Σούπα με καλαμπόκι και ζαμπόν / Ham and Corn Soup

Κρύοοοοοοο! Παγώσαμε σήμερα και όπως λένε το κρύο θα συνεχιστεί! Ευκαιρία λοιπόν για μια εύκολη και γρήγορη σούπα.

χρειαζόμαστε
2 κονσέρβες καλαμπόκι
3 φλυτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1/2 φλιτζάνι γλυκό άσπρο κρασί
1/2 φλιτζάνι μπέικον ή ζαμπόν κομμένο σε κομματάκια
1/2 κουταλάκι κάρυ
3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
αλάτι

Αν βάλουμε μπέικον, το τσιγαρίζουμε σε μέτρια κατσαρόλα και ρίχνουμε το ζωμό και το καλαμπόκι να πάρουν μια βράση. Αν δε βάλουμε μπέικον απλώς βράζουμε στην κατσαρόλα το ζωμό με το καλαμπόκι.  Προσθέτουμε το κρασί, το κάρυ, το αλάτι και το ζαμπόν. Βράζουμε για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας 1-2 φορές ώστε να ενωθούν τα υλικά.  Ρίχνουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το ελαιόλαδο και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Εύκολο ε;

BRRRRR! It was freezing today and, as they predict, the cold wave will continue! Time for a quick and easy soup.

we need
2 cans of corn
3 cups of chicken broth
1/2 cup sweet white wine
1/2 cup bacon or ham, chopped up
1/2 tsp curry
3 Tbsps green onions, finely chopped
1 Tbsp olive oil
Salt to taste

If using bacon, brown in medium pan, then add broth and corn and bring to a boil. If not, just boil broth with corn. Add wine, curry, salt and ham. Continue boiling for 1-2 min., stirring a couple of times to blend the ingredients well. Add onions and olive oil and turn off the element. Wasn't that a breeze?