Τρίτη, 14 Σεπτεμβρίου 2010

Σαλάτα με αγγούρι και φινόκιο

Την αγάπη μου για το φινόκιο σας την έχω πει και άλλη φορά. Τώρα λοιπόν φτιάξαμε μια σαλάτα για να τιμήσουμε το τελευταίο αγγουράκι της σοδειάς μας (που δεν ήταν και μεγάλη να λέμε την αλήθεια;-)

χρειαζόμαστε
1 αγγούρι
1 φινόκιο κομμένο σε φέτες
1 φλιτζάνι τριμμένα καρότα
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1/4 φλιτζάνι γιαούρτι
1/2 κουταλάκι ρίγανη
λάδι, ξύδι, αλάτι, πιπέρι, όσο θέλουμε για τη δική μας γεύση


Πλένουμε καλά το αγγούρι, το κόβουμε σε τέσσερα μακρόστενα κομμάτια και μετά σε κομματάκια. Αν θέλουμε το καθαρίζουμε ή με ένα πιρούνι κάνουμε γραμμές στη φλούδα (για σχέδιο, όχι για κανένα άλλο λόγο:))
Σε μια σαλατιέρα χτυπάμε με τον αυγογδάρτη λίγο το γιαούρτι με τη ρίγανη και το λαδόξιδο. Ρίχνουμε το φινόκιο, το καρότο, το κρεμμύδι, το αγγούρι, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.

29 σχόλια:

  1. χιχιχιχιχιχιχιχιχ πρώτη ήρθαααααααααα την παίρνω όλην!!!!!
    Τέλεια η σαλατούλα και δροσερή δροσερή!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ελα βρε Αστέρι, άσε μια κουταλίτσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. καλά, πρέπει να ειναι τέλεια.. Τρέχω για φινόκιο, να προλάβω να την φάμε το μεσημέρι.
    Τhanks big mama, για τις ωραίες σου συνταγές
    φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. να βάλω μαγιονέζα μιση- μιση με γιαούρτι?
    Δεν με νοιάζει να παχύνω, με νοιάζει να την φάω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. mama,
    βλέπω πως ούτε κι εσύ καθαρίζεις τη φλούδα του αγγουριού,αφού μάλιστα είναι και παραγωγής σας...κι εμένα,με τη φλουδίτσα μ'αρέσει...
    μέσα στη σαλάτα σου δε,έτσι που το βλέπω,μ'αρέσει περισσότερο...-:))

    καλησπέρες...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ήρθα και εγώ.. έμεινε τίποτα από την υπέροχη και δροσερή σαλάτα σου? φαίνεται τέλεια και πανεύκολη :))
    φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Κι εγώ λατρεύω τις σαλάτες γενικώς!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τώρα που ξεκινήσαμε δίαιτα είναι ότι πρέπει!!! Καληνύχτα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πρεπει να ειναι πολυ δροσερη και γεματη αρωματα η σαλατα σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Εμπνευσμένη η δροσερή σαλάτα Big Mama.
    Και πλούσια πηγή βιταμινών :-).

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μόνο που τη βλέπω, πεινάω... είναι και η ώρα δύσκολη...
    Λαχταριστή φαίνεται, κι εγώ αγαπώ το φινόκιο, δυστυχώς όμως μόνο εγώ σε αυτό το σπίτι, οι άλλοι δεν...

    Καλό μεσημέρι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Asteri πάρε σαλατούλα δροσερή, ότι πρέπει για τις ζέστες (που θα ξαναέρθουν;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. RIRI το ίδιο είπε και καλός μου, μια χαρά είναι και με μαγιονέζα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. SpIrToKoYto, πράγματι μου αρέσει η φλούδα και όπου μπορώ την αφήνω. Καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. thumbelina, έλα έμεινε, είναι και εύκολη για να τη φτιάξεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Λίλα, το καλύτερο φαγητό χειμώνα καλοκαίρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. manousina, δίαιτα ακούω! Ωχ, καλό κουράγιο:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Δημιουργία, δροσερή πράγματι αν και σε λίγο έτσι που πάει ο καιρός θα θέλουμε σουπίτσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Penelope, ευχαριστώ, το αγαπημένο μου φινόκιο μου δείχνει το δρόμο:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. painter, σε καταλαβαίνω, ευτυχώς εδώ αυτό τουλάχιστον το τρώνε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Φινόκιο?
    ποτέ δεν έχω χρησιμοποιήσει...
    λες να κάνω τώρα την αρχή???


    καλημέρααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. ...και ξαναλέω ότι δεν έχω πάρει ποτέ φινόκιο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. το φινόκιο (που στα ιταλικά παέι να πει και gay για την ακρίβεια πο....) δεν το τρωω με τπτ!κι εδω΄φτιάχνουν πολλά,ακόμα και ριζότο

    καλό σ/κ
    χχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. nostimi salatitsa me finokio pou mou aresi.mmm
    kalo sas vradi

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. άργησα ; δεν άργησα ε; ελπίζω να έχει μένει κάτι κ για εμένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Λίγο αργά περνάω κι εγώ,αλλά τι να κάνουμε!(αν και το προηγούμενο σουφλέ το είχα δει και μου έκανε πολύ εντύπωση!)Όσο για τη σαλάτα, μ αρέσει πολύ η ιδέα με το φινόκιο!Έχει μια ιδιαίτερη γεύση το φινόκιο, οπότε σίγουρα της προσδίδει κάτι άλλο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. ♥ Olá, amiga!
    Voltei...
    Essa combinação de pepino, erva doce, orégano e azeite é exótica e maravilhosa!...
    Boa semana!
    Beijinhos.
    ♥Itabira
    Brasil♥♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. + κολιανδρο.. και συνοδευει ψητο σολομο η και μαγειρευτο !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή