Egg-less Orange cake/Κέικ πορτοκαλιού χωρίς αυγά

Good morning friends, here we are again to start off the last week of November with a cake.
A couple of weeks ago, I was asked to bake a cake while I was preparing a meal that  required a lot of eggs and I realized I didn't have enough eggs for both.. Since I was determined not to run to the store, I started searching for a cake recipe with no eggs, so this is the one I found and really liked, from All recipes.com.

we need
 2 1/2 cups flour
2 tsps baking powder
1 tsp baking soda
1 can sweetened condensed milk
1 cup fresh orange juice
2 tsps vanilla
1 cup butter, melted
for the chocolate glaze
1 cup icing sugar
2 Tbsps cocoa
1 tsp orange essence
4-6 Tbsps water
for the orange glaze
1/2 cup icing sugar
1/2 tsp orange essence
2-3 Tbsps orange juice

In a bowl blend flour, baking powder and baking soda. Make a well in the centre and pour in all liquid ingredients. Mix well, using a hand mixer, and pour in greased Bundt pan. Bake in preheated oven at 350F for about 40 min, or until inserted tester comes out clean. Allow to cool for 15 min and invert onto serving plate. In two small bowls, mix the ingredients for the chocolate and the orange glaze. Start with the smallest amount of liquid and add as much as needed to give the glaze the right consistency.Glaze first with the chocolate and then with the orange glaze. Decorate with orange rinds.
Have a great week everyone!

Καλημέρα φίλοι μου! Εδώ είμαστε πάλι, να ξεκινήσουμε την τελευταία εβδομάδα του Νοέμβρη με ένα κέικ.
Πριν λίγο καιρό χρειάστηκε να φτιάξω ένα κέικ αλλά την ίδια μέρα έφτιαχνα και άλλα φαγητά που χρειάζονταν πολλά αυγά και συνειδητοποίησα ότι δεν περίσσευαν αυγά για το κέικ. Δεν είχα καμιά όρεξη να τρέχω στα μαγαζιά οπότε άρχισα να ψάχνω συνταγή για κέικ χωρίς αυγά και βρήκα μια που μου άρεσε πολύ από το All recipes.com. 

χρειαζόμαστε 
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια baking powder
1 κουταλάκι σόδα μαγειρικής
1 ζαχαρούχο γάλα
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
για το σοκολατένιο γλάσο
1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
2 κουταλιές κακάο
1 κουταλάκι άρωμα πορτοκαλιού
4-6 κουταλιές νερό
για το πορτοκαλένιο γλάσο
1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
1/2 κουταλάκι άρωμα πορτοκαλιού
2-3 κουταλιές χυμό πορτοκάλι

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη baking powder και τη σόδα. Κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά. Χτυπάμε καλά με το μίξερ και στρώνουμε σε βουτυρωμένη στρογγυλή φόρμα για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180β για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να βάλουμε την οδοντογλυφίδα στο κέντρο και να βγει καθαρή. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 15 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα. Σε δυο μικρά μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο σοκολάτας και το πορτοκαλένιο γλάσο. Το υγρό το ρίχνουμε λίγο λίγο και όσο χρειαστεί μέχρι  να πάρει το γλάσο την ιδανική πυκνότητα. Γλασάρουμε πρώτα με τη σοκολάτα και μετά με το πορτοκαλένιο γλάσο. Διακοσμούμε με τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού.
Καλή εβδομάδα σε όλους!