Τρίτη, 17 Ιανουαρίου 2012

Σούπα με καλαμπόκι και ζαμπόν / Ham and Corn Soup


Κρύοοοοοοο! Παγώσαμε σήμερα και όπως λένε το κρύο θα συνεχιστεί! Ευκαιρία λοιπόν για μια εύκολη και γρήγορη σούπα.

χρειαζόμαστε
2 κονσέρβες καλαμπόκι
3 φλυτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1/2 φλιτζάνι γλυκό άσπρο κρασί
1/2 φλιτζάνι μπέικον ή ζαμπόν κομμένο σε κομματάκια
1/2 κουταλάκι κάρυ
3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
αλάτι

Αν βάλουμε μπέικον, το τσιγαρίζουμε σε μέτρια κατσαρόλα και ρίχνουμε το ζωμό και το καλαμπόκι να πάρουν μια βράση. Αν δε βάλουμε μπέικον απλώς βράζουμε στην κατσαρόλα το ζωμό με το καλαμπόκι.  Προσθέτουμε το κρασί, το κάρυ, το αλάτι και το ζαμπόν. Βράζουμε για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας 1-2 φορές ώστε να ενωθούν τα υλικά.  Ρίχνουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το ελαιόλαδο και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Εύκολο ε;

BRRRRR! It was freezing today and, as they predict, the cold wave will continue! Time for a quick and easy soup.

we need
2 cans of corn
3 cups of chicken broth
1/2 cup sweet white wine
1/2 cup bacon or ham, chopped up
1/2 tsp curry
3 Tbsps green onions, finely chopped
1 Tbsp olive oil
Salt to taste

If using bacon, brown in medium pan, then add broth and corn and bring to a boil. If not, just boil broth with corn. Add wine, curry, salt and ham. Continue boiling for 1-2 min., stirring a couple of times to blend the ingredients well. Add onions and olive oil and turn off the element. Wasn't that a breeze?

20 σχόλια:

  1. Το καλαμποκι μ αρεσει πολυ! Φαινεται πολυ ιδιαιτερη η συνταγη σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ζεστή και εύκολη σουπίτσα. Με τέτοιο κρύο μας χρειάζεται!

    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραία χρώματα!!!Προτότυπη συνταγή και σίγουρα νοστιμότατη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μμμμμ! Μ' αυτό το κρύο μια σούπα με την γλύκα του χρυσού καλαμποκιού είναι ό,τι καλύτερο!!! Μπορώ να έχω μια μερίδαααα;;;; Καλημέρα Μαράκι μου και γειά στα χέρια σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Εγώ θα βγάλω το καλαμπόκι γιατί δεν μου αρέσει καθόλου, αλλά και με τα υπόλοιπα υλικά νόστιμη θα γίνει η σουπίτσα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Λογω κρυου εχω φτιαξει οτι σουπα κυκλοφορει, ηρθε η σειρα της καλαμποκοσουπας λοιπον!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τέλεια η σουπίτσα σου,κι εγώ μόλις τελείωσα την δική μου(κοτόσουπα βέβαια), αλλά σίγουρα θα την φτιάξω κάποια στιγμή να δώ και πώς είναι.Να είσαι καλά καλό μεσημέρι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Και εύκολο και πολύ ελαφρύ Μαρία μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ωραίος εύκολος ζωμός Μαρία μου! Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Που χάθηκε η Χαρά? Ελπίζω να είναι καλά! Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ΑΝΟΊΞΑΜΕ ΚΑΙ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΈΝΟΥΜΕ .ΑΝ ΘΈΛΕΤΕ ΚΑΝΤΕ ΜΙΑ ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΓΙΑ ΜΑΣ Η ΒΑΛΤΕ ΜΑΣ ΣΤΑ ΦΙΛΙΚΑ ΣΑΣ ΙΣΤΟΛΟΓΊΑ.
    ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΟΛΟΥΣ
    ΓΙΑΤΙ ΚΑΠΟΙΟΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΑ ΚΑΤΕΒΑΣΕΙ .

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πολύ ενδιαφέρουσα η σούπα σου!Δεν έχω δει ή δοκιμάσει τίποτα παρόμοιο..φαίνεται όμως ενδιαφέρων!Θα την δοκιμάσω,τώρα τελευταία τρώω πολλέςςςςς σούπες!!Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Λοιπόν με τέτοιο κρύο που επικρατεί στην Αθήνα Μαρία μου, μια τέτοια σούπα θα την έτρωγα με πολύ μεγάλη ευχαρίστηση μιας και το καλαμπόκι το αγαπώ όλως ιδιαιτέρως. Για το "παρεάκι" μου έχω ενδιασμούς αλλά μια μικρή ποσότητα μπορεί να την φτιάξω το βράδι κιόλας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Σουπίτσα, τι το καλύτερο με αυτό το κρύο!!
    Και μάλιστα μια σουπίτσα με όμορφα χρώματα και υπέροχες γεύσεις!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Dear Mia Maria, What a delicious and healthy meal. Blessings, Catherine xo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. καλέ τι ωραία χρώματα και τι ωραία παρουσίαση είναι αυτή ???? γεια στα χεράκια σου!!

    φιλια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Σας ευχαριστώ πολύ όλους!
    Είναι πραγματικά πολύ νόστιμη η σουπίτσα, ακόμα και οι παράξενοι της οικογενείας ενθουσιάστηκαν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Αχψ τι τέλεια για το κρύο! Λατρεύω το καλαμπόκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή