Επειδή δεν έχω αξιωθεί να ασχοληθώ με το μαγείρεμα και η Χαρά έχει μπλέξει με άλλα, σκέφτηκα να βάλω δυο πολύ εύκολα ορεκτικά που μας φτιάχνει πάντα η καλή μας φίλη Ελέινα! Η πρώτη είναι ρολάκια με σολομό και η άλλη ντοματίνια με μοτσαρέλα. Συνταγή με σολομό και τυρί κρέμα έβαλε και η Έφη μας από το μπλογκ Η μάνα του λόχου αλλά επειδή δεν είναι ίδια και επειδή όπως είπαμε, ανεπρόκοπη εγώ δεν έχω κάτι άλλο, αποφάσισα να τη βάλω. Η παρασκευή είναι της Ελέινας και οι φωτογραφίες του καλού μου. Οι ποσότητες των υλικών είναι στο περίπου, προσαρμόζονται σύμφωνα με τη γεύση μας.
για τα ρολάκια με σολομό χρειαζόμαστε
τορτίγιες
σολομό καπνιστό
άνηθο
λεμόνι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγες σταγόνες ταμπάσκο
τυρί κρέμα
Αφήνουμε το τυρί να μαλακώσει και ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Απλώνουμε στις τορτίγιες και τυλίγουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε αρκετές ώρες στο ψυγείο και όταν είναι να το σερβίρουμε το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
για τα ντοματίνια με μοτσαρέλα χρειαζόμαστε
ντοματίνια
μικρά μοτσαρελίνια
φύλλα δυόσμου
Σε μια οδοντογλυφίδα βάζουμε ένα μοτσαρελίνι, ένα φύλλο δυόσμου και ένα ντοματίνι.
Καλή Χρονιά σε όλους με υγεία αγάπη και ευτυχία:)
Just because I haven't been able to get busy with cooking and Xara is otherwise occupied, I thought I'd post two very easy appetizers that our dear friend Heleina makes. The first one is mini salmon rolls and the other one cherry tomatoes with mini mozzarella.
Our friend Effie from the blog Η μάνα του λόχου also posted a recipe with salmon and cream cheese, however,since it's not the same, I decided to go ahead and post this one (as I mentioned above, lazy me, I've got nothing else) Preparation by Heleina and photos taken by my hubby. Ingredients are listed with no quantity, they can be adjusted according to your taste.
for the salmon rolls we need
tortillas
smoked salmon
dill
lemon juice
freshly ground pepper
a few drops of tabasco
cream cheese
Allow cream cheese to soften and mix in remaining ingredients. Spread over tortillas, roll and wrap with plastic wrap. Refrigerate for several hours and, just prior to serving, slice thinly.
for the grape tomatoes with mozzarella we need
cherry tomatoes
mini mozzarella pieces
mint leaves
Skewer cherry tomato,mint leaf and mini mozzarella with toothpick.
Happy New Year, health, love and happiness to all :)
Just because I haven't been able to get busy with cooking and Xara is otherwise occupied, I thought I'd post two very easy appetizers that our dear friend Heleina makes. The first one is mini salmon rolls and the other one cherry tomatoes with mini mozzarella.
Our friend Effie from the blog Η μάνα του λόχου also posted a recipe with salmon and cream cheese, however,since it's not the same, I decided to go ahead and post this one (as I mentioned above, lazy me, I've got nothing else) Preparation by Heleina and photos taken by my hubby. Ingredients are listed with no quantity, they can be adjusted according to your taste.
for the salmon rolls we need
tortillas
smoked salmon
dill
lemon juice
freshly ground pepper
a few drops of tabasco
cream cheese
Allow cream cheese to soften and mix in remaining ingredients. Spread over tortillas, roll and wrap with plastic wrap. Refrigerate for several hours and, just prior to serving, slice thinly.
for the grape tomatoes with mozzarella we need
cherry tomatoes
mini mozzarella pieces
mint leaves
Skewer cherry tomato,mint leaf and mini mozzarella with toothpick.
Happy New Year, health, love and happiness to all :)
