όλοι να περάσατε καλά και του χρόνου, εύχομαι, ακόμα καλύτερα!

για το λίγο διαφορετικό,στρούντελ χρειαζόμαστε:

1 φύλλο σφολιάτας
200 γρ τυρί κρέμα
1 1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
1/2 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
1 μήλο κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
1 αχλάδι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι σταφίδες ή ξερά cranberries
1 κουταλιά κορν φλάουρ
1/2 κουταλάκι χυμό λεμονιού
1 αβγό χτυπημένο ελαφρά

Χτυπάμε το τυρί κρέμα με 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και τη βανίλια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φρούτα, το κορνφλάουρ, το χυμό και άλλο 1/3 άχνη ζάχαρη. Σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας. Απλώνουμε το μίγμα του τυριού στη μέση αφήνοντας τις άκρες του φύλλου κενές. Από πάνω ρίχνουμε το μίγμα των φρούτων.
Διπλώνουμε τις δύο μικρές πλευρές προς τις άκρες του μίγματος και κόβουμε σε λωρίδες τις άλλες δυο πλευρές. Διπλώνουμε τις λωρίδες χιαστί ή όπως αλλιώς θέλουμε. Για πιο εύκολα διπλώνουμε το φύλλο σε ρολό και μετά κάνουμε από πάνω χαρακιές.
Αλείφουμε με αβγό και ψήνουμε στους 180β για 30 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει για κανένα τεταρτάκι.
Ανακατεύουμε το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη με 1 κουταλιά νερό και ρίχνουμε επάνω από το φύλλο.

27 σχόλια:

  1. Αληθώς Ανέστη!

    φιλενάδα, το ερωτεύτηκα με το που το ειδα!
    μπαινει στις ζαχαροπλαστικές επιλογές, μεχρι το Σαββατοκύριακο, το πολύ!
    :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ένα κομματάκι για τον καφέ μου παρακαλώ!!!
    Χριστός Ανέστη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χρόνια Πολλά! Πολύ ωραία ιδέα για γλυκό στρούντελ με το τυρί κρέμα!Μέχρι τώρα ήξερα να φτιάχνω ζαμπονοτυρόπιτα με αυτόν τον τρόπο!!
    Φιλιά!
    Αθηνά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Στρούντελ...δεν έφτιαξα ποτέ! Θα δοκιμάσω και θα σου γράψω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. πολυ ωραιο γλυκακι και νομιζω πως το τυρι κρεμα θα το κανει πιο λαχταριστο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Δείχνει φανταστικό με το τυρί κρέμα!!
    Να είχα ένα κομματάκι τώρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. παίρνω μεγάλο κομμάτι απο το στρουντελ σου για συνοδεία του απογευματινού μου καφέ!

    αυτό με το γλάσο δεν το εχω ξαναδεί, πολύ ωραία ιδέα. ευχαριστουμε !!!

    χρόνια πολλά με υγεία και αγάπη

    καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Βουτάω ένα κομματάκι :)
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ενα μικρό κομματάκι θα το πάρω.Από αύριο δίαιτα.Χρόνια πολλά. Χριστός Ανέστη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τι έγινε??
    Καμία δεν κάνει δίαιτα να πάρω και το κομμάτι της??
    Λαχταριστό το γλυκάκι σου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μούρλια φαίνεται, λαχταριστό!!! Τσιμπάω λιγάκι...
    Καλό απόγευμααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Περασα να αφησω τις ευχες μου για υγεια και αγαπη
    Πολυ καλες οι συνταγες σας Μπραβο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύ ωραίος θα είναι ο συνδυαμός του τυριού κρέμα με τα φρούτα! Το βάζω σίγουρα στα υπ' όψιν!
    Χρόνια πολλά και να είσαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Aααααααxxx, πολύ ωραίο φαίνεται...
    Και τί όμορφη εμφάνηση....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Mα γιατί?? Γιατί να μην μπορώ να έρθω εκεί να πάρω ένα κομμάτι???????
    Απλά φανταστικό!!
    :):)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Ωωωωω Τι πειρασμός! Να έγλυφα λίγη κρεμούλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Αγαπημένοι φίλοι! Για άλλη μια φορά το ίντερνετ με έχει προδώσει! Με δυσκολία συνδέομαι και μετά από λίγο γίνεται αποσύνδεση!!!!
    Επειδή μου αρέσει να περνάω από τα δικά σας blogs, θα χρησιμοποιήσω το χρόνο που είμαι συνδεδεμένη γι αυτό και έτσι απαντώ σε όλους σας από εδώ αυτή τη φορά!
    Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Προτείνω να το δοκιμάσετε,είναι πολύ εύκολο και πεντανόστιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Ωραία ιδέα!!
    Θα προσπαθήσω να το φτιάξω, για το καφεδάκι
    είναι οτι πεις!!!

    Και πάλι Χριστός Ανέστη

    Loulou

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. ΓΙΑ ΠΕΡΝΑ ΠΟΥ ΣΕ ΘΕΛΩ ΚΑΛΕΕΕΕΕ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Πρωτότυπη ιδέα με το τυρί κρέμα!
    Big mama να ρωτήσω;
    Το φύλλο σφολιάτας φαίνεται εξαιρετικό, χωρίς πολλά λιπαρά!
    Ποιάς μάρκας είναι;
    Φλκ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. loulou αν το φτιάξεις πες μου εντυπώσεις!

    πουαντερί, έρχομαι καλέ!

    Ζ ευχαριστώ!Είναι το κατεψυγμένο Χρυσή Ζύμη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. fainetai pentanostimo - kai einai ena apo ta agapimena mou glika

    it's also a nice alternative to the usual easter tsoureki

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Μεγαλομαμά μου, Χριστός Ανέστη!!
    Εχω όλα τα υλικά, και μηλαράκια και αχλαδάκια και θα παρασκευαστεί άμεσα....
    Πολύ ξεχωριστό με την τυρένια κρέμα μέσα!!
    Φιλάκια :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Μεγαλομαμά μου, καταπληκτικό!!! Το έφτιαξα και το πήγα σε φίλη για τον καφέ μας. Όταν το έτρωγαν, δεν καταλάβαινα τι έλεγαν απο τα μμμμμμ.... δεν ξέρω τι να πω, μάλλον καλό τους φάνηκε...χιχιχι
    Να σαι καλά, για την συνταγή, θα το ξαναφτιάξω άμεσα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή