Λικέρ μανταρίνι

Τρέχουμε, τρέχουμε και δε φτάνουμε φίλοι μου αυτές τις μέρες. Ακόμα δεν έχω προλάβει να κάνω τα γλυκάκια μου, ελπίζω να τα καταφέρω σύντομα!
Το λικέρ που έφτιαξα είναι από περιοδικό κυριακάτικης εφημερίδας αλλά δεν θυμάμαι πιο. Κάθε χρόνο έφτιαχνα ρόδι, είπα φέτος να κάνω κάτι διαφορετικό. Δεν ήταν ακόμη έτοιμο όταν το φωτογράφισα, τώρα έχει πάρει λίγο πιο βαθύ χρώμα, όχι σπουδαία πράγματα όμως.

χρειαζόμαστε
5 μικρά μανταρίνια
5 γαρύφαλλα
1 μπουκάλι βότκα (700ml)

Τρυπάμε τα μανταρίνια σε διάφορα μέρη και σε μερικές τρύπες βάζουμε γαρύφαλλο.
Τα βάζουμε σε μια γυάλα και ρίχνουμε τη βότκα που πρέπει να σκεπάζει τα φρούτα.
Αφήνουμε να μείνουν για 15 ημέρες ανακινώντας μια δυο φορές τη μέρα.

Φτιάχνουμε το σιρόπι με

φλούδες από 3 μανταρίνια
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
Τα βράζουμε όλα μαζί για 8-10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και σουρώνουμε.

Σουρώνουμε τη βότκα και ρίχνουμε μέσα το σιρόπι. Το βάζουμε σε μπουκάλια και το αφήνουμε για 3 εβδομάδες περίπου.
Εγώ έβαλα 2-3 παραπάνω γαρύφαλλα γιατί μου φανήκανε λίγα αλλά μάλλον δεν έπρεπε, στη γεύση φαίνεται αρκετά το γαρύφαλλο. Δυστυχώς όταν το έκανα δεν είχα διαβάσει τις οδηγίες της Κικής για τα λικέρ!!!

Με τις φλούδες από το μανταρίνια που έκανα το σιρόπι, έφτιαξα αυτά τα πανέμορφα τρουφάκια μανταρινιού πάλι από τη Μικρή κουζίνα της Κικής. Τα μανταρίνια με τη βότκα, τα έστυψα και τα έκανα ένα νηστίσιμο κέικ μανταρίνι, αλλά αυτό άλλη φορά!
Καλή Κυριακή σε όλους!