πένες με μπρόκολο και λουκάνικα/Sausage and broccoli penne

'Ενα πράγμα έχω να σας πω. Μου αρέσει πολύ η κουζίνα!!! Χτες ήταν η πρώτη μέρα μετά από πολύ καιρό που ήμουν όλη την ημέρα στο σπίτι και το μόνο που ήθελα είναι να φτιάχνω φαγητά και γλυκά! Όλες οι άλλες δουλειές πάνε πίσω αλλά είμαι τόσο χαρούμενη που ασχολήθηκα με αυτό που αγαπώ!
Cooking therapy υπάρχει;
Εύκολο και για όλες τις ώρες το σημερινό φαγητό μου αλλά πολύ πολύ νόστιμο.

χρειαζόμαστε
500 γρ πένες ή ριγατόνι
1 μπρόκολο, τις φουντίτσες σε μικρά κομμάτια
2-3 λουκάνικα χωριάτικα
1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτά φετάκια
1/2 φλιτζάνι άσπρο κρασί
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα
αλάτι-πιπέρι1 κουταλιά ελαιόλαδο

Βράζουμε τα μακαρόνια όπως πάντα, σουρώνουμε και κρατάμε 1 φλιτζάνι από το νερό. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε το λουκάνικο κομμένο σε φέτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε ανακατεύοντας για 10 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να πάρει χρώμα το λουκάνικο. Προσθέτουμε τις φουντίτσες του μπρόκολου, το κρασί, τις λιαστές ντομάτες, αλατοπίπερο. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο, περίπου 10 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά, το νερό που κρατήσαμε, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Σερβίρουμε με τριμμένο τυράκι.

There's one thing I have to declare: I love being in the kitchen!!!Today was the first day I spent at home in a very long time and I only wanted to cook and bake! Everything else fell behind, today I was so happy I could do what I love doing! Is there such a thing as "cooking therapy"?
Today's dish is really easy and fit for either lunch or supper as well as very, very tasty.

we need
1 lb penne or rigatoni
1 broccoli, (use just florets cut in small pieces)
2-3 sausages, sliced
1 onion, finely sliced
2 garlic cloves, thinly sliced
1/2 cup white wine
1 Tbsp sun-dried tomatoes, finely chopped
1 Tbsp olive oil
Salt and Pepper, to taste
Grated cheese

Boil pasta according to directions and strain, reserving 1 cup of the water. In large, non-stick frying pan, heat oil and add sausages, onion and garlic. Saute,stirring for about 10 min. until onion is soft and sausages start to brown.Add broccoli florets, wine, tomatoes, salt and pepper. Cover and allow to cook over low heat, until florets are soft, about 10 min. Add pasta,reserved water, stir and continue cooking for 2-3 min. Serve with freshly grated cheese.