Πέμπτη, 4 Φεβρουαρίου 2010

Συνοδευτικά

Φτιάξτε εσείς τα κρεατάκια, εγώ λέω να φτιάξω κάτι για να τα συνοδέψουμε στο φαγοπότι!

Ψητές πατάτες με λαχανικά
1 κιλό μικρές πατατούλες
1 φινόκιο
4 καρότα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
θυμάρι
αλάτι
πιπέρι

Πλένουμε τις πατατούλες, τις τρίβουμε καλά  και αν είναι λίγο μεγάλες τις κόβουμε στα δύο. Εγώ πήρα από το Σ/Μ κάτι πολύ πολύ μικρές με λεπτή φλούδα. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε διαγώνια σε χοντρούτσικα μπαστουνάκια. Καθαρίζουμε το φινόκιο και το κόβουμε σε φέτες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα λαχανικά με το θυμάρι, το λάδι και το αλατοπίπερο! Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί αντικολλητικό και ρίχνουμε τα λαχανικά σε μια στρώση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190β για 45 περίπου λεπτά. Ανακατεύουμε 1-2 φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.


Ρυζοσαλάτα με κάρυ
2 φλιτζάνια ρύζι μακρύκοκκο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 πιπεριά κόκκινη
1/2 πιπεριά κίτρινη
1/2 πιπεριά πράσινη
1/4 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
για το ντρέσινγκ
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας κάρυ
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας ξίδι βαλσαμικό

Βράζουμε το ρύζι, το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι τριμμένο, τις πιπεριές σε κυβάκια και το μαϊντανό . Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ και το ρίχνουμε στο ρύζι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Αν θέλουμε έχουμε τη σαλάτα στο ψυγείο και ρίχνουμε το ντρέσινγκ λίγο πριν σερβίρουμε.
Άντε και του χρόνου, καλά τσικνίσματα!

19 σχόλια:

  1. Μεγαλομαμά μου, καλή Τσικνοπέμπτη και καλά τσικνίσματα :)))
    Τα πιάτα σου και τα 2 έχουν απίθανα χρώματα, σπάνε την μονοτονία του κρέατος. (Πρέπει και το μάτι μας να χορτάσει απόψε...)
    Φιλάκια πολλά, καλά να περάσετε :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Α μπράβο κι εγώ τα συνοδευτικά θέλω δε θέλω κρέας.
    Καλή Τσικνοπέμπτη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. παιρνω την μερίδα μου και την κρατώ για το βράδυ !!!! καλό φαγοπότι !! και του χρόνου να είμαστε καλά !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τέλεια!!! Παίρνω 2-3 μερίδες για το βράδυ.
    Φιλιάαααααα
    Καλά τσικνίσματα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλή Τσικνοπέμπτη, γλυκιά μανούλα!!!
    τι όμορφο χρώμα που έχουν τα πιάτα που μας προτείνεις, υπέροχο!!!
    φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Υπέροχα συνοδευτικά και τα δύο!! Καλή τσικνοπέμπτη και του χρόνου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ΜΠΡΑΒΟ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ!!!
    ΜΠΡΑΒΟ!
    Την γλυκιά μας καλημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Εγώ πάντως λέω να αφήσω τα κρεατάκια και να το ρίξω στα πολύχρωμα συνοδευτικά!!!
    Καλά τσικνίσματα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Όμορφο..μου αρέσει για τα γαρνιρίσματα μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Δεν ξέρω πιο να διαλέξω! Καλή Τσικνοπέμπτη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ωραία! γιατί σκέτο κρέας δεν πάει... θέλει και το συνοδευτικό του!
    Και του χρόνου, καλή Τσικνοπέμπτη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Aloha Big Mama ! Very yummy side dishes ! I made something similar to your potato dish for supper and I'll surely make that very appetizing rice salad..Lots of colour ! Just the way I like it ! XOXOXO

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύ ωραίες οι ιδέες αυτές. Μπορεί να μην τα είδα χθες, αλλά εμείς δεν περιμένουμε μόνο την Τσικνοπέμπτη για να τσικνίσουμε εδώ που τα λέμε, το κάνουμε όλο τον χρόνο!!! Οπότε μας χρειάζονται αυτά. Και είναι τέλεια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ευχαριστώ όλους για τα καλά σας λόγια. Μια μικρή αδιαθεσία και μερικές βολτούλες ήταν η αιτία που χαθηκα. Τώρα δεν έχει νόημα να απαντήσω ξεχωριστά στον καθένα, ελπίζω να περάσατε όλοι καλά και να γλεντήσατε αρκετά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Υπέροχες και οι 2 προτάσεις σου Μαρία!!!
    Περαστικά για την αδιαθεσία και καλά να περνάς στις βολτούλες σου :)
    Πολλά φιλιά
    Και του χρόνου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Εξαιρετικές οι προτάσεις σου, Μαρία! Για να ξεφύγουμε και λίγο από την μονοτονία του κρέατος.
    Καλή Τσικνοπεμπτη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή