For English, scroll down

Έλεγα που λέτε φέτος να μη βάλω συνταγή για Βασιλόπιτα. Έχω φτιάξει κατά καιρούς και σε κέικ και σε τσουρέκι οπότε τί να φτιάξω πιά; Σκέφτηκα όμως ότι δεν έχω φτιάξει με κάστανο. Η κρέμα κάστανου είναι ένα υλικό που αγοράζω πάντα τα Χριστούγεννα. 'Ολο και κάποιο γλυκό με κρέμα κάστανου φτιάχνω, δεν ξέρω γιατί αλλά το έχω συνδυάσει με τις γιορτές. 

 

 

 

 

Εφέτος δεν έτυχε να κάνω γλυκό με κάστανο, ας κάνω λοιπόν βασιλόπιτα. Κέικ βασικά απλώς με λίγη γέμιση.

Πολύ εύκολη, πολύ νόστιμη βασιλόπιτα με κρέμα κάστανου λοιπόν που ελπίζω να σας αρέσει.

Και του χρόνου βρε 😍 Καλή Χρονιά σε όλους!

 

Βασιλόπιτα Με Κρέμα Κάστανου

Μια πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη Βασιλόπιτα με κρέμα κάστανου.

Μερίδες:12

Συστατικά:

• 1/2 φλ βούτυρο
  
• 1 φλ. ζάχαρη
  
• 4 αυγά
  

• 2 φλ. αλεύρι γοχ
• 2 κ. γλ. baking powder
  
• 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  
• 1/2 φλ. ξινόγαλο
  
• 2/3 φλ. κρέμα κάστανου
  
• 3 κ. σ. τριμμένα φουντούκια

για την επικάλυψη (προαιρετικά)

• 180 γρ λευκή σοκολάτα
  
• 90 γρ κρέμα γάλακτος
• 1 κ. σ. τριμένα φουντούκια
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα.
2. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε τους κρόκους και τη βανίλια.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και το προσθέτουμε στο μπολ λίγο λίγο εναλλάξ με το ξινόγαλο.
4. Ρίχνουμε και τα ασπράδια και ανακατεύουμε με προσοχή να ενσωματωθεί η μαρέγκα στο μείγμα.
5.  Σε ένα μπολ ρίχνουμε 5 κουταλιές από το μείγμα, προσθέτουμε την κρέμα κάστανου και το φουντούκι και ανακατεύουμε.
   
6. Σε μια φόρμα (με έλασμα κατα προτίμηση) που έχουμε βουτυρώσει και στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ρίχνουμε το μισό από το μείγμα του κέικ. 
7. Απλώνουμε από πάνω το μείγμα με το κάστανο και τελειώνουμε με το υπόλοιπo μείγμα του κέικ.
   
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180β, για 45-55 λεπτά περίπου.
   
9. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος με τη λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει . Απλώνουμε με πιτσιλιές το γλάσο στη βασιλόπιτα και πασπαλίζουμε με τρίμμα φουντουκιού.
   

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Η επικάλυψη είναι προαιρετική . Μπορούμε απλώς να την πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη, είναι το ίδιο νόστιμη.

Μπορούμε να βάλουμε λίγη περισσότερη κρέμα κάστανου αν θέλουμε, εγώ το απέφυγα γιατί οι πάράξενοι της οικογένειας θα είχαν πρόβλημα.

 

 

 

I always buy chestnut cream for Christmas baking. For some reason I have connected it with the season and I always use it in a dessert I make for the holidays. 

This year however, I didn't make any such dessert so I decided to  use it in my New Year's Cake.

So here it is, a very easy, as well as tasty New Year's cake, with chestnut cream.

I hope you'll like it!

Happy New Year to all :)

 

 

New Year's Cake With Chestnut Cream

A very easy, as well as very tasty New Year's Cake, with chestnut cream.

Yield:12

INGREDIENTS:

• 1/2 cup butter
• 1 cup sugar
• 4 eggs

• 2 cups A.P. flour
• 2 tsps baking powder
• 1 tsp vanilla extract
• 1/2 cup sour milk
• 2/3 cup chestnut cream
• 3 Tbsps ground hazelnuts

for the glaze (optional)

        6 oz white chocolate

        3 oz whipping cream

        1 Tbsp ground hazelnuts

   

INSTRUCTIONS:

1. Separate egg yolks from egg whites. Beat egg whites with mixer to a meringue.
2. Beat butter and sugar until lighter in colour, turn in yolks and vanilla while continuing beating.
3. Blend flour and baking powder and add to butter mixture alternately with sour milk.
4. Fold in meringue and blend carefully.
5. Add 5 Tbsps of the batter in a bowl, mix in the chestnut cream and hazelnuts and stir well.
6. Turn half of the cake batter in a greased and parchment paper layered spring form pan.
7. Spread chestnut mixture over batter and finish with remaining cake batter.
8. Bake in a preheated oven, at 350F for about 45-55 min.
9. Heat whipping cream and white chocolate at low temperature and stir, until smooth. Drizzle glaze over cake and sprinkle with hazelnuts.

NOTES

Glaze is optional. We can sprinkle with icing sugar, it is equally tasty.

More chestnut cream can be used, if desired.  I didn't add more because the fussy ones from our group would have an issue.

Continue Reading

 

 

For English, scroll down

 

Καλά, κορμό με την ουσιαστική έννοια της λέξης δεν το λες, είναι ας πούμε μια πιο εύκολη εκδοχή του. 

Δεν χρειάζεται να το τυλίξουμε, κόβεται ωραιότατα σε 4 κομμάτια και το μόνο που χρειάζεται είναι να το γεμίσουμε με τις νοστιμιές που θα δείτε παρακάτω. Λίγο ρουστίκ στην εμφάνιση αλλά υπερπολυτελές στη γεύση. Θυμίζει πολύ Black Forest, βοηθάνε ίσως και τα βύσσινα.

Με αυτό το εξαιρετικό γλυκάκι θα θέλαμε να σας ευχηθούμε να περάσετε Καλά Χριστούγεννα με την οικογένεια, τους φίλους και τ' αγαπημένα σας πρόσωπα, ξεκούραση και χαρά :)))

 

 

Σοκολατένιος Κορμός

Μια ευκολότερη εκδοχή σοκολατένιου κορμού που θυμίζει Black Forest.

Μερίδες:12

Συστατικά:

• 6 μεγάλα αυγά
  
• 175 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  
• 175 γρ ζάχαρη
  

• 500 γρ τυρί mascarpone
  
• 75 γρ άχνη ζάχαρη
  
• 2 κ.σ. κακάο
  
• 225 γρ γλυκό κουταλιού βύσσινο
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα.
2. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
   
3. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να γίνουν μια κρέμα. Ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε μέσα τη μαρέγκα και ανακατεύουμε με προσοχή να ενσωματωθεί η μαρέγκα στο μείγμα.
5. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 23 χ33 εκ περίπου, που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 β στον αέρα για 20-22 λεπτά.
6. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και το αναποδογυρίζουμε σε μια επιφάνεια που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και πασπαλίσει με λίγη ζάχαρη.
7. Σκεπάζουμε το παντεσπάνι με ένα αντικολλητικό χαρτί και με μια υγρή πετσέτα μέχρι να κρυώσει τελείως.
8.  Χτυπάμε το μασκαρπόνε με την άχνη ζάχαρη. Βάζουμε τα 2/3 από το μείγμα μας σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
9. Κόβουμε το παντεσπάνι σε τέσσερα ίσα κομμάτια. Βάζουμε στην πιατέλα το ένα κομμάτι , απλώνουμε το μισό από το σοκολατένιο μείγμα. Προσθέτουμε το δεύτερο κομμάτι και απλώνουμε το άσπρο μείγμα. 
10. Προσθέτουμε το τρίτο κομμάτι και απλώνουμε το περισσότερο από το γλυκό βύσσινο. Κρατάμε λίγο για τη διακόσμηση. Βάζουμε και το τέταρτο κομμάτι, απλώνουμε το υπόλοιπο σοκολατένιο μείγμα και διακοσμούμε με το υπόλοιπο γλυκό.
    

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Εγώ έβαλα γλυκό κουταλιού γιατί είχα αλλά μπορείτε να βάλετε και κονσέρβα βύσσινο αφού το έχετε σουρώσει.

Η συνταγή με μικρές παραλλαγές είναι από ένα παλιό Χριστουγεννιάτικο περιοδικό Woman & Home

 

 

 

This is actually an easier version of a chocolate log.

We don't need to fold it, it can be easily sliced in four layers and it only needs a tasty filling as you will see in the recipe. It has a rustic look, yet a super taste. Very similar to a black forest, maybe because of the wild cherries.

 

With this special dessert, we would like to wish you and your loved ones, family and friends, a very Merry Christmas, joy and a good rest :)))

Chocolate Log

An easier version of a chocolate log, similar to a black forest cake.

Yield:12

INGREDIENTS:

• 6 large eggs
  
• 6 oz dark chocolate, chopped
  
• 6 oz sugar
  

• 1 lb 2 oz mascarpone cheese
  
• 2 1/2 oz icing sugar
  
• 2 tbsp cocoa powder
  
• 8 oz sour cherries in syrup
  

INSTRUCTIONS:

1. Separate egg yolks from egg whites. Beat egg whites to a meringue.
2. Place the chocolate in a heatproof bowl, over a pan of simmering water until just melted.
   
3. In another bowl, beat egg yolks with sugar until creamy, then add the chocolate and mix well.
4. Fold meringue in, carefully stirring, until well blended.
5. Turn mixture onto a 9X13 inch greased, parchment paper layered baking sheet.
6. Bake for 20-22 minutes, at 350 F . Allow to cool slightly, then turn onto a surface layered with parchment paper, sprinkled with icing sugar.
7. Cover with a clean sheet of parchment paper and top with a damp towel. Leave to cool. 
8. Mix together the mascarpone and icing sugar. Put 2/3 in a separate bowl, add the cocoa powder and mix to combine.
9. Slice the cake lengthways into 4 equal pieces. Put a piece of cake on a serving dish. Top with half the chocolate mixture. Place another cake piece on top and spread with the white mixture.
10. Top with the third cake piece and spoon over most of the sour cherries in syrup. Add the final cake piece and spread over the rest of the chocolate mixture. Decorate with the remaining cherries.
    

NOTES

The original recipe is from an old Christmas magazine, "Woman and Home".

Continue Reading

 

For English, scroll down

 

Δεν είναι ότι δεν τρώμε κρέας, είναι ότι γενικά δεν είμαστε και πολύ των κρεατικών. Οπότε πάντα φροντίζω στο τραπέζι να υπάρχει κάποιο φαγητό για τους μη κρεατοφάγους. Μόλις λοιπόν βρήκα αυτή τη συνταγή δεν υπήρχε περίπτωση να μην τη δοκιμάσω. Είναι νοστιμότατη, εύκολη και πολύ διαφορετική από ότι έχετε φάει μέχρι τώρα. Τουλάχιστον αυτά τα σχόλια άκουσα από την οικογένεια και πολύ το χάρηκα φυσικά. 

 

 

Ήθελα πολύ να σας την δείξω πριν τις γιορτές, σκέφτηκα ότι ίσως ήταν καλύτερα να την είχα κάνει σε πιο μικρή φόρμα για να είναι πιο ψηλός ο κορμός αλλά νομίζω ότι η ποσότητα της μερίδας είναι ιδανική για ένα ορεκτικό ή συνοδευτικό του φαγητού μας. Άλλωστε τα Βραζιλιάνικα φιστίκια όσο κι αν είναι πλούσια σε σελήνιο και έχουν μεγάλη διατροφική αξία, μπορούν να έχουν τοξική επίδραση στον οργανισμό, αν καταναλωθούν σε μεγάλη ποσότητα.

Κορμός Με Λαχανικά

Ένας νόστιμος, πολύ διαφορετικός κορμός με λαχανικά και Βραζιλιάνικα φιστίκια.

Συστατικά:

• 200 γρ Βραζιλιάνικα φιστίκια *
  

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  
• 2 καρότα ψιλοκομμένα
  
• 1 κομμάτι σέλερυ ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  
• 100 γρ γραβιέρα τριμμένη
  
• 2 αυγά
• 60 γρ φρυγανιά τριμμένη
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαιντανός
• 1/2 κ. γλ. ρίγανη ξερή
• 1/2 κ. γλ. καπνιστή πάπρικα
  
• ξύσμα από ένα μικρό λεμόνι
• αλάτι-πιπέρι
  

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Χοντροκόβουμε τα φιστίκια, κρατάμε δυο κουταλιές και απλώνουμε τα υπόλοιπα σε ένα ταψί. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170β για 8 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
   
2. Σε ένα τηγάνι με το λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει και μετά προσθέτουμε τα καρότα, το σέλερυ, την πιπεριά και συνεχίζουμε για 5 με 7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
   
3. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Κρατάμε 2 κουταλιές από το τυρί και ρίχνουμε το υπόλοιπο στο μπολ μαζί με τα αυγά, τα Βραζιλιάνικα φιστίκια, τη φρυγανιά , την πάπρικα,  τα μυρωδικά, το ξύσμα λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε.
4. Απλώνουμε το μείγμα σε μια μικρή μακρόστενη φόρμα που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα φιστίκια και το τυρί.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170β στον αέρα για 40 λεπτά περίπου.
6. Το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά πριν το βγάλουμε από τη φόρμα.
   

 

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

* Εγώ είχα Βραζιλιάνικα φιστίκια και τα έβαλα αλλά μπορεί να γίνει το ίδιο νόστιμο με φουντούκια ή και με αμύγδαλα.

Η συνταγή με κάποιες μικρές παραλλαγές είνα από εδώ

 

Since our family is not very fond of meat in general, I always make sure there will be a meatless dish on the table.
When I found this recipe, I definitely wanted to give it a try and post it just in time for the holidays.

I was very happy to hear the very favourable comments my family made for this easy, flavourful and so very different vegetable loaf.

 

When I make it again, I will use a smaller loaf pan, I think it would look better, portion-wise though it would be enough to serve as an appetizer or a side dish.

Brazil nuts are really good to consume because they are rich in selenium, they can however be toxic in larger amounts.

Vegetable Loaf

A very different, flavourful vegetable loaf with Brazil nuts.

INGREDIENTS:

• 7 oz Brazil nuts
  

• 3 tsp olive oil
  
• 1 onion, finely chopped
  
• 1 stick celery, finely chopped
  
• 1 green pepper, chopped
  
• 4 oz gruyere, grated
  
• 2 eggs
  
• 2 1/2 oz breadcrumbs
  
• 2 tpsp chopped parsley
• 1/2 tsp dried oregano
• 1//2 tsp smoked paprika
• zest of 1 small lemon 
• salt-pepper
  

INSTRUCTIONS:

1. Chop Brazil nuts, reserve about 2 Tbsp, spread the rest on a baking sheet and roast in oven, at 160 C for 8 min or until they start to turn golden.
   
2. In a frying pan, add oil and the onion. Cook for about 5 minutes over  medium heat, until it starts to soften.
3. Add carrots, celery and pepper. Cook for 5-7 minutes until they soften. Turn them into a bowl.
4. Reserve 2 Tbsp cheese. Add the rest to vegetables, then add  nuts, eggs, breadcrumbs, herbs, lemon zest, salt and pepper to taste.
   
5. Spoon  mixture into a small loaf pan, lined with parchment paper, then sprinkle with reserved nuts and cheese.
6. Bake in preheated oven, at 170 C fan setting, for 35-40 minutes, or until golden brown.
7. Remove loaf from oven and let it cool for 5 minutes.
   

NOTES

I made this loaf with Brazil nuts since I already had some at home, they may however be substituted by hazelnuts or almonds, for an equally tasty result.

 

The original recipe is from here

Continue Reading

 

For English, scroll down

 

Της εποχής η σημερινή μας συνταγή. Είναι και χειμωνιάτικη, την κάναμε και γιορτινή τι άλλο θέλουμε.

Εύκολο και νόστιμο ψωμί με ξερά φρούτα. Εγώ στη γέμιση έβαλα ξερά βερύκοκα και cranberries αλλά μπορείτε να βάλετε και όποια ξερά φρούτα θέλετε.

 

 

Δεν είναι αφράτο το ψωμί μας, έχει... πως να το πω... ψωμένια σύσταση και είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει όλους σας όπως εμάς. Δεν γίνεται πάρα πολύ μεγάλο (φαίνεται από το αλεύρι άλλωστε)  δε νομίζω όμως ότι υπάρχει τίποτα καλύτερο για τα γιορτινά πρωινά μας ή συνοδευτικό με τον καφέ μας.

Γλυκό Ψωμί Με Ξερά Φρούτα

Ένα εύκολο, γιορτινό γλυκό ψωμί, γεμιστό με ξερά φρούτα.

Συστατικά:

για τη ζύμη

• 250 γρ. αλεύρι γοχ
• 1 πρέζα αλάτι
  
• 60 γρ ζάχαρη
  
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 7-8 γρ
  

• 6 κ.σ. γάλα χλιαρό
  
• 60 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
 για τη γέμιση

• 25 γρ βούτυρο λιωμένο
  
• 250 γρ ξερά φρούτα ψιλοκομμένα
• 50 γρ καρύδια ψιλοκομμένα
  
• 50 γρ ζάχαρη
  
• 1 κ. γλ. κανέλα
• για την επικάλυψη
• 6 κ. σ. άχνη ζάχαρη
• 3 κ. γλ. νερό
  

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, και τη μαγιά.
2. Ανακατεύουμε το βούτυρο, το αυγό και το γάλα και τα ρίχνουμε στο αλεύρι.
3. Τα χτυπάμε για λίγο μέχρι να ενωθούν τα υλικά και ζυμώνουμε το μείγμα για 10 λεπτά.
   
4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο με διάσταση 30Χ20 εκ. περίπου.
5. Αλείφουμε με το βούτυρο το φύλλο αφήνοντας 2 εκ. από την μια μακρυά πλευρά.
   
6. Ανακατεύουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη και την κανέλα και τα απλώνουμε απάνω στο βουτυρωμένο φύλλο.
7. Αλείφουμε με λίγο νερό την άκρη και τυλίγουμε το φύλλο όσο μπορούμε πιο σφιχτά . 
8. Ενώνουμε τις δυο άκρες και σχηματίζουμε ένα δαχτυλίδι με την ένωση προς τα κάτω. Με ένα μαχαίρι κάνουμε χαρακιές επάνω στη ζύμη.
9. Βάζουμε το ψωμί σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και το σκεπάζουμε με μεμβράνη που έχουμε αλείψει με λίγο λάδι για να μην κολλήσει.
10. Αφήνουμε το ψωμί μας σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
11. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180β στον αέρα και ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει.
12. Ανακατεύουμε την άχνη με το νερό για να γίνει ένα γλάσο και ρίχνουμε γραμμές επάνω στο κέικ.
    

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Ο χρόνος που χρειάζεται να φουσκώσει το ζυμάρι εξαρτάται από τη θερμοκρασία του χώρου. Στο δικό μου σπίτι παίρνει αιώνες. Αλλά έχω βρει το κόλπο με το φούρνο. Τον ανάβω πριν ξεκινήσω για 5 λεπτά και τον σβήνω. Όταν έρθει η ώρα να βάλω μέσα το ζυμάρι είναι απλώς πολύ ελαφρά ζεστός και είναι ότι χρειάζεται. 

 

Η συνταγή με μικρές παραλλαγές είνα από ένα παλιό Χριστουγεννιάτικο περιοδικό Woman & Home

 

 

This is a festive winter recipe: an easy as well as tasty sweet bread with dried fruits.

I used dried apricots and cranberries but any other dried fruit can be used.

This is not a fluffy bread, the consistency is more dense, however I am sure you will love it as much as we all did.
It is not a large bread {as you can assume from the amount of flour used), it is though very nice on a festive table, great to accompany our coffee.

Sweet Bread With Dried Fruits

An easy, festive sweet bread, stuffed with dried fruits.

INGREDIENTS:

for the dough

• 9 oz all purpose flour
• A pinch of salt
  
• 2 1/2 oz sugar
  
• 1 envelope quick rise yeast

• 6 Tbsp warm milk
• 2 1/2 oz butter melted
  
• 1 egg beaten
• for the filling
• 1 oz butter melted
• 9 oz mixed dried fruit
  

• 2 oz walnuts, finely chopped
• 2 oz sugar
  
• 1 tsp ground cinnamon
  
• for the glaze
• 6 Tbsp icing sugar
  
• 3 tsp water

 

INSTRUCTIONS:

1. In a bowl, combine flour, salt, sugar and yeast..
2. In a small bowl, stir milk, butter and egg, then pour into the flour mixture. Μix well and knead for about 10 minutes.
   
3. Roll out on a floured surface to a rectangle 12X8 in.
4. Brush butter over the dough, leaving a 3/4 in. area of one of the long edges unbuttered.
5. Mix dried fruit, walnuts, sugar and cinnamon and spread over the buttered area.
6. Brush water on the unbuttered edge and roll up the dough towards the edge with water to seal the dough.
7. Shape into a ring and place on a baking sheet with the join underneath. Score the dough a few times, cover with oiled plastic wrap and leave it in a warm place until doubled in size.
8. Bake in preheated oven, convention setting, at 180F, for 35-40 min. Let cool.
9. Mix icing sugar with water and drizzle over the ring.
   
   

NOTES

The time needed for dough to rise depends on the temperature of the ambiance. In my house it takes forever but I have a trick. I turn my oven on for 5 min, then turn it off. When I'm ready for the dough to rise, the oven is just slightly warm, exactly as needed. 

 

The recipe is from an old Christmas issue of Woman & Home magazine.

Continue Reading