κέικ με τυρί/Savory Cheese Cake

  
For English, scroll down

Τίποτα περίεργο και πρωτότυπο στο κέικ που έκανα σήμερα, είμαι σίγουρη ότι  οι περισσότεροι το ξέρετε και το φτιάχνετε συχνά. Μπορεί να γίνει και σε μικρό ταψί σαν τυρόπιτα αλλά εμένα μου αρέσει καλύτερα έτσι, τρώγεται κρύο ή ζεστό για πρωινό, απογευματινό, μεζέ ή ότι άλλο!

χρειαζόμαστε
1 φλιτζάνι αλεύρι
100 γρ βούτυρο λιωμένο
200 γρ γιαούρτι
3 αυγά
250 γρ φέτα
100 γρ κασέρι ή γραβιέρα
1/2 κουταλάκι σόδα
πιπέρι

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, το γιαούρτι και τα αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι με τη σόδα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε, πιπέρι και τα τυριά τριμμένα στον χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε το μίγμα σε μια βουτυρωμένη μακρόστενη φόρμα του κέικ.
Ψήνουμε στους 180β για 30-35 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι έχει πάρει ένα χρυσαφί χρώμα και να βγει καθαρό το ξυλάκι που θα βάλουμε.

There's nothing special or original about today's cake. I'm pretty sure that most of you know this recipe and have already tried it. It can be baked in a regular pan also, like a cheese pie, I just prefer it this way.. It can be served hot or cold, as breakfast, lunch, supper or as an appetizer!!

we need                                                                                                        

1 cup flour

3 1/2 oz melted butter

6 2/3 oz yoghurt

3 eggs

8 oz feta cheese, coarsely grated

3 1/3 oz gruyere or kasseri cheese, coarsely grated

1/2 tsp baking soda

pepper, to taste

In a bowl, beat butter, yogurt and eggs with mixer for 1-2 min. Add flour and soda and blend well. Add pepper and cheeses and stir to blend. Turn mixture into greased, rectangular cake pan.

Bake at 350C for 30-35 min until golden, or until cake tester comes out clean.