Παρασκευή, 23 Δεκεμβρίου 2011

Holiday Cheese Ball/Εορταστική τυρομπάλα

Hello friends! Before you blink it will be Christmas and yet, other than the accumulated stress, it doesn't feel like it. Unusually high temperatures and the absence of snow, at least in Montreal, are OUTRAGEOUS!!! Normally, by now we should have received 20 inches of snow and, up to now, we've only had 1 inch that melted...Please remind me of these days come February..LOL..In the Christmas Spirit, I thought I'd post this festive appetizer,  for which I'll credit my friend Judi...

we need
16 oz cream cheese
4 oz blue cheese (crumbled)
1/2 cup sharp cheddar cheese (shredded)
1 cup pecans (chopped)
1 cup parsley (minced)
1 tsp worcestershire sauce
1 tsp tabasco sauce
1 small onion (very finely chopped)
1 clove garlic (minced)

Reserve 1/2 cup each of the pecans and parsley, mix together and spread on parchment paper.Mix all remaining ingredients well, in a bowl. Form into a ball,then roll into remaining mixture of parsley and pecans. Wrap tightly in plastic wrap and refrigerate overnight, or freeze for later use. Serve with assorted crackers. Today I decided to shape the above mixture into a Christmas tree, adding a red pepper star top and red pepper pieces for tree decorations, as well as two cinnamon sticks to complete the "tree look". My husband, who was the first to sample it, ate a box of crackers with half the tree and asked me whether he could also eat  "those brown things"...!!! I was so happy I was there and we didn't have to run to the dentist...LOL
Maria and I would like to extend our warmest wishes for a very Merry Christmas to you and yours, lots of joy and health!!! HO HO HO

Γεια σας και πάλι φίλοι! Πριν καλά καλά το καταλάβουμε θα είναι Χριστούγεννα και όμως εκτός από το συσσωρευμένο άγχος μου, δε δείχνει. Ασυνήθιστα υψηλές θερμοκρασίες και η έλλειψη χιονιού, στο Μόντρεαλ τουλάχιστον, είναι εξωφρενικό!
Συνήθως τέτοια εποχή θα έπρεπε να έχουμε περίπου 50 πόντους χιόνι και μέχρι τώρα είχαμε μόνο 2 πόντους και αυτοί λιώσανε αμέσως... παρακαλώ θυμίστε μου αυτές τις μέρες τον ερχόμενο Φεβρουάριο...LOL...
Μέσα σε αυτό το Χριστουγεννιάτικο πνεύμα, σκέφτηκα να γράψω αυτό το γιορτινό ορεκτικό, τη συνταγή την οφείλω στην καλή μου φίλη Judi...

χρειαζόμαστε
450 γρ τυρί κρέμα
110 γρ μπλε τυρί θρυμματισμένο
1/2 φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τσένταρ ή κεφαλοτύρι
1 φλιτζάνι pecans ή καρύδια χοντροκομμένα
1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι worcestershire sauce
1 κουταλάκι ταμπάσκο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκόρδο ψιλοκομμένο

Κρατάμε στην άκρη από μισό φλιτζάνι pecans και μαϊντανό, τα ανακατεύουμε και τα απλώνουμε σε ένα αντικολλητικό χαρτί. Ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά πολύ καλά σε ένα μπολ. Πλάθουμε μια μπάλα και την κυλάμε στο μαϊντανό και τα pecans. Τυλίγουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε για ένα βράδυ στο ψυγείο ή το βάζουμε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. σερβίρουμε με κράκερς. Σήμερα ήθελα να το κάνω σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου, έβαλα ένα αστεράκι από κόκκινη πιπεριά στην κορυφή, κομματάκια πιπεριάς για στολίδια και δυο ξυλαράκια κανέλας για να συμπληρωθεί το δέντρο. Ο σύζυγος που ήταν ο πρώτος που το δοκίμασε, έφαγε ένα μπολ κρακεράκια με το μισό δέντρο και με ρώτησε αν μπορεί να φάει και αυτά τα "καφέ πραγματάκια" Είμαι πολύ χαρούμενη που ήμουν εκεί και δε χρειάστηκε να τρέχουμε στον οδοντογιατρό...LOL
Η Μαρία και εγώ θα θέλαμε να σας στείλουμε τις θερμότερες ευχές μας για χαρούμενα Χριστούγεννα σε εσάς και τις οικογένειες σας, υγεία και ευτυχία!!!


37 σχόλια:

  1. Είναι τόσο όμορφο που λυπάσαι να το φας!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Υπέροχη λιχουδιά Χαρά μου και απόλυτα χριστουγεννιάτικα παρουσιασμένη!!!
    ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ με υγεία και χαρά!! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χρόνια πολλά με υγεία, αγάπη κι ευτυχία στα σπιτικά μας!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Χρόνια πολλά υγεία,ευτυχία,αγάπη και το 2012 να πραγματοποιηθούν όλες οι ευχές σας.Φιλιά πολλά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλά Χριστούγεννα και ευτυχισμένα!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τι όμορφο που είναι, τέλειο Χαρά!!
    Καλές γιορτές κορίτσια, κάθε ευτυχία στα σπιτικά σας εύχομαι!
    Καλή αντάμωση με την νέα χρονιά!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. υπέροχη παρουσίαση, καλά Χριστούγεννα με υγεία!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μπράβο Χαρά! Σούπερ το δεντράκι, τόσο σε γεύση, όσο και σε εμφάνιση! Καλές γιορτές εύχομαι και στις 2 φιλενάδες! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καταπληκτικό!!!!!!!Μπράβο..ενθουσιάστικα!!!!Καλές γιορτές!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. όμορφη πρόταση...να σαι καλά...σας ευχομαι καλές γιορτές με υγεία και χαρά..καλά χριστούγεννα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Κορίτσια καλές γιορτές να περάσετε και Καλά Χριστούγεννα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Να έχετε και οι δύο Καλά Χριστούγεννα με πολλή αγάπη και χαρά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Το τυρένιο δεντράκι πολύ ωραίο.

    Καλά Χριστούγεννα Χαρά σε σένα και στη Μαρία, να περάσετε καλά μαζί με τους αγαπημένους σας.

    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Un diseño de árbol de navidad es genial y exquisito,me encantó,abrazos y feliz navidad.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Όμορφες και ευτυχισμένες γιορτές!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Να τα πούμε;

    Η ερώτηση είναι ρητορική, έτσι κι αλλιώς είμαστε αποφασισμένοι να τα πούμε!

    http://www.youtube.com/watch?v=rJcJbVBwREc

    Καλά Χριστούγεννα!

    Αθηνά, mitsopd, Μαρίνα Ζέας…

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. That's such a delicious, festive dish! Merry Christmas, Maria and Xara, to you and your families! Enjoy the holidays!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΟ ΚΑΙ ΓΙΟΡΤΙΝΟ!!!!ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ !!!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Xρόνια πολλά πολλά εύχομαι αύριο να ξυπνήσετε και να έχετε όπως γράφεις...τουλάχιστον 50 πόντους χιόνι.Καλά Χριστούγεννα και Υγεία και ευτυχία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. mia maria...εύχομαι από την καρδιά μου ..καλά χριστούγεννα και χρόνια πολλά...φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Χρόνια πολλά και ευτυχισμένα. Καλά να περάσετε. Τι να πούμε και εμείς που έχουμε να "δούμε άσπρη μέρα" εδώ και πολύ καιρό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Χρόνια πολλά κορίτσια και καλά να περάσετε, νόστιμα και χαρούμενα!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. χρονια πολλα με υγεια,πολυ αγαπη με αμετρητη αισιοδοξια και δημιουργικοτητα!!!misirlou & maria

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Χρόνια πολλά με υγεια και αγαπη!

    φιλια πολλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Gorgeous cheese ball, Xara! Wish I had seen it sooner to make it for today!
    Wishing you, and Maria, a Blessed Christmas, and a Happy and Prosperous New Year!
    Big hugs,

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Καλα Χριστουγεννα! Χρονια Πολλα, με υγεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Λατρεύω τα τυριά και τον δικαιολογώ απόλυτα τον σύζυγο.

    Χρόνια Πολλά και του χρόνου ακόμα καλλίτερα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. The weather must have gone funny as we have a cool Christmas as it normally should be hot. Love this dip and your creative touch makes it so delicious!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Ooh, I love your holiday cheese ball. It has to be the most festive and original cheese ball I've ever seen. And delicious too, I sure.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Χρόνια Πολλά και ευτυχισμένα! Πολύ ωραία η ιδέα η τυρομπαλα, θα την κάνω την Πρωτοχρονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Κορίτσια χρόνια πολλά με υγεία και προκοπή! Ευχαριστούμε για τα νόστιμα μαγειρέματα σας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Thank you all!Best wishes!!!

    Σας ευχαριστώ! Πολλές ευχούλες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Ωωωωωωω! Αντιγράφωωωω! Τέλειααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Μ' αρέσει!!!!!!!!
    Μετά την κυρία από πάνω, αντιγράφω κι εγώ :))
    Καλές Γιορτές σας εύχομαι
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Πολύ όμορφο!!!!
    ..έχει και γούστερ σος...yummy!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή