Μια "δροσερή" μέρα στα ΑΒ και μια καλοκαιρινή σαλάτα μετά/ An interesting visit and a refreshing salad

Την Τρίτη 26 Ιουνίου (ναι τότε που είχε 40 βαθμούς) είχαμε τη χαρά μερικοί από τους foodbloggers να φιλοξενηθούμε στις κεντρικές αποθήκες των Σούπερ μάρκετ ΑΒ Βασιλόπουλος στα Οινόφυτα.
Το ευγενικό προσωπικό, μας ξενάγησε σε όλους τους χώρους της αποθήκης, που είναι και το κέντρο διανομής για όλα τα καταστήματα.  Περάσαμε από τους ειδικά διαμορφωμένους χώρους για όλα τα προϊόντα, εκτεθήκαμε σε θερμοκρασίες από 2-3 C μέχρι -25C και πολύ το χαρήκαμε!!!(Σχόλιο Χαράς "καλώς ήρθατε στον Καναδικό χειμώνα")

Φυσικά μάθαμε πολλά για τα προϊόντα και τον ποιοτικό έλεγχο που γίνεται σε αυτά καθώς και για τον τρόπο επιλογής των προμηθευτών, θαυμάσαμε, ζηλέψαμε φρεσκάδα, ποιότητα, χρώματα! Τι να πω τώρα, η χαρά του food blogger ήταν εκεί μέσα!
 Μετά την ξενάγηση, σε μια αίθουσα μας περίμενε ένα ολοκληρωμένο γεύμα από τον τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου και η ώρα πέρασε πολύ όμορφα με φαγητό και κουβεντούλα.

 Ήταν μια πολύ όμορφη μέρα που τελείωσε ακόμα πιο όμορφα, με πολλά καλούδια από την ομάδα του ΑΒ και αρωματικά γλαστράκια που δεν πρόλαβα καν να τα φωτογραφήσω γιατί ο γιος μου το έχει δει κηπουρός και μόλις τα είδε τα πήρε να τα φυτέψει στον κήπο! Ευχαριστούμε όλα τα παιδιά από τα ΑΒ για την τόσο ζεστή φιλοξενία.

Φυσικά όπως πάντα εγώ η χαζή δεν είχα μηχανή μαζί μου, οπότε όλες οι φωτογραφίες είναι ευγενική προσφορά των φίλων bloggers, της Κωνσταντίνας από το Sabor και της Μαρίας από το MARI PLATEAU και επειδή δεν είμαι και πολύ καλή στα λόγια σας προτείνω να διαβάσετε την πολύ όμορφη ανάρτηση της Ήβης από το Κοπιάστε στην κουζίνα μου και της Μαρίας από το MARI PLATEAU.

Γυρίζοντας με τόσες εικόνες στο μυαλό μου το μόνο που ήθελα να φτιάξω το βράδυ, ήταν μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

χρειαζόμαστε
2-3 κολοκυθάκια σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες
1 πορτοκαλί πιπεριά σε φέτες
10 ντοματίνια βελανίδι
1 μικρό κρεμμύδι σε φέτες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
μπόλικο φρέσκο βασιλικό

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό και προσθέτουμε τα κολοκύθια και τις πιπεριές να βράσουν για 2 λεπτά μόνο ίσα ίσα να μαλακώσουν. Σουρώνουμε, τα κρυώνουμε με τρεχούμενο νερό και σουρώνουμε καλά. Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό και το αλατοπίπερο, να ενωθούν σε μια ωραία σαλτσούλα. Ρίχνουμε τα βρασμένα λαχανικά, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι και το βασιλικό και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με φρέσκια ρίγανη:)

On Tuesday 26 of June (oh yes, when we hit 40C), a group of us  food bloggers were happy to be invited to the  central storage of  ΑΒ Βασιλόπουλος  Market chain. A polite personnel gave us a tour of the storage, which also happens to be the distribution centre for all their stores. We visited all areas specifically created for their variety of merchandise, we were exposed to temperatures from 2-3C to -25C and we really enjoyed it!!!(Xara's comment : welcome to Canadian Winter..)
We naturally learnt a lot about their products and the quality control they're subjected to, as well as the manner of their suppliers' selection, we admired and coveted freshness, quality and a variety of colours! What can I say, it was a food bloggers' feast!

Following the tour, we enjoyed a full course meal in another hall, prepared by chef Alexandros Papandreou, as time flew by with good food and a nice chat.
It was a beautiful day indeed, that ended even better, with lots of goodies from the AB team and some pots with herbs that I didn't get a chance to take a picture of, since my son "the gardener" planted them as soon as he saw them. "Thank you" to all AB folks for their warm hospitality.

As usual, I (the absent-minded one) didn't bring a camera, so all the photos were kindly provided by other fellow bloggers, Conna from Sabor and Maria from MARI PLATEAU and, since I'm not good with words, I urge you to read Ivy's beautiful post from Kopiaste to greek hospitality and Maria's from MARI PLATEAU.

Coming back with so many impressions, I only wanted to make a salad with fresh veggies for dinner. 

we need
2-3 small zucchini, sliced in coins
1 red bell pepper, sliced
1 orange bell pepper, sliced
10 grape tomatoes
1 small onion, sliced
2 Tbsps olive oil
1/2 tsp lemon rind
1 Tbsp lemon juice
salt and pepper, to taste
lots of fresh basil

In pot of boiling water, add zucchini and peppers and boil for about 2 min until slightly soft. Strain, rinse with cold running water, then strain again. In bowl, beat olive oil, lemon rind, lemon juice  salt and pepper, until well blended and saucy. Add boiled veggies, tomatoes, onion and basil and stir well. Sprinkle with fresh oregano:)