Barbecued Pork in the Slow Cooker/Sandwich με χοιρινό στο slow cooker

Η συνταγή στα ελληνικά, πιο κάτω
This is one of the first recipes I tried when I started using my slow cooker and, to my surprise, it was devoured in no time by my three carnivores...I love it, not just because it's so full of flavour, but also because it's so simple and quick (at least up to the point when it starts cooking..)

we need
3 lbs boneless pork roast, cubed
2 onions, chopped
12 oz. barbecue sauce
1/4 cup honey
hamburger buns

Place cubed pork in slow cooker. Add chopped onions,barbecue sauce and honey. Cover and cook on low 6-8 hours. When ready, use two forks to shred meat. Serve on buns, making sure you use the delicious sauce. I served them with coleslaw and baked beans. Actually I liked them so much, I decided that they will be my next post. Enjoy!
*One thing I was warned about when I started using a slow cooker, was to NEVER add more liquid than what the recipe requires, otherwise instead of "saucy" we get a "watery" meal...

Πρόσφατα άρχισα να χρησιμοποιώ μια "ηλεκτρική γάστρα" η slow cooker όπως συνηθίζεται εδώ..Οι φίλες μου συζητούσαν για χρόνια το πόσο βολικό είναι να μαγειρεύει κανείς έτσι, γιατί μπορεί κανείς να ξεκινήσει το μαγείρεμα το πρωί πριν φύγει και να έχει έτοιμο φαγητό στην επιστροφή..Δεν υπάρχει κίνδυνος φωτιάς και το φαγητό δεν καίγεται, παρ'όλο που μένει χωρίς επίβλεψη...H Μαρία μου είπε ότι δεν υπάρχει στην Ελλάδα αυτή τη στιγμή,*  αν όμως μπορεί κανείς ν'αγοράσει από άλλο κράτος, σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα..Οι συνταγές της "ηλεκτρικής γάστρας" γίνονται εναλλακτικά σε απλή γάστρα,  στους 100C στον ίδιο περίπου χρόνο.
Αυτή είναι μια από τις πρώτες συνταγές που δοκίμασα όταν άρχισα να χρησιμοποιώ το slow cooker και, προς έκπληξή μου, καταβροχθίστηκε σε χρόνο μηδέν από τα τρία σαρκοφάγα μου...Μ' αρέσει, όχι μόνο γιατί είναι πεντανόστιμο φαγητό, αλλά γιατί είναι απλό και ταυτόχρονα γρήγορο (τουλάχιστον μέχρι το σημείο που αρχίζει το ψήσιμο..)
* update της Μαρίας. Ξέρουμε πια ότι slow cooker μπορούμε να βρούμε στην Ελένη και το The Foodie Corner!

χρειαζόμαστε
1350 γρ. χοιρινό χωρίς κόκκαλο, σε κύβους
2 κρεμμύδια κομμένα
360 ml barbecue sauce
1/4 μέλι
Στρογγυλά ψωμάκια

Βάζουμε το κρέας στο slow cooker. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τη σάλτσα και το μέλι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία για 6-8 ώρες. Όταν είναι έτοιμο, χρησιμοποιούμε δυο πιρούνια να "ξεμαλλιάσουμε" το κρέας. Σερβίρουμε πάνω σε ψωμάκια, με τη νοστιμότατη σαλτσούλα. Εγώ ετοίμασα σαλάτα λάχανο και ψητά φασόλια για συνοδευτικά. Τα φασόλια μου άρεσαν τόσο πολύ που αποφάσισα να τα βάλω στην επόμενη ανάρτηση. Καλή όρεξη!
*Ένα πράγμα που με προειδοποίησαν όταν άρχισα να χρησιμοποιώ το slow cooker ήταν να μην προσθέσω ΠΟΤΕ πιο πολύ υγρό απ' ότι απαιτεί η συνταγή, γιατί αντί να μείνει το φαγητό με ωραία σαλτσούλα θα θέλει βατραχοπέδιλα...χιχι