ελληνική σαλάτα αλλιώς/A Different Greek Salad

Ζέστη, ζέστη πολύ ζέστη! Τι καλύτερο από μια δροσιστική σαλάτα που μπορεί να φαγωθεί ακόμη και σαν γεύμα. Καταλαβαίνετε πόσο δύσκολο είναι να δώσει κανείς ποσότητες στη σαλάτα αλλά θα το προσπαθήσω :)

χρειαζόμαστε
125 γρ baby σπανάκι
50 γρ ρόκα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια
1 φλιτζάνι ντοματίνια τύπου ελιά (τα νέα αγαπημένα μου)
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα κρητικά παξιμάδια ή κρουτόνς
3/4 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη
1/4 κουταλάκι ρίγανη
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
αλάτι
5-6 φέτες σαλάμι αέρος κομμένο στα τέσσερα
για τη σάλτσα
1 λεμόνι
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά μέλι
αλατοπίπερο

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σπανάκι, τη ρόκα και το κρεμμύδι και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, τα κρουτόνς, τη φέτα, τα καρύδια, τη ρίγανη και αλατίζουμε. Προσθέτουμε το σαλάμι. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα υλικά της σάλτσας και περιχύνουμε τη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρουμε. 

It is hot, hot, VERY HOT! What's better than a refreshing salad, that can  even be consumed as a meal! It's understandably hard to give precise quantities for a salad, I however shall attempt to :)

we need
4 oz baby spinach
2 oz arugula
1 small red onion, finely sliced
1 cup grape tomatoes (love them)
1 cup Cretan rusks, coarsely broken (or croutons)
3/4 cup feta, coarsely chopped
1/4 tsp oregano
1/2 cup walnuts, coarsely chopped
salt
5-6 slices dried salami, quartered
for the dressing
juice of 1 lemon
1/3 cup olive oil
1 Tbsp honey
salt and pepper, to taste

Combine spinach, arugula and onion in large bowl. Add tomatoes, croutons, feta, oregano, walnuts, salt and stir to blend well. Add salami.
Beat all dressing ingredients in a bowl and pour over salad when ready to serve.