Σάββατο, 14 Φεβρουαρίου 2015

Strawberry Mousse In Chocolate Cups/Μους Φράουλας Σε Σοκολατένια Μπολάκια

The weekend is finally here and so is our dessert, to complete our Valentine's day menu:
A very fluffy, fruity, flavorful and so easy to make strawberry mousse, enthroned in an elegant chocolate bowl, ready to tempt your Valentine!

we need
for the cups
2 cups chocolate chips
1 14 oz can sweetened condensed milk
1 cup ground almonds
for the mousse
2 cups frozen strawberries, thawed
1/4 cup sugar
1 envelope gelatin
1/2 cup water
1 cup 35% whipping cream, whipped
strawberries or strawberry preserves (optional)

In a pot, heat chocolate chips and sweetened condensed milk, until chips melt and are well combined. Retrieve from heat and add ground almonds, stir well to combine.
Line muffin tin with paper cups. Spoon 1-2 Tbsps in each cup and press with the back of the spoon against bottom and sides, to coat them evenly.
Freeze until ready to use.
Sprinkle gelatin powder over 1/2 cup of water and let stand.
For the mousse, puree strawberries with sugar until smooth. Transfer to a pot and heat until it comes to a boil.
Retrieve from heat and blend in gelatin, stir well to dissolve and refrigerate until it starts to thicken.
Fold whipped cream into strawberries and refrigerate for at least half an hour, or until ready to use.
Retrieve chocolate cups from freezer and let sit 5 min at room temperature, peel paper cups off and fill with prepared strawberry mousse. Decorate with fresh strawberries or a dab of strawberry preserves.

Hope you enjoyed our Valentine suggestions! Have a Happy Valentine's Day!!!
Έφτασε επιτέλους το Σ/Κ, μαζί του και το γλυκό που θα ολοκληρώσει το μενού του Βαλεντίνου:
Μια πολύ ελαφριά, φρουτένια, γευστικότατη και πανεύκολη μους φράουλας, θρονιασμένη σ' ένα κομψό σοκολατένιο μπολάκι, έτοιμη να βάλει σε πειρασμό το Βαλεντίνο σας!

χρειαζόμαστε
για τα μπολάκια
2 φλ. δάκρυα σοκολάτας
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 φλ. τριμμένα αμύγδαλα
για τη μους
2 φλ. κατεψυγμένες φράουλες, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλ. ζάχαρη
1 φάκελλο ζελατίνη (7 γρ)
1/2 φλ. νερό
1 φλ. κρέμα γάλακτος 35%, χτυπημένη σε σαντιγί
φράουλες ή μαρμελάδα φράουλας για τη διακόσμηση (προαιρετικά)

Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε τη σοκολάτα με το ζαχαρούχο γάλα σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας καλά.  Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο αμύγδαλο και ανακατεύουμε.
Σ' ένα μαφινοταψί βάζουμε χαρτάκια και ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας από το σοκολατένιο μείγμα. Πιέζουμε με το κυρτό μέρος του κουταλιού τη σοκολάτα έτσι ώστε να καλυφθούν τελείως τα χαρτάκια. Καταψύχουμε μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.
Αδειάζουμε το φάκελλο της ζελατίνης σε μισό φλιτζάνι νερό και αφήνουμε για μερικά λεπτά.
Για τη μους, πολτοποιούμε τις φράουλες με τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Μεταφέρουμε σε κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη ζελατίνη, ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί και μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει ελαφρά. Προσθέτουμε τη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά.
Επιστρέφουμε στο ψυγείο και αφήνουμε για μισή ώρα ή μέχρι να τη σερβίρουμε.
Βγάζουμε τα σοκολατένια μπολάκια από την κατάψυξη και αφήνουμε 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, αφαιρούμε προσεκτικά τα χαρτάκια και γεμίζουμε με μους. Διακοσμούμε με φράουλες ή ένα κουταλάκι μαρμελάδα φράουλας.

Ελπίζουμε να σας άρεσαν οι Βαλεντίνικες προτάσεις μας! Χρόνια Πολλά για τη γιορτή των ερωτευμένων!!!

10 σχόλια:

  1. Foveri protasi Xara, tha ta dokimasw me tin prwti eykairia!! Einai panemorfa <3
    Kalo s/k kai xronia sas polla ;)
    Filiaaaaa!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Λατρεύω τις φράουλες!! Υπέροχη πρόταση για ερωτευμένους και μη Χαρά μου!!
    Και του χρόνου να ήμαστε καλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τι σοκολατένια μπολάκια είναι αυτά?Τι ωραία ιδέα με την μούς φράουλας!!Δένουν απόλυτα μεταξύ τους!Μια καλή πρόταση για μέρες αγάπης!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Κουκλίστικα τα σοκολατένια σου μπολάκια με την ροζουλια μους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Wow τι ομορφιες ειναι αυτες... και ποσο νοστιμα φαινονται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. πανεμορφο γλυκο,ελαφρυ,δροσερο,εντυπωσιακα τα σοκολατενια μπολακια!!!!τελειο τελειο!!!!
    πολλα φιλια χαραααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. όμορφο κ νόστιμο! Γεια στα χεράκια σου!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μπορεί να πέρασε ο Βαλεντίνος αλλά και σε άλλες γιορτινές βραδιές είναι ιδανικό Χαρά.

    Τα σοκολατένια μπολάκια ωραιότατα ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλημέρα !! Ωραία πρόταση και ωραίο food styling. Άρης

    ΑπάντησηΔιαγραφή