Πέστο φέτας

Για άλλη μια φορά το internet στο σπίτι μας αποφάσισε να κατέβει σε απεργία, μάλλον στάσεις εργασίας κάνει, πότε λειτουργεί, πότε όχι. Σε αυτές τις στιγμές που δουλεύει προσπαθώ να δω τα αγαπημένα μου blogs, να παίξω τα παιχνίδια μου:)) και να κάνω και την ανάρτηση μου!

Από τις διακοπές το καλοκαίρι, είχα αγοράσει από ένα μαγαζί με χειροποίητα ζυμαρικά, ένα κριθαράκι τόσο όμορφο, που μου φαινόταν άδικο να το κάνω κάτι με κρέας ή με σάλτσα. Δεν ξέρω αν φαίνεται στη φωτογραφία και σίγουρα δεν είναι έτσι, αλλά είναι σαν να το έχουν κόψει ένα ένα σπυρί με το χέρι.
Το έβρασα λοιπόν και έφτιαξα μια σάλτσα φέτας με κουκουνάρι, η συνταγή είναι παραλλαγή από μια που είχα βρει σε ένα περιοδικό!

χρειαζόμαστε
200 γρ φέτα
50 γρ κουκουνάρια
1/2 σκελίδα σκόρδο
1/2 κουταλάκι ρίγανη
2-3 κουταλιές λάδι
3-4 κουταλιές μαϊντανό

Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά. Αν είναι πολύ σφιχτό προσθέτουμε 2-3 κουταλιές γάλα ή νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά.

Ήτανε πραγματικά πεντανόστιμο και διαφορετικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν dip. Η δική μου οικογένεια, πιο πολύ το ευχαριστήθηκε με τα κριτσίνια με φέτα και λιαστή ντομάτα, που έφτιαξα από το βιβλίο της Κικής!