Παρασκευή, 30 Δεκεμβρίου 2011

απλώς ορεκτικά/just appetizers


Επειδή δεν έχω αξιωθεί να ασχοληθώ με το μαγείρεμα και η Χαρά έχει μπλέξει με άλλα, σκέφτηκα να βάλω δυο πολύ εύκολα ορεκτικά που μας φτιάχνει πάντα η  καλή μας φίλη Ελέινα! Η πρώτη είναι ρολάκια με σολομό και η άλλη ντοματίνια με μοτσαρέλα. Συνταγή με σολομό και τυρί κρέμα έβαλε και η Έφη μας από το μπλογκ Η μάνα του λόχου αλλά επειδή δεν είναι ίδια και επειδή όπως είπαμε, ανεπρόκοπη εγώ δεν έχω κάτι άλλο, αποφάσισα να τη βάλω. Η παρασκευή είναι της Ελέινας και οι φωτογραφίες του καλού μου. Οι ποσότητες των υλικών είναι στο περίπου, προσαρμόζονται σύμφωνα με τη γεύση μας.

για τα ρολάκια με σολομό χρειαζόμαστε
 τορτίγιες
σολομό καπνιστό
άνηθο
λεμόνι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγες σταγόνες ταμπάσκο
τυρί κρέμα

Αφήνουμε το τυρί να μαλακώσει και ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Απλώνουμε στις τορτίγιες και τυλίγουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε αρκετές ώρες στο ψυγείο και όταν είναι να το σερβίρουμε το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

για τα ντοματίνια με μοτσαρέλα χρειαζόμαστε
ντοματίνια
μικρά μοτσαρελίνια
φύλλα δυόσμου

Σε μια οδοντογλυφίδα βάζουμε ένα μοτσαρελίνι, ένα φύλλο δυόσμου και ένα ντοματίνι.

Καλή Χρονιά σε όλους με υγεία αγάπη και ευτυχία:)

Just because I haven't been able to get busy with cooking and Xara is otherwise occupied, I thought I'd post two very easy appetizers that our dear friend Heleina makes. The first one is mini salmon rolls and the other one  cherry tomatoes with mini mozzarella.
Our friend Effie from the blog   Η μάνα του λόχου also posted a recipe with salmon and cream cheese, however,since it's not the same, I decided to go ahead and post this one (as I mentioned above, lazy me, I've got nothing else) Preparation by Heleina and photos taken by my hubby. Ingredients are  listed with no quantity, they can be adjusted according to your taste.

for the salmon rolls we need
tortillas
smoked salmon
dill
lemon juice
freshly ground pepper
a few drops of tabasco
cream cheese
Allow cream cheese to soften and mix in remaining ingredients. Spread over tortillas, roll and wrap with plastic wrap. Refrigerate for several hours and, just prior to serving, slice thinly.

for the grape tomatoes with mozzarella we need
cherry tomatoes
mini mozzarella pieces
mint leaves

Skewer cherry tomato,mint leaf and mini mozzarella with toothpick.

Happy New Year, health, love and happiness to all :)
  

31 σχόλια:

  1. Απλά αλλά άκρως νόστιμα!!
    Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία.
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραία και τα δυο Μαρία μου, καλή χρονιά σε σένα και στην Χαρά, φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Νοστιμότατα και τα δύο Μαρία μου!
    Καλή χρονιά και στις δύο σας με υγεία, αγάπη και χαρά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Και τα δυο είναι πολύ ωραία.Καλή χρονιά με αγάπη, υγεία και ευτυχία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Νοστιμότατα....
    Καλή Χρονιά με υγεία, αγάπη και ευτυχία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. καλη χρονια υγεία και χαρά....χρόνια καλά και πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ωραίες και οι δυο επιλογές.

    Καλή Πρωτοχρονιά, με υγεία.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλή Χρονιά, με Υγεία και Ευτυχία!!!

    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Happy New Year! That is a great looking platter. The salmon rolls look so pretty and delicious.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. ε οχι και ..απλώς! σουπερ τα ορεκτικα! καλη χρονια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Στο Νεο Χρονο που ερχεται μια ευχη θα κανω: υγεια, αγαπη και χαρα πλουσια να σου τα φερει. Χρονια πολλα και καλα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ο ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΝΑ ΦΕΡΕΙ ΠΙΣΩ ΟΤΙ ΜΑΣ ΠΗΡΑΝ ΟΙ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟΙ, ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΕΥΤΥΧΙΑ!

    ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. μαζί σχολιάζαμε...???...λολ
    Καλή,Χαρούμενη και Γελαστή Χρονιά ,πάιρνω ορεκτικούλια που φαίνονται καταπληκτικά και αφήνω τις ευχές μου...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Απλώς τέλεια!
    Καλή χρονιάααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καλή Χρονιά στις δύο φιλενάδες με υγεία και δημιουργικότητα που απ'ότι βλέπω συνεχίζει δυναμικά και προς το 2012! Πολλά φιλιά και τα μεζεδάκια τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΛΟΓΙΑ ...ΜΙΑ ΜΑΡΙΑ ΜΟΥ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!!ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΧΑΡΟΥΜΕΝΟ ΤΟ 2012!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Έντονο κόκκινο και άσπρο κάτασπρο σαν το χιόνι! Είναι τα χρώματα των Γιορτών Μαρία μου.
    Καλή Χρονιά εύχομαι, με ότι εσύ επιθυμείς να πραγματοποιηθεί.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Καλή χρονιά κορίτσια!
    Εύχομαι το 2012 να σκορπίσει μόνο χαρά, χαμόγελα, ευτυχία στα σπιτικά σας και να σας φέρει όλα όσα επιθυμείτε!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Xara, and Maria-wishing you a healthy, happy, and prosperous New Year!
    Love the salmon rolls...great holiday platter!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Αχ!Παίρνω απ'τα ρολάκια σολωμού...που αγαπώ τον σολωμό...Είναι και τα 2 εξαιρετικά...Καλή χρονιά με υγεία πάνω από όλα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Ευτυχισμένο το 2012!! Καλή χρονιά να έχετε κοριτσάκια με υγεία, χαρά και ό,τι άλλο επιθυμείτε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Πολύ εντυπωσιακά τα ορεκτικά! Χρόνια Πολλά Καλή χρονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. These are both almost too beautiful to eat! Almost! Thanks for sharing and a Happy New Year to you!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Mαράκι, Καλή Χρονιά!! με υγεία, με χαμόγελα και με πολλές πολλές συνταγές!! :D

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Σας ευχαριστώ πολύ όλους! Εύχομαι σε εσάς και τις οικογένειες σας, υγεία και ευτυχία:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή