λουκάνικα με πατάτες και μήλα/Sausages with Potatoes and Apples

Ένα γρήγορο και πολύ εύκολο φαγάκι σήμερα, έτσι για να πούμε ότι "τσικνίσαμε" κι εμείς..Δεν είναι παραδοσιακό για την Τσικνοπέμπτη, είναι όμως μια εναλλακτική λύση για τις νοικοκυρές που θα γυρίσουν αργά σπίτι, ψάχνοντας τι να μαγειρέψουν (προσωπική εμπειρία, χιχι). Τη συνταγή την έχω δει σε τηλεπεριοδικό και είναι πολύ νόστιμη!

χρειαζόμαστε
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κουταλάκι μέλι
1 κουταλάκι μουστάρδα
4-5 χωριάτικα λουκάνικα σε χοντρές ροδέλες
2 μήλα σε φέτες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Σουρώνουμε και απλώνουμε τις πατάτες σε ταψί. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και σκορπίζουμε το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180C. Ανακατεύουμε το μέλι με τη μουστάρδα και αλείφουμε τα λουκάνικα. Ανακατεύουμε και τα μήλα και τα αδειάζουμε και αυτά στο ταψί. Ανακατεύουμε όλα μαζί καλά και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι ψηθούν τα λουκάνικα και να ροδίσουν οι πατάτες.

A very easy, as well as quick to make meal for today, put together for some of us who will get home late with absolutely no clue on what to make for supper (been there, done that..lol).

we need
2lbs 3 oz potatoes, peeled and thickly sliced
2 cloves garlic, minced
1 tsp honey
1 tsp mustard
4-5 sausages, thickly sliced
2 apples, peeled and sliced
2 Tbsps olive oil
salt and pepper, to taste

Boil potatoes in salted water for 5 min. Strain and arrange potatoes over bottom of baking pan. Pour oil over them and scatter garlic. Season and place in preheated oven. Bake for 20 min at 350F.
Mix honey with mustard and brush sausages. Blend in apple slices and turn  into pan. Stir everything well and return to oven. Bake for 25 more min, until sausages are done and potatoes are golden.