Παρασκευή, 2 Νοεμβρίου 2012

Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και κρεμμύδια/Pork chops with onions and apples

Εσείς που μας διαβάζετε συχνά, θα ξέρετε ότι έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία στα φαγητά με φρούτα. Μετά τα απανωτά σοκ με διάφορα τέτοια φαγητά, τώρα πια όλη η οικογένεια έχει την ίδια γνώμη με μένα:)
Σήμερα λοιπόν έχουμε μπριζόλες με μήλα. Έχω δει διάφορες στα περιοδικά μου αλλά σε όλες κάτι έβρισκα που δε μου άρεσε. Έψαξα λοιπόν και εδώ γύρω και βρήκα αυτή τη συνταγή που μου ταίριαζε περισσότερο. Πολύ εύκολη και νοστιμότατη!

χρειαζόμαστε
4 χοιρινές μπριζόλες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι σε φέτες
2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
1 φλιτζάνι μπύρα
αλάτι-πιπέρι

Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες τις βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι και τις σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά με μια κουταλιά λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δυο πλευρές. Βγάζουμε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο και τις σκεπάζουμε να μείνουν ζεστές. Ρίχνουμε και την άλλη κουταλιά το λάδι και προσθέτουμε τα μήλα και τα κρεμμύδια. Τα σοτάρουμε μέχρι αν καραμελώσουν τα κρεμμύδια και να μαλακώσουν τα μήλα. Προσθέτουμε τις μπριζόλες και ρίχνουμε και τη μπύρα. Αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να γίνουν οι μπριζόλες και το φαγητό μας να μείνει με μια όμορφη σαλτσούλα.
Those of you who follow us have probably realized that I have a profound weakness for "fruity" dishes. Following a series of "shocks" by a number of such dishes, my whole family is now in total agreement with me:) Today we have pork chops with apples. I've read various recipes in magazines, however , in each one of them there was something I didn't like. Continuing the search, I found this recipe that  suited my taste most. Very easy to make, as well as delicious!

we need
4 pork chops
2 Tbsps olive oil
1 onion, sliced
2 apples, peeled and sliced
1 cup beer
salt and pepper, to taste

Season pork chops and brown in frying pan with 1 Tbsp olive oil. Transfer to plate and cover to keep warm. Add remaining oil to pan, along with apples and sliced onion. Saute until onions are caramelized and apples soften. Return chops to the pan and add beer. Allow to cook through, until liquid evaporates and chops are left with a nice sauce.

17 σχόλια:

  1. Μήλα ε ?

    Ειμαι περίεργη να δω το αποτέλεσμα ... δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ μήλα .. νομίζω ότι ήρθε η ώρα ...

    Βρήκα τι θα μαγειρέψω σήμερα ... πάω να ξεπαγώσω μπριζόλες !

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εξαιρετική συνταγή! Τα μήλα ταιριάζουν απίστευτα με το χοιρινό! Και έχω μια λιγούρα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Το χοιρινό με τα μήλα ταιριάζει τέλεια και θα μελώνουν και τα κρεμμύδια.... κόλαση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τις συνταγές με φρούτα και εγώ τις αγαπώ πάρα πολυ! Ειδικά με το κρέας πιστεύω ότι ταιριάζουν πολύ ορισμένα φρούτα όπως καλή ώρα τα μήλα που καραμελώνουν. Τα μήλα δε με τα κρεμμύδια κάνουν και αυτά έναν υπέροχο συνδυασμό.

    Εύκολη η συνταγή σου Μαράκι και ξέρεις πόσο αγαπώ τις γρήγορες και εύκολες συνταγές!!

    Καλό Σαββατοκύριακο εύχομαι!! Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλημέρα Μαράκι!!!Είμαι περίεργη για τη γεύση του!Μου αρέσουν παρα πολύ τα φρούτα στα φαγητά!
    καλό Σαββατοκύριακο, φιλιά πολλά!


    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μαρία χοιρινό με μήλα κάνω συχνά και είναι αγαπημένο μας.
    Καλό Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φαίνεται πολύ νόστιμο! Είμαι περίεργη να το δοκιμάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. :)
    Πράγματι Μαράκι μια αδυναμία στα φρουτένια φαγητά την έχεις!
    Πάλι καλά που και η υπόλοιπη οικογένεια συμμερίζεται την άποψή σου!
    Το πιάτο σου είναι προκλητικά εύκολο, αλλά φαίνεται θεσπέσιο με τα ωραία καραμελωμένα κρεμμυδάκια και την ιδιαίτερη πινελιά από τα μήλα!
    Φιλιά πολλά και καλό ΣΚ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μαράκι το φαγάκι σου σήμερα είναι από τα πολύ πολύ αγαπημένα μας, το χοιρινό ταιριάζει τέλεια με τα μήλα!
    Το μαγείρεψες πεντανόστιμα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλό μήνα,ενδιαφέρουσα συνταγή με μήλα πρώτη φορά τις βλέπω μαγειρεμένες,νόστιμο πρέπει να είναι καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

  11. ¸.•°✿⊱╮
    °✿ Olá, amiga!

    Isso é bom demais!!!
    Ótimo mês de novembro!

    Bom fim de semana!
    Beijinhos do Brasil.°✿
    ♫•*¨*•.¸¸✿✿¸¸.•*¨*•♫

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μαρία μου εγώ δεν έχω ιδιαίτερη προτίμηση στα φρούτα, αλλά δεν θα έλεγα και όχι, οι υπόλοιποι όμως χλωμό το βλέπω. Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Την τυπώνω γιατί είμαι σίγουρη πψς θα μας αρέσει! Τα φρούτα μ΄αρέσουν στο φαγητό και τα κρεμμύδια το γλυκαίνουν πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μαρία, το χοιρινό ταιριάζει με τα φρούτα. Τα μήλα είναι από αυτά που αναδυκνείουν την γεύση του. Δεν ήταν δυνατόν να μην πεισθεί η οικογένειά σου για την νοστιμιά τέτοιων συνταγών σαν την σημερινή. Είναι από τα χειμωνιάτικα φαγητά, που αγαπάμε και εμείς.
    Καλή Κυριακή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Hi Xara, now that I'm back on the pork chop 'kick' again...this delicious onion and apple version is my next pork chop dish to make. Haven't made it in a long time. I love the caramelized onions on the top. Yum...and yum,yum! Thanks for sharing:) xoxo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Kι εμένα μου αρέσουν τα φρούτα στο φαγητό Μαρία.
    Και τα μήλα είναι τ αγαπημένα μου.
    Πολύ ωραίες οι μπριζόλες γίνονται έτσι και διαφορετικές.
    Νασαι καλά.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Νομιζω ειναι ο απολυτος συνδιασμος !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή