κοτόπουλο με μήλο και σταφύλια/ Chicken with Apples and Grapes

Όση ώρα μαγείρευα αυτή τη συνταγή σκεφτόμουν τη μανούλα μου και γέλαγα πολύ! Είμαι σίγουρη πως μόλις της πω τι έφτιαξα θα κάνει τις γνωστές γκριμάτσες που κάνει όταν βλέπει στην τηλεόραση ή διαβάζει στα περιοδικά όλα αυτά τα "περίεργα φαγητά" αφού για τη μαμά μου γαστρονομική υπέρβαση είναι να βάλει, ας πούμε, δυόσμο στα γεμιστά:))
Εμείς εδώ τα έχουμε ξεπεράσει αυτά, οπότε όταν είδα την ιδέα σε ένα από τα περιοδικά της Χαράς, δεν υπήρχε περίπτωση να μη δοκιμάσω κάτι παρόμοιο. Είναι πολύ νόστιμο φαγητό με μια γλυκιά αρωματική σάλτσα!

χρειαζόμαστε
8-9 μπουτάκια κοτόπουλου (περίπου 1 κιλό)
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια
1 κουταλάκι τριμμένο δενδρολίβανο
1/4 φλιτζάνι τσίπουρο
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
2 κουταλάκια κορν φλάουρ
1 μήλο σε φέτες
30-40 ρόγες σταφύλι χωρίς κουκούτσια
αλάτι και πιπέρι

Σε ένα βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι  ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Βγάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το δενδρολίβανο. Σοτάρουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και βάζουμε πάλι το κοτόπουλο. Ρίχνουμε το τσίπουρο, βράζουμε για 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε το 1 1/2 φλιτζάνι από το ζωμό, αλάτι, πιπέρι, σκεπάζουμε το φαγητό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Αν δούμε και χρειάζεται ρίχνουμε λίγο νεράκι. Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε φέτες. Στο 1/2 ζωμό που έχουμε κρατήσει διαλύουμε το κορν φλάουρ. Το προσθέτουμε στο φαγητό και ρίχνουμε και τα μήλα. Αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας ελαφρά. Προσθέτουμε τις ρόγες από τα σταφύλια, αφήνουμε να βράσει 5 λεπτά ακόμη και κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά. Σερβίρουμε με βουτυράτες χυλοπίτες.

I laughed a lot while preparing this meal because I was thinking of my mom. I'm sure that once I tell her what I cooked she' ll put on a weird expression on her face, the one she usually has when she watches on t.v., or reads in a magazine about "weird food recipes". Imagine that my mom would most likely say that mint in stuffed tomatoes is a culinary transgression :))
At home, we're above and beyond these details so, when I found this recipe in one of Xara's magazines, there was no way I wouldn't try it. It's a very tasty dish, with a sweet, fragrant sauce.

we need
8-9 chicken drumsticks (about 2 lbs 2 oz)
2 Tbsps olive oil
1 onion, sliced
1 tsp rosemary
1/4 cup tsipouro
2 cups chicken broth
2 tsps corn flour
1 apple, peeled, cored and sliced
30-40 seedless grapes
salt and pepper, to taste

Heat oil in a non- stick pan and sear chicken drumsticks, 3-4 min, or until golden. Transfer chicken to plate and add onion and rosemary. Let cook for about 5-6 min, then return chicken to pan. Add tsipouro, let cook for 1 min, then add 1 1/2 cups of the broth, season with salt and pepper, cover and let simmer for 20 min. If necessary, add some water.
Dilute corn flour in 1/2 cup reserved broth and add to chicken along with prepared apple. Continue cooking for 15 more min, stirring gently. Add grapes, cook for 5 min, then remove from heat.
Serve with buttered noodles.