Δευτέρα, 29 Ιουνίου 2015

Mixed Greens And Avocado Salad/Πράσινη Σαλάτα Με Αβοκάντο

Η συνταγή στα ελληνικά, πιο κάτω
We start off the week with a simple, light and easy salad, to take a break from all other meals and desserts... Both avocado and feta make it very filling so that we can also enjoy it as a light meal (with freshly baked bread, naturally...).

we need
10 oz salad greens (baby lettuce, chicory, spinach, arugula)
1 small red onion, thinly sliced
10 grape tomatoes
1 medium avocado, cubed
5 oz feta, crumbled
for the dressing
1/3 cup olive oil
1/4 cup balsamic vinegar
1 tsp Dijon mustard
1/2 tsp garlic powder
salt and pepper, to taste

Toss greens, onion, tomatoes, avocado and feta in a large bowl.
Whisk dressing ingredients until well combined. Pour over salad and stir well. Enjoy! Have a great week!
Ξεκινάμε την εβδομάδα με μια απλή σαλάτα, ελαφριά και εύκολη, να κάνουμε ένα μικρό διάλειμμα από γλυκά και φαγητά... Το αβοκάντο και η φέτα την κάνουν πολύ χορταστική κι έτσι μπορούμε να την απολαύσουμε σαν ελαφρύ γεύμα (με φρέσκο ψωμάκι φυσικά...).

χρειαζόμαστε
300 γρ. σαλάτα (μαρούλια, αντίδια, σπανάκι, ρόκα)
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
10 ντοματίνια
1 μέτριο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
για τη σάλτσα
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. βαλσάμικο
1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
αλατοπίπερο

Βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σ' ένα μπολ.
Χτυπάμε καλά τα υλικά της σάλτσας να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά. Καλή όρεξη! Καλή εβδομάδα!




7 σχόλια:

  1. Πόσο μ αρεσει το αβοκάντο στις σαλάτες δεν λέγεται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Το αβοκάντο έχει γίνει το βασικό υλικό μου σε όλες τις σαλάτες...όσο μπορώ να το παίρνω ακόμα δηλαδη χαχα. Καλή εβδομάδα Χαρά μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μ αρέσουν πολυ αυτές οι σαλάτες που έχουν πολλά και νόστιμα υλικά.
    Να ξεκινήσουμε με ελαφρύ φαγητό την εβδομάδα Χαρά μου ;)

    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ ωραία σαλάτα, είναι η αγαπημένη μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πολύ ωραία υλικά, και το αβοκάντο άψογη επιλογή ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. I could totally make a meal out of this healthy, colorful and satisfying salad...Yumm!

    ΑπάντησηΔιαγραφή