Holiday Cheese Ball/Εορταστική τυρομπάλα

Η συνταγή και στα Ελληνικά, πιο κάτω
Hello friends! Before you blink it will be Christmas and yet, other than the accumulated stress, it doesn't feel like it. Unusually high temperatures and the absence of snow, at least in Montreal, are OUTRAGEOUS!!! Normally, by now we should have received 20 inches of snow and, up to now, we've only had 1 inch that melted...Please remind me of these days come February..LOL..In the Christmas Spirit, I thought I'd post this festive appetizer,  for which I'll credit my friend Judi...

we need
16 oz cream cheese
4 oz blue cheese (crumbled)
1/2 cup sharp cheddar cheese (shredded)
1 cup pecans (chopped)
1 cup parsley (minced)
1 tsp worcestershire sauce
1 tsp tabasco sauce
1 small onion (very finely chopped)
1 clove garlic (minced)

Reserve 1/2 cup each of the pecans and parsley, mix together and spread on parchment paper.Mix all remaining ingredients well, in a bowl. Form into a ball,then roll into remaining mixture of parsley and pecans. Wrap tightly in plastic wrap and refrigerate overnight, or freeze for later use. Serve with assorted crackers. Today I decided to shape the above mixture into a Christmas tree, adding a red pepper star top and red pepper pieces for tree decorations, as well as two cinnamon sticks to complete the "tree look". My husband, who was the first to sample it, ate a box of crackers with half the tree and asked me whether he could also eat  "those brown things"...!!! I was so happy I was there and we didn't have to run to the dentist...LOL
Maria and I would like to extend our warmest wishes for a very Merry Christmas to you and yours, lots of joy and health!!! HO HO HO

Γεια σας και πάλι φίλοι! Πριν καλά καλά το καταλάβουμε θα είναι Χριστούγεννα και όμως εκτός από το συσσωρευμένο άγχος μου, δε δείχνει. Ασυνήθιστα υψηλές θερμοκρασίες και η έλλειψη χιονιού, στο Μόντρεαλ τουλάχιστον, είναι εξωφρενικό!
Συνήθως τέτοια εποχή θα έπρεπε να έχουμε περίπου 50 πόντους χιόνι και μέχρι τώρα είχαμε μόνο 2 πόντους και αυτοί λιώσανε αμέσως... παρακαλώ θυμίστε μου αυτές τις μέρες τον ερχόμενο Φεβρουάριο...LOL...
Μέσα σε αυτό το Χριστουγεννιάτικο πνεύμα, σκέφτηκα να γράψω αυτό το γιορτινό ορεκτικό, τη συνταγή την οφείλω στην καλή μου φίλη Judi...

χρειαζόμαστε
450 γρ τυρί κρέμα
110 γρ μπλε τυρί θρυμματισμένο
1/2 φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τσένταρ ή κεφαλοτύρι
1 φλιτζάνι pecans ή καρύδια χοντροκομμένα
1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι worcestershire sauce
1 κουταλάκι ταμπάσκο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκόρδο ψιλοκομμένο

Κρατάμε στην άκρη από μισό φλιτζάνι pecans και μαϊντανό, τα ανακατεύουμε και τα απλώνουμε σε ένα αντικολλητικό χαρτί. Ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά πολύ καλά σε ένα μπολ. Πλάθουμε μια μπάλα και την κυλάμε στο μαϊντανό και τα pecans. Τυλίγουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε για ένα βράδυ στο ψυγείο ή το βάζουμε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. σερβίρουμε με κράκερς. Σήμερα ήθελα να το κάνω σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου, έβαλα ένα αστεράκι από κόκκινη πιπεριά στην κορυφή, κομματάκια πιπεριάς για στολίδια και δυο ξυλαράκια κανέλας για να συμπληρωθεί το δέντρο. Ο σύζυγος που ήταν ο πρώτος που το δοκίμασε, έφαγε ένα μπολ κρακεράκια με το μισό δέντρο και με ρώτησε αν μπορεί να φάει και αυτά τα "καφέ πραγματάκια" Είμαι πολύ χαρούμενη που ήμουν εκεί και δε χρειάστηκε να τρέχουμε στον οδοντογιατρό...LOL
Η Μαρία και εγώ θα θέλαμε να σας στείλουμε τις θερμότερες ευχές μας για χαρούμενα Χριστούγεννα σε εσάς και τις οικογένειες σας, υγεία και ευτυχία!!!