Κυριακή, 9 Αυγούστου 2009

Ντομάτες γεμιστές με τονοσαλάτα

Ετοιμαζόμαστε και εμείς να φύγουμε για μερικές μέρες και σε αναμονή των διακοπών είπαμε να πιούμε στα ξαφνικά ένα ουζάκι. Είχε πάρει ο σύζυγος μια σακούλα πιπεριές απο τη λαική και έκοψα μερικές στη μέση και τις γέμισα με τη γέμιση που κάνω στις πιπεριές κέρατο. Τη γέμιση την έχω πάρει από τη Lila και είναι πεντανόστιμη!

Η τονοσαλάτα που έφτιαξα περιέχει:

1 κονσέρβα τόνο
3 κουταλιές γιαούρτι
1 πράσινη πιπεριά
1 αγγούρι
λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι
λίγο ελαιόλαδο
2 κουταλιές χυμό λεμονιού

Ψιλοκόβω την πιπεριά και το κρεμμυδάκι, τρίβω το αγγγούρι και τα ρίχνω στο σουρωτήρι μαζί με τον τόνο. Τα πιέζω να στραγγίξουν όσο γίνεται και ρίχνω το γιαούρτι, το λαδάκι, το λεμόνι ,αλάτι, πιπέρι και ανακατεύω.
Γέμισα περίπου 6 μικρές ντομάτες και ιδού το αποτέλεσμα:

Την Τρίτη φεύγουμε και εμείς για λίγες μέρες, οπότε αυτή είναι μάλλον η τελευταία ανάρτηση προ διακοπών. Εύχομαι σε όσους θα φύγουν, καλές διακοπές, σε όσους γύρισαν, καλή προσαρμογή και σε όσους λείπουν, καλή συνέχεια! Θα τα πούμε σε δυο εβδομάδες περίπου!

8 σχόλια:

  1. όχι αγάπη μου...δε ξαναμπαίνω σε αυτό το μπλοκ......
    μου ανοίγει η όρεξη...κι αλίμονο!
    Φιλιά πολλά
    Καλές διακοπές

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλές διακοπές!!
    Πολύ ωραίο το μεζεδάκι σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Κάθισα να σερβιριστώ! Δροσερό το μεζεδάκι σου!
    Να περάσετε πολύ-πολύ καλά στις διακοπές σας εύχομαι και να γυρίσετε καλά και με ωραίες εμπειρίες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλές διακοπές, καλά να περάσετε, καλά να φάτε , καλά να πιείτε και καλά να μας επιστρέψετε πίσω για να μην μείνουμε νηστικοί!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ωραίο μεζεδάκι τελικά αυτές οι ντοματούλες με τον τόνο, τις φτιάχνω συχνά γιατί είναι εύκολες και γρήγορες και αν έχω μεγάλα κέφια γεμίζω ντοματίνια!!! καλές διακοπές, καλή ξεκούραση και να γυρίσεις ανανεωμένη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές και τα καλά σας λόγια. Να περνάτε καλά! Φιλιά:-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Hope you have had a good vacation! These tomatoes look refreshing! I love tuna.

    ΑπάντησηΔιαγραφή