Σάββατο, 12 Μαρτίου 2011

σαλάτα με τόνο/ tuna salad

Πάλι το ίντερνετ μου με είχε εγκαταλείψει αυτές τις μέρες και αφού σήμερα μου έχει κάνει την τιμή να με επισκεφτεί, ας βάλω αυτή τη σαλάτα που διάβασα σε ένα βιβλιαράκι από τον Η. Μαμαλάκη. Είναι νόστιμη, εύκολη και πολύ λίγο αλλαγμένη από την αρχική.

χρειαζόμαστε
2 κονσέρβες τόνου σουρωμένες
15 ντοματίνια κομμένα στη μέση
4 κλαράκια σέλερυ ψιλοκομμένα
1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
50 γρ καβουρδισμένο κουκουνάρι
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
χυμό από μισό λεμόνι
1 κουταλάκι μουστάρδα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Σε ένα σέικερ βάζουμε το λεμόνι, τη μουστάρδα, το λάδι και αλατοπίπερο. Χτυπάμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Σε ένα μπολ βάζουμε τον τόνο, τα μισά ντοματίνια και το σέλερυ. Ρίχνουμε λίγη από τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Στρώνουμε σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τις ροδέλες του κρεμμυδιού, τα υπόλοιπα ντοματίνια, τα κουκουνάρια και το μαϊντανό. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους :)

Deserted once more by my internet connection for the past couple of days and honored by its return today, I decided to post this salad I read in a book by E. Mamalakis. It's tasty, easy and only slightly changed from the original.

We need
2 cans of tuna, drained
15 grape tomatoes, cut in half
4 celery stalks, chopped
1 medium onion, sliced
50 gr toasted pine nuts
2 Tbsps parsley, finely chopped
juice of 1/2 a lemon
1 tsp mustard
1/2 cup of olive oil
salt and pepper to taste

In shaker, mix lemon, mustard, salt and pepper. Shake till all ingredients are well blended.
In bowl, add tuna, half the tomatoes and celery. Mix in half of the sauce. Transfer into salad bowl, add onions, remaining tomatoes, pine nuts and parsley. Top with leftover sauce.
Have a great weekend :)

25 σχόλια:

  1. Πανεύκολη κ πεντανόστιμη η σαλατίτσα σου!Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. το σελερυ και το κουκουναρι κανουν την διαφορα!πολυ ωραια και δροσιστικη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. i am not a fan of pine nuts.. i wonder if i can switch this out with another nut.. maybe cashew?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ότι πρέπει η σαλατούλα για γεύμα με χαμηλές θερμίδες.
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πολύ γευστική "μου ακούγεται", χωρίς να είναι τίγκα στις μαγιονέζες κ.λπ.

    Την καλημέρα μου, γλυκιά Μαρία.
    Και ένα φιλί στη Χαρά σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Δροσερή πολύ πρέπει να είναι!
    Καλή εβδομάδα να έχουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μου αρέσει πάααααρα πολύ!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Κουλαριστη σαλάτα!!!!

    Μου αρεσει!!!

    Παρολο που δε τρωω ψαρια, μου αρεσει ο τονος κονσερβας!

    φιλια πολλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ωραία συνταγή mia maria! Θα μπορούσε να είναι από μόνη της γεύμα διαίτης αν περιορίσουμε λίγο το λάδι έτσι δεν είναι;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Εύκολη, νόστιμη, δροσερή, μου αρέσει που έχει και κουκουνάρι!!
    Φιλιά, καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Λένια σε ευχαριστώ! Είναι πράγματι πολύ εύκολη:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ειρήνη, τώρα τελευταία έχω μάθει να χρησιμοποιώ το ωμό σέλερυ και μου αρέσει πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ, ευχαριστώ! Καλή εβδομάδα από αύριο:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Edible Art, thank you for your visit! You can switch pine nuts with cashews. I think peanuts will be ok too:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ, και ελαφρύ γεύμα μπορείς να το πεις! Καλή εβδομάδα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. kitchenStories, ευχαριστώ πολύ και μακάρι να ήταν κοντά η φιλενάδα μου η Χαρά να της έδινα το φιλί σου:(

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Εφη μου πράγματι είναι! Καλή εβδομάδα και σε σενα εύχομαι:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Coula, σε ευχαριστώ! Και εμείς δεν είμαστε πολύ του ψαριού γενικά:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Vita φυσικά και είναι. Το λάδι ο Μαμαλάκης το είχε 1 φλιτζάνι και εγώ το έκανα μισό. Και με λιγότερο μια χαρά θα ήτανε. Σε ευχαριστώ και καλή εβδομάδα από αύριο:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. ΕΛΕΝΑ, το κουκουνάρι και το σέλερυ κάνουν τη διαφορά! Φιλιά σε όλα τα κορίτσια:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Νόστιμη φαίνεται η σαλάτα, αλλά και εμένα δεν μου αρέσει ιδιαίτερα το κουκουνάρι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Άριστα στην σαλατίτσα σου.
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Δροσερη σαλατα και ελαφρια.Καλη εβδομαδα να εχεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή