Μια ζύμη,διάφορα κουλουράκια/ One Dough, Many Cookies

Μια ζύμη με τυρί κρέμα από τα αμερικάνικα περιοδικά μου, που ξετρελαίνει τους δικούς μου!

χρειαζόμαστε
3 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι αλάτι
3/4 φλιτζάνι βούτυρο όχι λιωμένο αλλά πολύ μαλακό
115 γρ τυρί κρέμα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 αβγό
1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι καρύδι τριμμένο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν παόυντερ και το αλάτι.
Σε μεγάλη ταχύτητα χτυπάμε με το μίξερ, το βούτυρο και το τυρί κρέμα να γίνει αφράτο. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε άλλα 2 λεπτάκια. Ρίχνουμε το αβγό και τη βανίλια. Χαμηλώνουμε το μίξερ και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι. Αφού έχω ρίξει τα 3 φλιτζάνια περίπου, που η ζύμη είναι ακόμη αρκετά μαλακή αλλά χωρίς να κολλάει, χωρίζω τη ζύμη σε τρία μέρη. Το πρώτο το βάζω σε κορνέ, στο δεύτερο ρίχνω τα τριμμένα καρύδια και στο τρίτο ρίχνω το υπόλοιπο αλεύρι το ζυμώνω και το βάζω στο ψυγείο για δυο ώρες.
Με το πρώτο μείγμα που έχω στο κορνέ κάνω στρογγυλά στεφανάκια. Ψήνω στους 180-190β για 12-14 λεπτά, μέχρι να να σκουρύνουν ελαφρά.
Το δεύτερο μείγμα το πλάθω σε μπαλάκια, το ψήνω για 15 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.
Το τρίτο μείγμα το κόβω σε κουπ πατ χριστουγεννιάτικα σχέδια και ψήνω 12-14 λεπτά.
Διακόσμηση
Τα στρογγυλά μπισκοτάκια τα κάνω σαν στεφανάκια, κάνω με το γλάσσο σε σωληνάριο σχέδιο κορδελίτσα, όσο μπορώ, γιατί το έχουμε πει ότι δεν το΄χω;-) Επίσης κολλάω με μια σταγονίτσα γλάσσο διάφορα μπιρμπιλίκια με Χριστουγεννιάτικα σχεδιάκια, που μου έχει στείλει η Χαρά (να είναι καλά το κορίτσι, ξέρει την τρέλα μου).
Στις μπαλίτσες με το καρύδι, απλώς ρίχνω άχνη ζάχαρη.
Σε αυτά που έκοψα με κουπ πατ, έκανα ένα γλάσσο με άχνη και νερό, τα άλειψα και έριξα από πάνω χρωματιστή τρούφα.

This is a cookie recipe with cream cheese that my folks love!

we need
3 1/4 cups AP flour
1 1/2 tsps baking powder
1/4 tsp salt
3/4 cup butter, softened
4 oz cream cheese
1 cup sugar
1 egg
1 tsp vanilla
1/2 cup ground walnuts

In a bowl, combine flour, baking powder and salt.
In another bowl beat butter and cream cheese with mixer, on high speed, until fluffy. Add sugar and beat for 2 more min. Add egg and vanilla. Lower speed and slowly incorporate 3 cups of the flour. While dough is soft, yet not sticky, divide in three parts. Put first part in pastry bag, add ground walnuts to the second one, add remaining flour to third one, knead and refrigerate for two hours.
With the first one, in the pastry bag, make wreaths. Bake at 350 F, for 12-14 min, until slightly darker.
Shape the second one into little balls and bake for 15 min, until golden.
Roll out the third one and cut with cookie cutters, then bake for 12-14 min
Decoration
Decorate little wreaths with glaze and assorted festive sprinkles. I made bows with a tube of glaze, then made little dots with it to keep sprinkles in place.
Sprinkle little walnut balls with icing sugar.
Decorate the ones that cookie cutters were used with a glaze, made with sugar and water, and colored sprinkles.