Μπισκότα με καρύδα και αμύγδαλα/Coconut-almond biscuits

Με αυτά τα μυρωδάτα και νόστιμα μπισκότα θα ξεκινήσουμε την εβδομάδα μας, μήπως μιας φτιάξει και λίγο το κέφι με όλα αυτά που γίνονται γύρω μας. Αν και δεν είναι πολύ λεπτά, μπορούμε να τα σερβίρουμε και σαν μπισκοτάκια παγωτού, τα δοκίμασα με παγωτό φράουλα και του ταίριαζαν πολύ! χρειαζόμαστε 1/2 ...

σαλάτα με φασόλια και τόνο/ Tuna and bean salad

Μόλις καλοκαιριάσει, το μυαλό μας σε αυτό το σπίτι πάει κατευθείαν σε ούζο και μεζεδάκια. Ψάχνοντας στα ντουλάπια και με ότι υπάρχει στο σπίτι φτιάχνουμε ότι μπορούμε για να το ρίξουμε στα ούζα, χαχα. Με τον τόνο λοιπόν, το πρώτο πράγμα που έκανα είναι τα απίθανα τονοκεφτεδάκια  ...

Jamaican Rum Cake/κέικ με ρούμι από τη Τζαμάικα

Ahoy Mates and a bottle of rum...!Today I'm all excited about the cake I made; I found the recipe in "Life 123" by Helen Polaski. Very flavorful and moist this traditional Jamaican cake, can be made in a cinch and actually tastes even better the day after it's baked! Even though ...

τορτελίνια με διπλές ντομάτες/Double tomato tortellini

Και όταν λέμε διπλές ντομάτες εννοούμε φρέσκες  αλλά και λιαστές, σε μια πολύ νόστιμη σαλτσούλα που μαζί με τη ρόκα δίνουν άλλη γεύση σε αυτά τα ζυμαρικά. χρειαζόμαστε 500 γρ τορτελίνια με τυρί 3 ντομάτες σε κομματάκια 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες σε κομματάκια 3 κουταλιές ...

καλοκαιρινή σαλάτα με κολοκυθάκια/ Summer salad with zucchini

Πολύ νόστιμη αυτή η σαλάτα που την έχω βρει από το προπολεμικό φοιτητικό βιβλίο του καλού μου και είναι ότι πρέπει για τα καλοκαιρινά μας τραπέζια. Χρειάζεται προετοιμασία από την προηγούμενη μέρα αλλά αυτό το μαρινάρισμα είναι που κάνει τη διαφορά νομίζω. χρειαζόμαστε 3 ...

Μους καπουτσίνο/Cappuccino mousse

Εύκολο γλυκάκι, με την αγαπημένη μου γεύση καφέ σας κερνάω σήμερα. Η συνταγή είναι της Βέφας Αλεξιάδου. Η μόνη αλλαγή που έχω κάνει, είναι ότι δεν έβαλα τα 2 αυγά που έγραφε στη συνταγή και έγινε μια χαρά και χωρίς αυτά. Η άσπρη σοκολάτα γενικά είναι πολύ πιο ευαίσθητη από ...

Leeks with rice/πρασόρυζο

Η συνταγή στα Ελληνικά πιο κάτω I realize this is not a revelation to our Greek friends, since this is a very popular meatless dish, when leeks are in season. Since it's among our family's favorites I decided to post it. We need 5 large leeks 4 large carrots 4 large celery ...

κουλουράκια με ούζο και μαστίχα/ cookies with ouzo and mastic

  Σας έχει τύχει να διαβάζετε μια συνταγή και να ξέρετε από την αρχή ότι θα είναι καλή ή το ανάποδο; Αυτή τη συνταγή την έχω βρει σε ένα παλιό περιοδικό ΕΓΩ και όσες φορές τη διάβαζα θεωρούσα ότι κάτι είναι λάθος δε μου γέμιζε το μάτι.΄Εκανα λάθος τελικά, είναι εύκολη, ...