Γλυκόξινες χοιρινές μπριζόλες

Όπως έχω ξαναπεί δεν είμαστε πολύ του κρέατος. Φαντάζομαι, τα παιδιά μου είναι από τα λίγα που όταν έχουμε κρεατικό για φαγητό στραβομουτσουνιάζουν:) Τρώμε βέβαια με διάφορους τρόπους και τώρα τελευταία το αγαπημένο μας κρεατικό είναι γλυκόξινο χοιρινό. Εδώ κάναμε μπριζόλες! Μια άλλη παραξενιά της οικογενείας είναι το είδος της χοιρινής. Ξέρω πως οι μπριζόλες λαιμού είναι καλύτερες αλλά ή κόρη μου δεν τρώει καθόλου πάχος και τρώει μόνο το μεσαίο στρογγυλό της μπριζόλας με κόκκαλο και ο άντρας μου θέλει όλα τα υπόλοιπα της ίδιας μπριζόλας! Οπότε προσαρμοζόμαστε:))

χρειαζόμαστε 

4 μπριζόλες
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές μέλι
2 κουταλιές σκούρα ζάχαρη
2 κουταλιές κέτσαπ
2 κουταλιές σάλτσα σόγιας 
1 κουταλάκι σκόνη τσίλι

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το σκόρδο, το μέλι, τη ζάχαρη, το κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας και το τσίλι.  Με ένα πινέλο αλείφουμε τις μπριζόλες με το μείγμα. Τις βάζουμε σε ένα ταψάκι και περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνουμε στους 180 β για 45 λεπτά με 1 ώρα περίπου ή για όσο νομίζουμε πως χρειάζεται.