Πέμπτη, 8 Ιουλίου 2010

Ρύζι με καρότα στο φούρνο και ένα βραβείο!

Δε μαγειρεύω, δε μαγειρεύω!! Τα παιδιά πάνε και έρχονται, (πάνε κυρίως:), ο καλός στη δουλειά, η ζέστη, η διάθεση και διάφορα άλλα μικροπροβληματάκια, είναι η αιτία που δεν μαζεύομαι στην κουζίνα. Φτιάχνω κάτι πρόχειρο και ελαφρύ και έξω από την πόρτα. Δεν πειράζει, καλό είναι και αυτό, κάνουμε και δίαιτα;-)
Μια που έφτιαξα κάτι για τον διαγωνισμό της Εύας  "Τα φρέσκα του Ιουλίου" είπα να βάλω και εδώ μια συνταγή. Γίνεται εύκολα με καρότα και ρύζι και είναι τέλειο συνοδευτικό για όλα τα κρέατα και ψάρια σε κάθε τραπέζι.

χρειαζόμαστε
300 γρ καρότα τριμμένα
μισό κρεμμύδι τριμμένο
2 φλιτζάνια νερό
130 γρ ρύζι καρολίνα
1/2 κουταλάκι αλάτι
2 φλιτζάνια τριμμένα μαλακά τυριά (εγώ έβαλα τσένταρ και γκούντα)
1 φλιτζάνι γάλα
2 αυγά
1 κουταλιά λάδι
πιπέρι

Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το κρεμμύδι, όχι να τσιγαριστούν, λίγο να μαλακώσουν. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε τα καρότα, το ρύζι, το νερό και το αλάτι. Τα βράζουμε όλα μαζί σκεπασμένα για 15 περίπου λεπτά.  Ρίχνουμε το 1 1/2 φλιτζάνι από τα τυριά, το γάλα, τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, πιπέρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μίγμα σε ένα μακρόστενο πυρέξ 20χ30 εκ περίπου, που έχουμε αλείψει με λίγο λάδι. Ψήνουμε στους 180-190β για 25 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι τυρί και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμη μέχρι να λειώσει το τυρί. Αφήνουμε να γίνει χλιαρό για να το κόψουμε.

Να ευχαριστήσω ιδιαίτερα τη μπλογκοφίλη μου Ελευθερία για το κέφι της, τις μαγειρικές της και το βραβείο θετικής ενέργειας που μου έδωσε! Ευχαριστώ πολύ και το χαρίζω σε όλους με αγάπη!

37 σχόλια:

  1. Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! :)))

    Μπράβο και για το βραβείο

    Πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μιαμ ωραίο φαίνεται και υγιεινό.
    Μπράβο για το βραβείο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Είναι που δεν μαγειρεύεις!!Εγώ πάντως δεν το είχα ξαναδεί αυτό το εύκολο φαγάκι!!Και γενικά τρελαίνομαι για ρύζι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ωραία ιδέα μπράβο για το βραβείο σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. mama...πολύ ωραία εκδοχή..μπράβο
    ( απορία:δηλ.αν μαγείρευες..??)

    το βραβείο,από τα καλύτερα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. τι ωραία συνταγή!!! μπράβο και για το βραβείο σου! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. πολυ ομορφη και πρωτοτυπη συνταγη! συγχαρητηρια για το βραβειο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ωραία συνταγή, ελαφριά και υγιεινή...
    καλημέρα από την παγωμένη και βρεγμένη μέχρι το κόκαλο, ΝΖ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. έχω ένα πρόβλημα.....τα καρότα μαγειρεμένα δε με ενθουσιάζουν,τα βρίσκω γλυκά.....ενώ ωμά τα τσακίζω ειδικά σε σαλάτα....είμαι τελικά παράξενη στο φαγητό ;)


    καλημερούδια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μες στην καρδιά μου σ' έχω με τούτο το φαγάκι.
    Έτσι να βάζετε και τίποτε εύκολο, νόστημο, γρήγορο και άμεσο...γιατί εμείς έχουμε όπως γνωρίζετε ιδιαίτερους λόγους να το υιοθετούμε!!
    Καλημέρες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. καλημερα!
    πρωτότυπη συνταγη! :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Asteri ευχαριστώ πολύ! Στείλε κανένα τυροπιτάκι:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. efi ευχαριστώ, είναι εύκολο και νοστιμούλι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Athina, τα απολύτως απαραίτητα κάνω έτσι για να διατηρήσω τον τίτλο μου:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. SpIrToKoYto όπως είπα, τα απολύτως απαραίτητα κάνω:) Βαριέμαι αφόρητα! Θέλω διακοπέεεεεες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. apinkdreamer ευχαριστώ, είναι πολύ νόστιμο και ελαφρύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Artanis ευχαριστώ! Με τη ζέστη που είχαμε τις προηγούμενες μέρες, μια βροχούλα τη θέλαμε. Ευτυχώς εδώ δρόσισε, ελπίζω να ζεστάνει λίγο και στα μέρη σας:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Και λοιπόν;E allora? καθόλου παράξενη, το ίδιο μου είπε και η φίλη μου όταν της είπα τι έφτιαξα. Για την ακρίβεια το προχώρησε, είπε μπλιαξ:))
    Πάντως είναι πολύ νόστιμο, ευτυχώς εδώ αρέσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Penelope, είναι και πολύ ελαφρύ, αν δεν τσιγαρίσεις το κρεμμύδι δεν έχει καθόλου λάδι.
    Καλά μπάνια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. eatgreek.net, και νόστιμη και εύκολη:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Αν και αργοπορημένη, να πω κι εγώ ότι μου φαίνεται ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό φαγητό! Κάτι σαν πίτα - σουφλέ ρυζιού και τυριού!
    Οι διακοπές θα έρθουν, κουράγιο! (κι εγώ τις χρειάζομαι επειγόντως!)
    Προς το παρόν, καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. To ξέρω.....άργησα αλλά δεν μπορεί μια μεριδούλα για τους φίλους θα υπάρχει!!!!
    Μύρισε μέχρι εδώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. α καλέ!πολύ ενδιαφέρον!στα υπ΄οψιν..θα δοκιμαστει οσονούπω :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. ♥♥Olá, amiga!
    Voltei para rever seu cantinho...♥
    Hummmmm!!! Mas que delícia!!!
    Um lindo domingo! ♥
    Uma ótima semana cheia de paz!♥
    Beijinhos.
    ♥♥Itabira
    Minas♥♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Αχ....Κι εγώ βαριέμαι τελευταία να μαγειρέψω, αλλά αντί γι΄αυτό, μαγειρεύω για 5 καθημερινά εδώ και 3 εβδομάδες... Ωραίο το φαγάκι σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Αμαν βρε Μαρακι, ειπαμε ακομη και τα ευκολα σου, φαινονται υπεροχα γιατι ειναι απο τα χερακια σου, πεντανοστιμο φαινεται. Ξερεις σκεφτομουν οτι ολες σας που μαγειρευετε υπεροχα δεν βαζετε κατι στις ανακοινωσεις σας, τις θερμιδες ανα μεριδα, ετσι ωστε να μπορει κανεις να το δοκιμασει ξεροντας απο πριν τις συνεπειες. Σιγουρα περιπου ολες ξερουμε αλλα αν το φαγητακι η το γλυκακι ειναι λιγο πιο συνθετο, τοτε βγαζουμε το κομπιουτερακι και υπολογιζουμε απο πριν ? η μετα ? φιλακια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
    Πολύ πρωτότυπη η συνταγή σου και με έβγαλε από τη δύσκολη θέση τι να μαγειρέψω σήμερα!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. The Dark Chef, δυστυχώς διακοπές δε φαίνονται στον ορίζοντα! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Λίλα, βέβαια κάτι υπάρχει:) Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. cook αν το φτιάξεις, ελπίζω να σου αρέσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. kiki κουράγιο! Ας είναι περαστικά και όλα θα περάσουν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. KATERINA δεν ξέρω τις θερμίδες φιλενάδα, ούτε να τις υπολογίσω ξέρω! Μακάρι να μπορούσα όμως, πολύ ωραία ιδέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. dhmhtra αν το φτιάξεις, ελπίζω να σας αρέσει!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Φαίνεται πεντανόστιμο! Συγχαριτήρια και για την πολύ προσεγμένη παρουσίαση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή