For English scroll down Από τις καλοκαιρινές μας διακοπές φέραμε μεταξύ άλλων και τραχανά χωριάτικο με κολοκύθι. Τώρα, όσοι με ξέρουν, καταλαβαίνουν τι θυσίες κάνω για το μαγειρικό μου blog! Ο τραχανάς και εγώ δεν έχουμε καλές σχέσεις, όχι ότι δε μου αρέσει καθόλου, απλώς ...
Fall is officially here! Time to start getting over our summer ventures, for some of us who live closer to the North Pole a time of reflection and preparation for some pretty colder days...Although I haven't completely started freaking out (yet) over the progressive weather change, ...
Εκτός φυσικά αν ξεχάσεις το λουκάνικο!!!! Περίμενα για φαγητό τα παιδάκια μου και μέσα στη βιασύνη τα έβαλα στις θηκούλες χωρίς το λουκάνικο. Ευτυχώς το θυμήθηκα την τελευταία στιγμή και τα έβαλα με το χέρι από πάνω. Αυτός είναι και ο λόγος που τα βλέπετε λίγο ατσούμπαλα στην ...
Μαρμελάδα με ξινόμηλα και σύκα/Green Apple-Fig Jam
Μου αρέσει το φθινόπωρο, μου αρέσει πολύ! Και μη σας πω ότι μου αρέσει ο χειμώνας ακόμα καλύτερα. Μόλις φύγει ο Αύγουστος βαριέμαι πολύ τη ζέστη, περιμένω πως και πως να χειμωνιάσει. Και φυσικά τα μήλα, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και λοιπά. Έλα όμως που μου αρέσουν και τα ...
Άλλο ένα καλούδι που έχω από τις καλοκαιρινές διακοπές συγγενών και φίλων. Ένα μαλακό τυρί από την Άνδρο, πολύ πολύ αγαπημένο μου. Η "πετρωτή" ή "αρμεξιά" λοιπόν, είναι ένα τυράκι από αγελαδινό γάλα που το βάζανε με τουλπάνι ανάμεσα σε δυο πέτρες οι παλιές νοικοκυρές ...
Το καλοκαιράκι τελειώνει σιγά σιγά, ας κάνουμε λοιπόν αυτές τις εύκολες τάρτες, με το πιο αγαπημένο μας καλοκαιρινό φρούτο, τα ροδάκινα. Εύκολες, χωρίς ιδιαίτερα υλικά αλλά πολύ νόστιμες. Και ευκαιρία να δοκιμάσω τη φόρμα σιλικόνης με 4 ταρτούλες, που μου μου είχε στείλει ο προσωπικός ...
Το relish όπως είπαμε εκτός των άλλων το χρησιμοποιούμε και σε πατατοσαλάτα. Η συνταγή είναι της Χαράς, τίποτα ιδιαίτερο όπως λέει και η ίδια, απλώς πολλά υλικά μαζί, αλλά πολύ νόστιμη! Φυσικά την έφτιαξα με την πρώτη ευκαιρία, ήθελα βλέπετε να ανοίξω το πρώτο βαζάκι relish να ...
Ο μικρός μας Αλέξανδρος λοιπόν είχε τη γιορτή του. Και φυσικά μαζί με το φαγητό θέλαμε και γλυκό! Κάτι ελαφρύ γιατί το καλοκαίρι δεν είμαστε και για πολλά. Για τον μικρό μας ανηψάκι όμως, μόνο το σοκολατένιο γλυκό είναι..... "αληθινό γλυκό"! Έπρεπε λοιπόν να βρω ένα ελαφρύ ...