Παρασκευή, 7 Φεβρουαρίου 2014

Waldorf Salad/ Σαλάτα Waldorf

I have wanted to make this Waldorf salad (original creation of the Waldorf Astoria Hotel) for the longest time, it seems however that something would always come up and the plans would never materialize..until today that is..I got the recipe from all recipes.com, changed just a couple of things and.. here it is!

we need
3 apples, peeled, cored and chopped
1 Tbsp lemon juice
1 cup seedless grapes
2 celery stalks, chopped
2 green onions, chopped
2 Tbsps mayonnaise
2 Tbsps plain yoghurt
3 Tbsps apple cider vinegar
1/2 tsp celery seed
3 Tbsps whole pecans

In a large bowl, stir apples with lemon juice, making sure they're well covered, to prevent them from turning brown. Add chopped celery stalks, green onions and grapes and stir to blend.
In a small bowl, mix mayonnaise, yoghurt, apple cider vinegar and celery seed.
Turn into apple mixture and stir well.
Cover bowl and refrigerate for an hour. When ready to serve, decorate with whole pecans and enjoy!

Εδώ και καιρό ήθελα να φτιάξω αυτή τη σαλάτα Waldorf (η αυθεντική συνταγή ήταν του ξενοδοχείου Waldorf Astoria), πάντα όμως κάτι συνέβαινε και άλλαζαν τα σχέδια..μέχρι σήμερα δηλαδή..Τη συνταγή τη βρήκα στο allrecipes.com, άλλαξα μερικά πραγματάκια και..ιδού!

χρειαζόμαστε
3 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 φλ. σταφύλια χωρίς κουκούτσια
2 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα
2 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. γιαούρτι
3 κ.σ. μηλόξυδο
1/2 κ.γ. σπόρους σέλερι
3 κ.σ. ολόκληρα pecans

Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα μήλα με το χυμό λεμονιού, προσέχοντας να πάει παντού, για να μη μαυρίσουν. Προσθέτουμε το σέλερι, τα κρεμμυδάκια και τα σταφύλια και ανακατεύουμε.
Σε μικρό μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι, το μηλόξυδο και τους σπόρους του σέλερι. Αδειάζουμε μέσα στο μπολ με τα μήλα και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού.
Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε, στολίζουμε με ολόκληρα pecans και απολαμβάνουμε!


15 σχόλια:

  1. Πολύ πρωτότυπη σαλάτα!Θα τη φτιάξω!Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πάντα αυτά τα ιδιαίτερα μπερδέματα λαχανικών, ξηρών καρπών και φρούτων, τα έβρισκα εξαιρετικά! Καλημέρα κοριτσάκι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Λοιπόν αυτή τη σαλάτα όλο λέω πως θα την κάνω και όλο ξεχνιέμαι :)
    Την είδα και τη θυμήθηκα πάλι... θα τη δρομολογήσω δεν γίνεται άλλο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λατρεύω το μήλο στις σαλάτες!
    Ενθουσιάστηκα με την σαλατούλα σου!! Σπέσιαλ!!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πολυ νόστιμη φαίνεται αυτη η σαλατα μ εχει πιασει μανια τωρα με τις σαλατες κα θα τη φτιαξω οπωσδηποτε,φιλια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. A beautiful salad to start a meal.
    Blessings dear. Catherine xo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Δείχνει πολύ λαχταριστή και άψογα σερβιρισμένη!!!!!! Μου αρέσει πολύ!!!!!
    Καλό βράδυ Χαρά μου και καλό Σ/Κ!!! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Προσωπικά θα μπορούσα να φάω μια σαλατιέρα μόνη μου, ως κυρίως πιάτο!!!
    Εξαιρετική πραγματικά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Xara, Waldorf Salad is such an old and elegant 'classic'...just love it! How elegant you have made it...ready for St. Patrick's Day, and for Valentine's Day! Hugs,

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. παρα πολύ ωραία
    και ιδιαιτερα θρεπτική!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλή εβδομάδα να έχετε κορίτσια, όμορφη και νόστιμη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Σας ευχαριστούμε όλες, κορίτσια!!

    Thank you for visiting and for your comments, friends :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή