ροζ σοκολάτα και ροζ σοκολατάκια/ Pink Hot Chocolate and Pink Chocolates

For English, scroll down
Είχα δει σε ένα αμερικάνικο περιοδικό ότι πουλάνε ροζ σοκολάτα ρόφημα και σκέφτηκα πως λογικά δε θα είναι και πολύ δύσκολο να φτιάξει κανείς, αρκεί να χρωματίσει την άσπρη σοκολάτα. Έψαξα λίγο λοιπόν και αφού κοίταξα και εδώ έφτιαξα και εγώ τη δική μου. Κάναμε και πανεύκολα ροζ σοκολατάκια και να΄μαστε έτοιμοι για τη γιορτή (τρομάρα μας:))

για τη ροζ σοκολάτα
2 φλιτζάνια γάλα
άσπρη σοκολάτα
1/2 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
2-3 κουταλιές συμπυκνωμένη βυσσινάδα
1 σταγόνα ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα σε ένα γυάλινο μπολ. Ζεσταίνουμε το γάλα χωρίς να το βράσουμε και το ρίχνουμε στη σοκολάτα. Προσθέτουμε το άρωμα βανίλιας και το σιρόπι βύσσινο. Ως εδώ καλά αλλά μετά από τρεις κουταλιές σιρόπι, η σοκολάτα πάλι δεν ήταν ροζ. Φυσικά δεν έβαλα παραπάνω γιατί τότε θα ήταν πάαααρα πολύ γλυκιά... οπότε μια σταγονίτσα ροζ χρώμα το έκανε το μαγικό:)
Σερβίρουμε σε 2 φλιτζάνια

για τα ροζουλί σοκολατάκια
100 γρ γάλα ζαχαρούχο
200 γρ ψιλοκομμένη άσπρη σοκολάτα
1/4 κουταλάκι υγρό άρωμα βανίλιας
1-2 σταγόνες ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα με τη σοκολάτα και τη βανίλια. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα. Προσθέτουμε 1-2 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε ελαφρά να κάνει γραμμές το χρώμα. Βάζουμε τη σοκολάτα σε θήκες σιλικόνης για σοκολατάκια και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξουν καλά. Τα σοκολατάκια είναι μαλακά οπότε αν θέλουμε ρίχνουμε το μίγμα σε ένα ταψάκι που έχουμε πολύ ελαφρά λαδώσει και αφού κρυώσει το μίγμα το κόβουμε σε κύβους.
Χρόνια πολλά λοιπόν σε όσους γιορτάζουν!

While browsing through an American magazine, I saw an ad of pink hot chocolate for sale so I thought that,  logically, it shouldn't be too hard to make, by colouring white chocolate. After some research and by checking here as well, I made my own. I also made some cute pinkish chocolates and now we're set for another Valentine's Day festivities :)))

for the pink hot chocolate
2 cups milk
white chocolate
1/2 tsp vanilla
2-3 Tbsps sour cherry syrup
1 drop pink food colouring

In a glass bowl, finely chop white chocolate. Heat up milk, without bringing to a boil, and add to chocolate. Add vanilla and sour cherry syrup and whisk. Everything went well up to this point, however, after 3 Tbsps of sour cherry syrup, the hot chocolate  was still not pink enough. More syrup would make it way too sweet, so with one drop of  pink food colouring, everything turned out fine! Serve in 2 cups.

for the pink chocolates
3 1/3 oz sweetened condensed milk
6 2/3 oz white chocolate
1/4 tsp vanilla essence
1-2 drops pink food colouring

In a small pot, heat milk, chocolate and vanilla at low temperature, stirring until chocolate is dissolved. Add food colouring and stir lightly, to obtain pink lines in the chocolate mixture.
Pour mixture in silicon form for chocolates and refrigerate until firm.
Since they won't be hard, an alternate way of making them is to pour mixture in a lightly greased pan and cut in squares when firm. Happy Valentine's Day, everyone!!!