κέικ πορτοκαλιού με παπαρουνόσπορο/Poppy seed orange cake

Το τι έχω ακούσει γι αυτό κέικ δε λέγεται! Εκτός από το δούλεμα που όλοι νομίζουν ότι άμα φάνε θα .......ευθυμήσουν ας το πω, το καλύτερο είναι που ζήτησα από τον καλό μου που πήγαινε προς την Ευριπίδου να μου πάρει παπαρουνόσπορο και νόμιζε ότι όταν το ζήταγε θα τον κοίταγαν περίεργα:))
Το αστείο είναι ότι όλοι έχουν ξαναφάει, πάνω από ψωμάκι ή κριτσίνι αλλά μέσα στο κέικ τους φαινόταν περίεργο! Το κέικ είναι πορτοκαλιού και το κριτσάνισμα του παπαρουνόσπορου είναι το κάτι άλλο!

χρειαζόμαστε

3 1/4 φλιτζάνια αλεύρι
1 1/4 κουταλάκι baking powder
1/2  κουταλάκι σόδα
1/2 κουταλάκι αλάτι
3/4 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
5 αυγά
1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
1 φλιτζάνι κεφίρ (ή ξινόγαλα)
3 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού
3 κουταλάκια παπαρουνόσπορο

για το γλάσο

2 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
1  κουταλιά λικέρ πορτοκάλι
νερό μέχρι να γίνει ένα μαλακό γλάσο

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη baking powder, τη σόδα και το αλάτι. Σε μεσαία ταχύτητα του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο 1-2 λεπτά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα. Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε και το χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι με το κεφίρ ή το ξινόγαλα Ανακατεύουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού και τον παπαρουνόσπορο και ρίχνουμε σε μια μεγαλούτσικη φόρμα. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά στους 180 β σε προθερμασμένο φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Ανακατεύουμε την άχνη με το λικέρ πορτοκαλιού και μερικές κουταλιές νερό μέχρι να γίνει ένα όχι πολύ πηχτό γλάσο και απλώνουμε πάνω από το κρύο κέικ.

Oh, the comments I've heard about this cake are unbelievable!!! Other than the fact everyone thinks they'll get "happy" once they taste it, my hubby thought he would get "dirty looks" when he went to buy poppy seed... :)) The funny thing is that they've all had either bread or bread sticks with poppy seed, it so happens they only find it weird in cake... This orange cake with crunchy poppy seed is out of this world!!

we need

3 1/4 cups flour
1 1/4 tsps baking powder
1/2 tsp soda
1/2 tsp salt
3/4 cup butter, at room temperature
1 1/2 cups sugar
5 eggs
1/3 cup orange juice
1 cup kephir (or sour milk)
3 tsps orange rind
3 tsps poppy seed

for the glaze

2 cups icing sugar
1 Tbsp orange liqueur
enough water to make a soft glaze

In a bowl, combine flour, baking powder, baking soda and salt. In another bowl, beat butter with mixer, at medium speed, for 1-2 min, add sugar and continue beating. Add eggs, one by one, continuing beating. Add orange juice, then alternate adding  flour blend and kephir or sour milk, while beating at low speed. Fold in orange rind and poppy seed and pour  batter in a large cake pan. Bake at 350F, in preheated oven, for 45-50 min.  Let cool completely.

Mix icing sugar with orange liqueur and a few Tbsps of water, to obtain a glaze of medium thickness, then spread over the cooled cake.