Smoothie και γρανίτες με φραουλες/ Strawberry Smoothie And Popsicles

 

For English, scroll down
Μετά από τόση ζέστη αυτές τις μέρες δε θα θέλαμε να ήμασταν σε μια εξωτική παραλία να λουζόμαστε με τις ακτίνες του ήλιου και να πίνουμε εξωτικά smoothies και να τρώμε παγωτά και γρανίτες;
Ε...καλά...οι παραλίες μας μπορεί να μην είναι εξωτικές είναι όμως πανέμορφες, όσο για τον ήλιο, τον έχουμε σε αφθονία. Τώρα μας μένει το εξωτικό smoothie και η γρανίτα.
Η αλήθεια είναι ότι ένα γάλα καρύδας που ήταν έτοιμο να λήξει και οι φράουλες που είναι σε αφθονία μου έδωσαν την ιδέα γι αυτή την ανάρτηση και όχι ό ήλιος ούτε η ζέστη αλλά....κάτι πρέπει να γράψω κι εγώ για να το πλασάρω έτσι δεν είναι; 😜

χρειαζόμαστε
για 2 ποτήρια smoothie
1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας
200 γρ φράουλες
μισή μπανάνα
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φρούτα, τα βάζουμε μαζί με το γάλα καρύδας και το γιαούρτι στο μπλέντερ και πολτοποιούμε τα υλικά μέχρι να έχουμε κρεμώδη, βελούδινη υφή. Σερβίρουμε σε δυο ποτήρια, στολίζουμε με φράουλες κομμένες και πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα.

για 6-8 γρανίτες
200 γρ φράουλες
μισή μπανάνα
1 κουταλιά γιαούρτι
1 κουταλάκι μέλι
100μλ χυμό φράουλα

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φρούτα. Τα βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι γίνει λείο το μείγμα. Τα βάζουμε σε θήκες για γρανίτα, τα αφήνουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν και τα απολαμβάνουμε.

💡💡
Η συνταγή για τις γρανίτες γίνεται και ένα πολύ νόστιμο smoothie. Μόλις το φτιάξουμε, προσθέτουμε 2-3 παγάκια και το απολαμβάνουμε.

Την καρύδα που πασπαλίζουμε το smoothie μπορούμε να την καβουρδίσουμε λίγο για έξτρα άρωμα.

We've been experiencing very hot temperatures in the past couple of days...Who wouldn't wish being on a tropical beach, catching some sun rays, sipping exotic smoothies and having lots of ice cream and refreshing popsicles?
Well...Greek beaches may not be tropical, they are however gorgeous! We have plenty of sunshine, the only things missing would be smoothies and popsicles.
In all honesty, the reason behind the smoothies and popsicles was nothing more than a coconut milk with an approaching expiry date and the abundance of strawberries that are in season...It was neither the sun, nor the hot weather, I just had to make an interesting introduction😜

we need
for 2 smoothies
1/2 cup coconut milk
7 oz strawberries
1/2 banana
1/2 cup plain yogurt

Rinse and peel fruit, place in blender with coconut, milk and yogurt and process until creamy and velvety. Serve in two glasses, decorate with sliced strawberries and sprinkle with dessicated coconut.

for 6-8 popsicles
7 oz strawberries
1/2 banana
1 Tbsp yogurt
1 tsp honey
3 oz strawberry juice

Rinse and peel fruit, place in blender with remaining ingredients. Process until smooth and transfer to popsicle molds. Freeze until solid and enjoy.

💡💡
The popsicle recipe could also be enjoyed as a smoothie. Just process ingredients and add  2-3 ice cubes.

Slightly brown dessicated coconut before adding to smoothie, for added flavor.