Τορτίγιες Με Καπνιστό Τόνο / Smoked Tuna Tortillas

For English, scroll down

Η αλήθεια είναι ότι τρώμε πολλές φορές τόνο. Με κάθε τρόπο... με όλους τους τρόπους 😋😋
Όταν μου δόθηκε η ευκαιρία να δοκιμάσω τον Καπνιστό Τόνο ΤRATA, το σίγουρο είναι ότι ήθελα να κάνω μια συνταγή όσο γίνεται πιο απλή χωρίς ιδιαίτερο μαγείρεμα.  Ο Καπνιστός τόνος TRATA είναι ο μοναδικός τόνος στον κόσμο που καπνίζεται με φυσικό τρόπο σε φούρνο με ξύλα οξιάς γι αυτό και ήθελα να απολαύσουμε αυτό το διακριτικό κάπνισμα στη γεύση.
Τορτίγιες με τονοσαλάτα λοιπόν. Εύκολο, νόστιμο και ελαφρύ. Μπορείτε φυσικά να τις φάτε σαν σάντουιτς, εγώ όμως σας προτείνω το ίδιο πράγμα αλλά σαν ορεκτικό, κατάλληλο για οποιαδήποτε συγκέντρωση.

Τορτίγιες Με Τόνο

Νόστιμο ορεκτικό κατάλληλο για οποιαδήποτε συγκέντρωση.

για 35-40 τεμάχια

Συστατικά:

• 3 τορτίγιες μεγάλες (25 εκ)
• 1 κονσέρβα τόνο καπνιστό
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

• 2 κ.σ. αγγουράκι τουρσί τριμμένο στον τρίφτη
• 1 κ.σ. σέλερυ ψιλοκομμένο
• 3 κ.σ. τριμμένο καρότο
• 1 αυγό βραστό
• 1 κουταλιά μαγιονέζα
• 3 κουταλιές γιαούρτι
• αλάτι-πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε στο ψυγείο μια ώρα να δέσουν οι γεύσεις.
2. Αλείφουμε με το μείγμα τις τορτίγιες αφήνοντας άδειο το κάτω μέρος για να μη μας βγει η γέμιση όταν θα τυλίξουμε και τις τυλίγουμε σε ρολό.
3. Τις τυλίγουμε με διαφανή μεμβράνη και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή και όλο το βράδυ.
4.  Όταν θέλουμε το μεζεδάκι μας ξετυλίγουμε τη μεμβράνη και τις κόβουμε σε ροδέλες.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Μπορούμε να φάμε τις τορτίγιες και χωρίς να τις κόψουμε, για κολατσιό ή γεύμα.

Η ποσότητα της μαγιονέζας και του γιαουρτιού είναι και θέμα γούστου. Γενικά σε όλα τα υλικά μπορούμε να αυξομειώσουμε τις ποσότητες για να προσαρμόσουμε τη γέμιση όπως μας αρέσει.

The truth is that we eat a lot of tuna. We like to try a different recipe each time...😋😋
When I had a chance to try TRATA smoked tuna, I wanted to make a very simple recipe, one that wouldn't involve cooking. TRATA tuna is the only one worldwide that is naturally smoked in an oven with beech wood,  so I really wanted to be able to taste that special flavor.
So today we have these tuna salad tortillas, that are very easy, tasty and light, to eat either as a quick meal or serve as an appetizer for a party.

Smoked Tuna Tortillas

A tasty appetizer for our parties. 

Yield: 35-40 appetizers

INGREDIENTS:

• 3 large tortillas ( 10 in.)
• 1 can smoked tuna
• 2 Tbsps onion, finely chopped
• 2 Tbsps pickled cucumbers, grated

• 1 Tbsp celery, finely chopped
• 3 Tbsps carrots, grated
• 1 egg, hard-boiled
• 1 Tbsp mayonnaise
• 3 Tbsps yogurt
• salt and pepper, to taste

INSTRUCTIONS:

1. Combine all ingredients in a bowl and refrigerate for one hour, for flavors to blend.
2. Spread mixture over tortillas, avoiding edges, so that the mixture will stay in the tortillas when rolled, then roll them.
3. Once rolled, wrap with plastic wrap and refrigerate for 3-4 hours or overnight.
4. When ready to serve, remove plastic wrap and slice vertically.

NOTES

We may as well have the tortillas whole, as a snack or a meal.

The quantity given for both mayonnaise and yogurt is only a matter of taste. We can actually alter quantity for all ingredients, to adjust them to our own preference.