Σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες/Shrimp And Avocado Salad

For English, scroll down
Εύκολη και καλοκαιρινή η σαλάτα μας, δροσερή και αρωματική. Ιδανική σαλάτα για τραπέζι θαλασσινών αλλά και το καλύτερο ελαφρύ γεύμα. 
Έβαλα σκόρδο τουρσί που είχα φτιάξει στη σάλτσα και η σαλάτα μου έγινε νοστιμότατη. Φυσικά μπορούμε να βάλουμε και φρέσκο σκόρδο. Για πιο ελαφριά γεύση μπορούμε να βράσουμε το σκόρδο για μερικά λεπτά.

χρειαζόμαστε
1 σγουρή πράσινη σαλάτα
1 φλιτζάνι βρασμένες μικρές γαρίδες
1 αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια
1 αγγουράκι μικρό σε κυβάκια
1 κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνιθο
αλάτι-πιπέρι
για τη σάλτσα
2 σκελίδες σκόρδο τουρσί
3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά βαλσαμικό ξύδι
2 κουταλάκια μουστάρδα

Στρώνουμε τα φύλλα της σαλάτας σε μια σαλατιέρα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και τα ρίχνουμε στη σαλάτα. Στο μπλεντεράκι, χτυπάμε τα υλικά για τη σάλτσα και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.

This summer salad is easy, refreshing and flavorful. It is ideal to serve with seafood or to enjoy as a light meal.
I added some of the pickled garlic I had recently made to the dressing and the salad was delicious. Fresh garlic can also be used instead. For a lighter taste, garlic could be boiled for a few minutes.

we need
1 curly lettuce
1 cup small shrimp, boiled
1 avocado, cut in small cubes
1 small cucumber, cut in small cubes
1 red pepper, cut in small cubes
1 green onion, finely chopped
1 Tbsp dill, finely chopped
salt and pepper, to taste
for the dressing
1-2 pickled garlic cloves
3-4 Tbsps olive oil
1 Tbsp balsamic vinegar
2 tsps mustard

Layer salad bowl with lettuce leaves. Toss remaining vegetables and add to bowl. Beat dressing ingredients in a mini blender and drizzle over salad.